Tonight’s Dinner: Chicken with Cider and Bacon - SheKnows

Μαγειρεύοντας στήθη κοτόπουλου μέσα μπέικον τα στάγματα προσθέτουν μια ωραία αλμυρή γεύση σε ένα ήδη αλμυρό κομμάτι κρέατος. Προσθέστε όμως λίγο μηλίτη μήλου και έχετε ένα υπέροχο δείπνο που δίνει στο σπίτι μια νέα περιστροφή.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Το ψήσιμο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά στη σόμπα διατηρεί το κοτόπουλο ωραίο και υγρό. Συνήθως δεν θα μαγειρευτεί και ακόμα κι αν το πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι, έχει πάντα μια υπέροχη γεύση. Αλλά αν προσθέσετε μερικά μπαχαρικά ή μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο ή σταγόνες, θα έχετε μια εντελώς νέα γευστική εμπειρία χωρίς να προσθέσετε μια βαριά σάλτσα. Αυτό το πιάτο από Φως μαγειρέματος κάνει ακριβώς αυτό.

Μαγειρεύοντας τα στήθη σε λίπος μπέικον, το κοτόπουλο παίρνει μια υπέροχη γεύση που δεν θα περιμένατε. Στη συνέχεια, προσθέτοντας τα ασκαλώνια, το ζωμό κοτόπουλου και τον μηλίτη μήλου στο ίδιο τηγάνι, σας επιτρέπουν να συνδυάσετε γλυκό και αλμυρό για να δημιουργήσετε μια γευστική εμπειρία κατευθείαν από το αγρόκτημα.

Κοτόπουλο με μηλίτη και μπέικον

Συστατικά

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
• 3 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3/4 φλιτζανιού καρύκευμα μηλίτη μήλου
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε κάθε στήθος κοτόπουλου μεταξύ 2 φύλλων πλαστικού και λίβρα σε πάχος 1/2 ίντσας χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος. Πασπαλίστε κάθε στήθος με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
2. Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Βγάζουμε το μπέικον από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε στήθη κοτόπουλου σε στάγματα μπέικον και μαγειρέψτε 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να τελειώσουν. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το διατηρούμε ζεστό.
3. Προσθέστε ασκαλώνια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε μηλίτη και ζωμό και αφήστε το να βράσει, ξύνοντας τα ροδισμένα κομμάτια. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα ζωμού να μειωθεί σε 1/2 φλιτζάνι, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο μπέικον και σερβίρετε πάνω από το κοτόπουλο.

Άλλες συνταγές κοτόπουλου από το She Knows

Κοτόπουλο a la King

15 λεπτά μαριναρισμένο κοτόπουλο

Κατσαρόλα κοτόπουλου