Το πιο σημαντικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι η σοκολάτα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σοκολάτες καλής ποιότητας, το είδος που θέλετε να τσιμπήσετε. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε τσιπς σοκολάτας κοινής χρήσης. δεν τείνουν να είναι φτιαγμένα από σοκολάτα καλής γεύσης. Μου αρέσουν οι βελγικές και ισραηλινές μάρκες σοκολάτας, όπως η Schmerling και η Elite. Οι μπάρες λευκής σοκολάτας Ghirardelli λειτουργούν επίσης καλά. Συνήθως έρχονται σε μπάρες 3-1/2 ή 4 ουγγιών, οπότε θα χρειαστείτε δύο μπάρες για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.
Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε κοινόχρηστο κομματάκια σοκολάτας; δεν τείνουν να είναι φτιαγμένα από σοκολάτα καλής γεύσης. Μου αρέσουν οι βελγικές και ισραηλινές μάρκες σοκολάτας, όπως η Schmerling και η Elite. Ghirardelli οι μπάρες λευκής σοκολάτας λειτουργούν επίσης καλά. Συνήθως έρχονται σε μπάρες 3-1/2 ή 4 ουγγιών, οπότε θα χρειαστείτε δύο μπάρες για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.
Κάνει 9 άχυρα
Λίστα εξοπλισμού:
Φύλλο μπισκότων
Λαδόκολλα
Μεσαίο δοχείο
Σπάτουλα σιλικόνης
Κουτάλια μέτρησης
Κουτάλι της σούπας
Συστατικά:
7-8 ουγγιές λευκής σοκολάτας καλής ποιότητας, σοκολάτας γάλακτος ή ημίγλυκης σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι ξηρά ψημένα φιστίκια
2-3 χούφτες λεπτά ξυλάκια κουλούρι
Κατευθύνσεις:
1. Καλύψτε το φύλλο μπισκότων σας με χαρτί περγαμηνής. Αφήστε το στην άκρη.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Οι περισσότερες μπάρες σοκολάτας έχουν βαθμολογία και μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως οδηγό. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Λιώνουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας όλη την ώρα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Η σοκολάτα καίγεται εύκολα και μπορεί να είναι δύσκολο να δουλέψεις. Κάθε 45 δευτερόλεπτα, σηκώστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη σοκολάτα να ανακατευτεί για να λιώσει πιο γρήγορα.
4. Αν για κάποιο λόγο η σοκολάτα σας δεν είναι λεία ή λαμπερή, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα για να γίνει λεία.
5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. Προσθέστε τα φυστίκια στην κατσαρόλα.
7. Σπάστε τα μπαστούνια κουλούρι στη μέση και προσθέστε τα στην κατσαρόλα.
8. Ανακατεύουμε να επικαλυφθούν τα φυστίκια και τα κουλούρια.
9. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σούπας, βγάζετε κουταλιές από το μείγμα. Τοποθετήστε τις «θημωνιές» στο έτοιμο φύλλο μπισκότων.
10. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα.
11. Αποθηκεύστε τις θήκες άχυρα σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι ή στο ψυγείο.
