Η Ημέρα της Εργασίας έχει να κάνει με μπάρμπεκιου στην αυλή και πάρτι στο τέλος του καλοκαιριού. Για να μαζευτείτε λοιπόν στην αυλή σας, γιατί να μην ψήσετε στη σχάρα μερικά φρούτα μαζί με την πρωτεΐνη σας; Γλυκό και αλμυρό κάνουν μια μεγάλη ομάδα.
Δεν υπάρχει τίποτα που να μου αρέσει περισσότερο αυτές τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού από μια υπέροχη φρουτοσαλάτα, ειδικά μια φρουτοσαλάτα φτιαγμένη με ψητά φρούτα. Σωστά, ψητά φρούτα. Ενώ μου αρέσουν τα φρούτα μου απευθείας από το δέντρο ή το αμπέλι, το ψήσιμο στο γκριλ βγάζει μια πλούσια γλύκα που δεν μπορείτε να πάρετε όταν τρώτε φρούτα ωμά. Αλλά καλύτερα από τα ψητά φρούτα είναι να συσσωρεύετε τα εν λόγω φρούτα πάνω από ένα ψητό κομμάτι κρέατος. Το γλυκό φρούτο συνδυάζεται τέλεια με την αλμυρή πρωτεΐνη, δημιουργώντας ένα δείπνο που δεν θα περιμένει κανείς, ούτε καν οι καλεσμένοι της Πρωτομαγιάς.
Χοιρινό και ροδάκινα στη σχάρα
Συστατικά:
- 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
- 2 ροδάκινα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Αλείφουμε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε. Grήνετε στο γκριλ για τέσσερα έως πέντε λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί.
- Ενώ μαγειρεύουν οι μπριζόλες, αλείφετε με λάδι τα μισά ροδάκινα και τα τοποθετείτε στη σχάρα με την όψη προς τα κάτω. Grήνετε στο γκριλ για πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα ροδάκινα από τη σχάρα, κόψτε τα και κόψτε τα κρεμμύδια, το μπλε τυρί και το ξύδι. Πάνω από κάθε μπριζόλα με δύο κουταλιές από το μείγμα ροδάκινου και σερβίρετε.
Άλλες Συνταγές Ροδάκινου
Ροδάκινα στη σχάρα με καστανή ζάχαρη πάνω από παγωτό βανίλιας
Ροδάκινα στη σχάρα με τυρί μασκαρπόνε
Κέικ με ροδάκινο
