Γνωρίζουμε ότι τα θαλασσινά είναι ένα υγιεινό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά μερικές φορές μπαίνουμε σε ένα λούτρινο μαγείρεμα συνταγές κοτόπουλου, και όταν φτάσουμε στο ψάρι πάγκο στο κατάστημα απλά δεν μπορούμε να σκεφτούμε τι να φτιάξουμε. Αλλά δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τα θαλασσινά ως κάτι φανταχτερό ή φινετσάτο για να μαγειρέψετε. Αποδεικνύεται ότι η παρασκευή ψαριών για δείπνο μπορεί να είναι αβίαστη και τα αποτελέσματα είναι απολύτως γευστικά. Τζέιμι Όλιβερ, ο οποίος είναι ένας απόλυτος σφυγμός με το να κάνει το υγιεινό φαγητό συναρπαστικό και εύκολο να μαγειρευτεί, μόλις μοιράστηκε μια απλή συνταγή κέικ σολομού πέντε συστατικών που σίγουρα θα προσθέσουμε στη συχνή εναλλαγή του μενού μας.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Λαμβάνοντας υπόψη το πόσο αγαπήσατε τα ψαράκια που μαγείρεψα στο #KeepCookingFamilyFavourites την άλλη εβδομάδα, εγώ σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας μια άλλη εξαιρετικά λαχταριστή και νόστιμη συνταγή για ψαράκια, αυτή τη φορά σολομός. Αβίαστα και γεμάτα γεύση, πάρτε τη συνταγή στο P131 στο #QuickAndEasyFood ή πατήστε τον σύνδεσμο στο βιογραφικό μου x
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Τζέιμι Όλιβερ (@jamieoliver) on
Αγαπάμε τον σολομό. Χάρη στην πλούσια γεύση και την περιεκτικότητα σε λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά, είναι δύσκολο να μαγειρευτεί και λειτουργεί καλά σε μια ποικιλία συνταγών.
Σε Η συνταγή του Όλιβερ, το οποίο εμφανίστηκε αρχικά στο βιβλίο του 5 συστατικά: Γρήγορο και εύκολο φαγητό, χρησιμοποιεί ένα φρεσκοκομμένο φιλέτο σολομού (χωρίς κονσέρβα εδώ!) για να φτιάξει ποώδη, τραγανά τζάμια κέικ σολομού με ασιατική αίσθηση.
Για τα κέικ, ο ψιλοκομμένος σολομός αναμιγνύεται μαζί με ψιλοκομμένο λεμονόχορτο, τζίντζερ και κόλιανδρο, το οποίο τους δίνει ένα φρέσκο και ζωντανό προφίλ γεύσης. Τα κέικ ψήνονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από έξω, αλλά μόλις ψηθούν και είναι ακόμα υγρά μέσα.
Αλλά η μεγαλύτερη γεύση έρχεται με ένα έξυπνο συστατικό συντόμευσης - γλυκιά σάλτσα τσίλι ή μαρμελάδα τσίλι όπως την αποκαλεί ο Βρετανός Όλιβερ. Η γλυκιά σάλτσα τσίλι προσθέτει μια γλυκιά, πικάντικη και πικάντικη γεύση στα κέικ. Σε συνδυασμό με το φρέσκο και αρωματικό μείγμα από λεμονόχορτο, τζίντζερ και κόλιανδρο, έχει ως αποτέλεσμα ένα γεύμα που γεύση εντελώς άξια εστιατορίου, αλλά αυτό χρειάστηκε μόλις πέντε συστατικά και λιγότερο από 30 λεπτά για να έρθει μαζί. Αυτή είναι μια συνολική νίκη στο βιβλίο μας!
Ο Όλιβερ έχει επίσης προτάσεις εάν πρέπει να κάνετε αντικαταστάσεις. Ο φρέσκος σολομός μπορεί να αντικατασταθεί με κατεψυγμένο αποψυγμένο σολομό, λευκό ψάρι ή ψιλοκομμένες γαρίδες και αν δυσκολεύεστε να βρείτε λεμονόχορτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύσμα λεμονιού αντ 'αυτού.
Σερβίρετε με ζυμαρικά, σε πίτα ή πάνω από μια πιπεράτη σαλάτα ρόκα, και έχετε ένα εύκολο δείπνο σολομού που κάθε άλλο παρά βαρετό είναι.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
