Οι γλυκές λιχουδιές μπορούν επίσης να είναι υγιεινές! Με την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου να έρχεται, όλοι αναζητούμε τις τέλειες ιδέες ραντεβού. Είτε βγείτε στο αγαπημένο σας ψητοπωλείο είτε φτιάχνετε ένα σπιτικό γεύμα, οι φράουλες με σοκολάτα είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή!
Περισσότερο: Η εξαιρετικά απλή, χωρίς ζάχαρη πανακότα είναι μια γλυκιά απόλαυση χαμηλή σε υδατάνθρακες
Είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, και εφόσον ελέγχετε τι μπαίνει σε αυτά, είναι δυνατές υγιείς επιλογές. Η παραίτηση από επιδόρπιο την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν ακούγεται καθόλου ρομαντική, οπότε αγοράστε στον εαυτό σας τις πιο φρέσκες φράουλες που μπορείτε να βρείτε και έχετε ήδη ένα άξιο σνακ μετά το δείπνο. Βουτήξτε τα σε σοκολάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά, και μπορείτε να απολαύσετε το περιεχόμενο της καρδιάς σας-αφού τα δώσετε στον Βαλεντίνο σας, δηλαδή.
Μου αρέσουν τα τσιπς σοκολάτας Enjoy Life - είναι χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά και δεν περιέχουν τεχνητά συστατικά. Or επιλέξτε την αγαπημένη σας μαύρη σοκολάτα, όπως το 85% Lindt Excellence - yum!
Για να φτιάξετε τη σοκολάτα, λιώστε τα τσιπς και προσθέστε λίγο λάδι καρύδας για τη σωστή ομαλότητα και συνοχή. Για να γαρνίρετε τις φράουλες με σοκολάτα, σκεφτείτε λίγο βούτυρο καρύδας-προσθέτει ακριβώς τη σωστή νόστιμη και όμορφη αντίθεση. Αν δεν έχετε βούτυρο καρύδας, δοκιμάστε το βούτυρο αμυγδάλου! Χωρίς βούτυρο αμυγδάλου; Τρίψτε μερικά ψιλοκομμένα φιστίκια ή πεκάν από πάνω όσο η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή. Τόσες πολλές δυνατότητες!
Περισσότερο: Μικρό μπράουνι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για δύο
Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας Paleo
Συστατικά:
- 1/2 κιλό φρέσκες φράουλες (πλυμένες και αποξηραμένες καλά)
- 2 ουγγιές Enjoy Life τσιπ σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 2 κουταλιές βούτυρο καρύδας (προαιρετικό ψιλόβροχο)
Κατευθύνσεις:
- Ξεκινήστε λιώνοντας αργά τα κομματάκια σοκολάτας σας σε φούρνο μικροκυμάτων, διπλό λέβητα ή τηγάνι στη μικρότερη δυνατή φλόγα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει σχεδόν.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με μια κουταλιά λάδι καρύδας, μέχρι να λιώσουν όλα καλά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό, βαθύ μπολ.
- Βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες σας είναι εντελώς στεγνές. Κρατήστε μια χαρτοπετσέτα στο χέρι για να τα ταμπονάρετε όλα πριν τα βουτήξετε. Πιάστε το καθένα από το στέλεχος και βουτήξτε όσο πιο μακριά θέλετε στη σοκολάτα.
Υπόδειξη: Αν η σοκολάτα σας είναι πολύ υγρή, μπορεί να την έχετε λιώσει πολύ καιρό. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά να πήξει. Διαφορετικά, ίσως χρειαστεί να βουτήξετε τις φράουλες σας δεύτερη φορά αφού κρυώσει η πρώτη στρώση σοκολάτας. - Τοποθετήστε τις φράουλες σας σε απόσταση περίπου δύο εκατοστών σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
- Βάλτε το ταψί στο ψυγείο και σφίξτε τα μούρα για περίπου μία ώρα.
- Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα αντίθετο ψιλόβροχο στις φράουλες, προτείνω το βούτυρο καρύδας μαλακωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία μαγειρέματος. Ρίξτε σε μια μικρή πλαστική σακούλα και σπάστε τη γωνία. Ρίξτε όσες φράουλες θέλετε και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.
- Απολαμβάνω!
Περισσότερο: 6 τρόποι για να συμπεριλάβετε περισσότερα λαχανικά στην καθημερινότητά σας
Για να βρείτε περισσότερα Paleo, χωρίς υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη συνταγές, ολοκλήρωση παραγγελίας Tasteaholics.com, όπου δημοσιεύω υγιεινές - και νόστιμες - συνταγές.
