Μείνετε ζεστοί αυτό το φθινόπωρο και το χειμώνα με τσάι βουτηγμένο σε γλυκό μηλίτη.
Όταν πέφτουν οι εξωτερικές θερμοκρασίες, οι θερμοκρασίες στο φλιτζάνι μου ανεβαίνουν. Ακριβώς όπως ένα ποτήρι παγωμένο τσάι μπορεί να με κρατήσει δροσερό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, μου αρέσει να ζεσταίνομαι με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι όταν υπάρχει ψύχρα στον αέρα.
Όπως όλα τα άλλα στην κουζίνα, μου αρέσει να πειραματίζομαι με διαφορετικές γεύσεις στο τσάι μου. Πρόσφατα ανακάλυψα ένα ποτό που ονομάζεται μηλίτης τσαγιού - τσάι εμποτισμένο με καυτό μηλίτη. Ο συνδυασμός πλούσιου μαύρου τσαγιού και γλυκού, ελαφρώς πικάντικου μηλίτη είναι απολαυστικός όπως είναι, αλλά έχω παίξει με μερικά επιπλέον συστατικά για να δημιουργήσετε αρκετούς γκουρμέ μηλίτες τσαγιού: δεντρολίβανο, τσάι και πορτοκάλι και τζίντζερ.
Όλες οι παρακάτω συνταγές δίνουν μία μερίδα, αλλά μη διστάσετε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε όπως θέλετε. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε μηλίτη τσαγιού για ένα πλήθος σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βραστήρα - απλώς φροντίστε να βγάζετε τις σακούλες τσαγιού μετά από περίπου πέντε λεπτά για να αποφύγετε την πικρία.
Μηλίτης τσαγιού πορτοκαλιού και τζίντζερ
Σερβίρει 1
Η προσθήκη φρέσκου ξύσματος τζίντζερ και πορτοκαλιού είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να παίξω με μαύρο τσάι και ο μηλίτης μήλου το κάνει ακόμα καλύτερο προσθέτοντας μια ζεστή γλυκύτητα.
Συστατικά:
- 8 ουγγιές (1 φλιτζάνι) μηλίτη μήλου
- Ξύσμα μισού πορτοκαλιού
- Κομμάτι 1/2 ιντσών φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε φέτες
- 1 φακελάκι τσάι (μαύρο τσάι)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το μηλόξυδο να βράσει.
- Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, τις φέτες τζίντζερ και το φακελάκι τσαγιού.
- Απότομα για 3-5 λεπτά, ρίξτε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και σερβίρετε ζεστό.
Μηλίτης τσαγιού δεντρολίβανο
Σερβίρει 1
Το δεντρολίβανο προσθέτει μια εξελιγμένη, ποώδη αίσθηση σε αυτόν τον μηλίτη τσαγιού.
Συστατικά:
- 8 ουγγιές (1 φλιτζάνι) μηλίτη μήλου
- 1 μικρό κλαδάκι δεντρολίβανο
- 1 φακελάκι τσάι (μαύρο τσάι)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το μηλόξυδο να βράσει.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το δεντρολίβανο και το τσάι.
- Απότομα για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το δεντρολίβανο και το φακελάκι τσαγιού και σερβίρετε ζεστό.
Τσάι τσάι αχλάδι αχλάδι
Σερβίρει 1
Μπορείτε να φτιάξετε αυτόν τον μηλίτη τσαγιού με μηλίτη μήλου, αλλά μου αρέσει ιδιαίτερα το τσάι με μηλίτη αχλάδι.
Συστατικά:
- 8 ουγγιές (1 φλιτζάνι) μηλίτη αχλαδιού
- 1 φακελάκι τσάι (chai)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το μηλίτη να βράσει.
- Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το σακουλάκι τσάι τσάι.
- Απότομα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φακελάκι τσαγιού ή ρίξτε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Σερβίρετε ζεστό.
Περισσότερες συνταγές ζεστού τσαγιού
Τσάι χαμομηλιού μήλου
Τσάι τζίντζερ και κονιάκ
Συνταγή για μπαχαρικό τσάι
