Μέρος 2: Μους μπανάνας
Συστατικά:
- 3 μεγάλες μπανάνες
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
Κατευθύνσεις:
1
Ανακατέψτε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μέλι
Chιλοκόβουμε τις μπανάνες, τις βάζουμε στο μπλέντερ με τη ζάχαρη,
αλάτι, μέλι, ουσία βανίλιας και 1/4 φλιτζάνι χοντρή κρέμα και ανακατεύουμε.
2
Φτιάξτε τη ζελατίνη
Ρίξτε το νερό σε ένα μικρό μπολ, πασπαλίστε τη σκόνη ζελατίνης από πάνω και αφήστε το να μαλακώσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
3
Ανακατέψτε το μείγμα ζελατίνης και μπανάνας
Προσθέστε τη ζελατίνη στο μείγμα μπανάνας και ανακατέψτε.
4
Χτυπάμε τη βαριά κρέμα
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
5
Διπλώστε το μείγμα κρέμας και μπανάνας
Διπλώστε προσεκτικά το μείγμα μπανάνας και το γιαούρτι στην κρέμα.
6
Στρώστε τη μους
Ρίξτε με ένα κουτάλι τη μους μπανάνας στα ποτήρια ή τα βάζα από το μέρος 1 και βάλτε το στο ψυγείο για 6 ώρες.
