Vegan shiitake bacon - SheKnows

Με την καπνιστή γεύση του και τη μασώμενη, τραγανή υφή του, αυτό το vegan μπέικον μανιταριών shiitake ίσως κερδίσει τους κρεατοφάγους.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Μπέικον χωρίς κρέας

Με την καπνιστή γεύση του και τη μασώμενη, τραγανή υφή του, αυτό το vegan μπέικον μανιταριών shiitake ίσως κερδίσει τους κρεατοφάγους.

Χρησιμοποιήστε μπέικον shiitake στο πιάτο του πρωινού σας, σε σάντουιτς ή απλά ως ένα νόστιμο σνακ για μαστίγωμα.

Vegan συνταγή μπέικον shiitake

Φτιάχνει περίπου 2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού υγρός καπνός
• 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
• 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια καπάκια μανιταριών shiitake σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε ένα Silpat σε ένα ταψί.
2. Σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο ή μπολ, ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το αλάτι, τον υγρό καπνό, το σησαμέλαιο και την καπνιστή πάπρικα, αν χρησιμοποιείτε.
3. Προσθέτουμε τα σιτάκια σε φέτες και ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν. Μαρινάρετε για 20 λεπτά έως μία ώρα.
4. Τοποθετήστε τα shiitakes σε ένα μόνο στρώμα στο Silpat. Bήνουμε για 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε και μετά ψήνουμε για 15 λεπτά περισσότερο. Αυξήστε τη φωτιά στους 375 βαθμούς F και, στη συνέχεια, ψήστε για 10 λεπτά περισσότερο. Αναποδογυρίζουμε άλλη μια φορά και μετά τελειώνουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά.
5. Βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει. Καθώς στραγγίζουν, οι άκρες θα γίνουν τραγανές. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Vegan farro "καβούρια" κέικ
Vegan κουνουπίδι σπασμωδικό
Τοφού φυστικοβούτυρο Sriracha