Η σειρά Nadia G’s Sick Kitchens και μια vegan πίτα - SheKnows

Δεν μπορείτε να αρνηθείτε ότι η Νάντια Γ. γίνεται δημιουργικός στην κουζίνα με φαγητό. Ακολουθήστε τη νέα σειρά της, Άρρωστες Κουζίνες, καθώς φέρνει τη δημιουργική της πινελιά στα μακιγιάζ της κουζίνας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Ωστόσο, η δημιουργική πινελιά της Νάντια δεν περιορίζεται στα μαγειρικά παρασκευάσματα (δείτε τη συνταγή της παρακάτω για vegan μαύρη σοκολάτα και καραμελωμένη μπανάνα). Τώρα κάνει μακιγιάζ κουζίνας για εκείνους που χρειάζονται μια πρέζα κάτι επιπλέον.

Η νέα πρωτότυπη σειρά της Νάντια, Άρρωστες κουζίνες, είναι στο Ulive, ένας online προορισμός για φρέσκια πρωτότυπη σειρά βίντεο σε φαγητό, σπίτι, ταξίδια και άλλα. Στη σειρά, θα βρείτε τη Νάντια να ανακατασκευάζει πλήρως τις κουζίνες που χρειάζεται υπογραφή Nadia G. ανακαίνιση Στην πορεία, μοιράζεται συμβουλές για το πώς οι θεατές μπορούν να κάνουν τις κουζίνες τους «άρρωστες». Έπιασα τη Νάντια για να μιλήσω λίγο

Άρρωστες Κουζίνες και στη συνέχεια κάποιες.

Ξέρει: Πόσο κακές - με άλλα λόγια, βαρετές - ήταν μερικές από τις κουζίνες που δουλέψατε στο Άρρωστες Κουζίνες σειρά?

Νάντια Γ.: Μακάρι οι κουζίνες να ήταν βαρετές! Ταν τρομακτικά! Μιλάω για κίτρινο ντουλάπι, πλαστικές πτυσσόμενες καρέκλες. άδειο μπουκάλι μπύρας "διακόσμηση". Αυτές οι κουζίνες χρειάζονταν κάποια σοβαρή βοήθεια. Από τις πλήρεις ανακατασκευές έως τις μη καταστροφικές ανακαινίσεις ενοικίων, τα κάναμε όλα. Και το καλύτερο μέρος: το κάναμε με μεγάλο σκύλο στυλ! Τόσα πολλά μακιγιάζ κουζίνας είναι γενικά. Τα μακιγιάζ μας είναι άγρια! ΝομίζωPimp My Ride μείον τις 50 άχρηστες οθόνες LCD. Μαθαίνουμε στους ανθρώπους να διασκεδάζουν με τον χώρο τους και να εκφράζονται τόσο μέσα όσο και έξω από την κουζίνα.

SK: Ποιος είναι ένας από τους αγαπημένους σας τρόπους για να αποκομίσετε εύκολα (και με φθηνό τρόπο) μια κουζίνα που χρειάζεται λίγο;

NG: Ανακύκλωση! Δημιουργήσαμε ένα εκπληκτικό ψυγείο μαυροπίνακα από ένα παλιό τερατώδες νοσοκομείο, της δεκαετίας του '70. Πήραμε επίσης ένα άσχημο παλιό τραπέζι "country style" και το μετατρέψαμε σε ένα αριστούργημα κολάζ χρησιμοποιώντας τις πιο σημαντικές φωτογραφίες του συμμετέχοντα. Αυτές οι ιδέες είναι δημιουργικές, όμορφες και κοστίζουν πολύ λίγο. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο πάθος και λίπος αγκώνα.

SK: Πιστεύετε ότι έχετε αλλάξει καριέρα στο σχεδιασμό σπιτιού;

NG: Σίγουρος. Ο σχεδιασμός ήταν πάντα ένα τεράστιο πάθος μου. Βοήθησα στο σχεδιασμό του Bitchin ’Kitchen σετ, όλη η επωνυμία μας, το προϊόν μας. Wasταν μια φυσική μετάβαση για μένα. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος με το πιο καινούριο μπλουζάκι που σχεδίασα. Είναι ένα pinup της δεκαετίας του 50 που λέει «Θα σου φτιάξω ένα σάντουιτς μέλι! Σιτάρι, σίκαλη ή Go F@ck Yourself. " Πωλούνται σαν ζεστά κέικ στον ιστότοπό μου, Nadia G's Bitchin ’Boutique.

SK: Ποιο ήταν το πιο ενδιαφέρον πράγμα που φάγατε φέτος;

NG: Πάμε με ένα vegan πιάτο: ένα καπνιστό BLT καρύδας. Καπνιστό, πικάντικο, αλμυρό. Η καρύδα είναι μια εκπληκτική αντικατάσταση του μπέικον.

SK: Ποιο είναι το αγαπημένο σας κοκτέιλ;

NG: Πρέπει να δώσω στον εαυτό μου στηρίγματα για αυτό: γκρέιπφρουτ κόλιαντρο μοχίτο. Τοσο καλα. Τα συστατικά:

• 1-1/2 ουγγιές Zubrowka Bison Grass Βότκα;
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​στυμμένο ροζ χυμό γκρέιπφρουτ;
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου

Σε ένα σέικερ, συνδυάστε όλα τα υλικά. Ανακινήστε δυνατά με πάγο και, στη συνέχεια, στραγγίστε σε ένα ποτήρι μαρτίνι γεμάτο με νιφάδες σφενδάμου. Ρίξτε 2 φύλλα κόλιανδρου και γαρνίρετε το ποτήρι με μια ροζ ροπή φλοιού γκρέιπφρουτ.

SK: Υπάρχει κάτι (φαγητό) που μισούσατε αλλά τώρα το απολαμβάνετε;

NG: Συνήθιζα να σιχαίνομαι τα γλυκά, (ένας ωραίος τρόπος αναφοράς στον θύμο αδένα ενός μοσχαριού). Μπορούν να είναι αρκετά νόστιμα.. . αν είναι τηγανητά και πνιγμένα σε ένα πικάντικο ταϊλανδέζικο γλάσο τσίλι, ώστε να μην ξέρετε τι στο διάολο καταναλώνετε.

SK: Ποιος ή τι σας ενέπνευσε να μαγειρέψετε;

NG: Πείνα. Είναι η μητέρα κάθε εφεύρεσης.

SK: Ποια είναι τα αγαπημένα σας είδη φαγητού για να μαγειρέψετε;

NG: Απλά γεύματα όπου μιλούν μερικά φρέσκα υλικά: Ζυμαρικά Puttanesca, ψητό ψωμί με αλάτι τρούφας και κορυφαίος τόνος, μπουρράτα περιχυμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και fleur de sel.

SK: Μαγειρεύετε πολλά vegan πιάτα;

NG: Δέχομαι! Πιστεύω ότι το κρέας πρέπει να απολαμβάνεται κατά περίσταση, όπως το cheesecake ή το blackout. ?

SK: Τι είδους εσφαλμένες αντιλήψεις πιστεύετε ότι έχουν οι άνθρωποι σχετικά με το μαγείρεμα ή/και την κατανάλωση vegan;

NG: Ότι δεν είναι νόστιμο ή δεν έχει αρκετή πρωτεΐνη. Η vegan κουζίνα είναι και πεντανόστιμη και υγιεινή, αν και όπως κάθε άλλης κουζίνας χρειάζεται υπομονή για να γνωρίσεις το λεξιλόγιο των συστατικών. ?

SK: Τι γαστρονομικά ψήγματα χρυσού θα μοιραζόσασταν με άτομα που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα; Υπάρχουν συμβουλές για το τι μπορούν να κάνουν για να συνδυάσουν εύκολα (και γρήγορα) ένα καλό γεύμα;

NG: Μη φοβάστε να κάνετε χάος! Το μαγείρεμα είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε, απλά πρέπει να επιμείνετε και να ξαναμπείτε σε αυτό το άλογο αν θέλετε ποτέ να κάνετε ταρτάρ από αυτό.. Ωχ! αυτό μπορεί να ήταν ένα κακό παράδειγμα!

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από τη Nadia G:

Vegan μαύρη σοκολάτα και καραμελωμένη μπανάνα

Σερβίρει 6

Συστατικά:

Λίστα παντοπωλείων

• 1 φλιτζάνι γλυκιά τριμμένη καρύδα
• 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε σκόνη
• 1/4 φλιτζάνι, συν 1 κουταλιά βούτυρο κακάο, λιωμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι μεταξωτό τόφου
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 3 μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες 1/4 ιντσών
• Ακατέργαστη ζάχαρη

Μηχανισμός

• 2 μεγάλα μπολ ανάμειξης
• Ταψί ελατηρίου 9 ιντσών
• Διπλός λέβητας
• Ηλεκτρικός μίξερ χειρός
• Ταψί
• Λαδόκολλα

Κατευθύνσεις:

Για την κρούστα αμυγδάλου καρύδας

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τη ζαχαρούμενη καρύδα, τα αμύγδαλα, 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο κακάο, εκχύλισμα βανίλιας και θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν και να γίνουν ψίχουλα.
2. Λιπάνετε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο κακάο. Πλάστε το μείγμα κρούστας σε αυτό, σπρώχνοντάς το προς τα πάνω κατά μήκος των πλευρών.
3. Bήστε το για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά η καρύδα.
4. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη γέμιση μαύρης σοκολάτας

1. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα στο πάνω τηγάνι ενός διπλού λέβητα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρέμα. Μόλις λιώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το μεταξωτό τόφου, το γάλα σόγιας, το σιρόπι σφενδάμου και την ψυχρή λιωμένη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός σε υψηλή ταχύτητα για 10 λεπτά, ή μέχρι να γίνει εντελώς λείο. Αυτό το μείγμα πρέπει να έχει υφή σαν πουτίγκα.

Για τις καραμελωμένες μπανάνες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς Φ. Βάλτε απλόχερα τις φέτες μπανάνες σε ωμή ζάχαρη. Τοποθετήστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί που είναι καλυμμένο με περγαμηνή. Bήνουμε για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν.
2. Αφήνουμε να κρυώσει.

Καταργώντας το μαζί

1. Ρίξτε τη γέμιση μαύρης σοκολάτας στην κρούστα της πίτας και αφήστε την να κρυώσει για 2 ώρες.
2. Στρώνουμε την πίτα με μια στρώση καραμελωμένες μπανάνες, ξεκινώντας από τη μέση και προχωρώντας προς τα έξω σε μια σπείρα.
3. Chύξτε για άλλα 30 λεπτά για να δέσει.

Περισσότερες vegan συνταγές

Μπιφτέκια μαύρου φασολιού νησιού με νεκταρίνια σάλσα, του Isa Chandra Moskowitz
Καλιφόρνια Μπένεντικτ με Sriracha-chive hollandaise, του Randy Clemens
Μπόλιγουντ cupcakes, της Chloe Cascarelli