Τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη και αυτά που δεν περιέχουν
Τα καλά νέα: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη! Το ίδιο ισχύει για το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το αρνί, το χοιρινό, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι καλύτερο να μιλήσεις με το δικό σου υγεία πάροχος φροντίδας για βοήθεια για να καθορίσει τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε. Αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος και υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές χωρίς γλουτένη για πολλά τρόφιμα (ζυμαρικά, σούπες κ.λπ.), αλλά παρακάτω είναι ένα δείγμα τροφίμων που περιέχουν γλουτένη:
- Σιτάρι (σε όλες τις μορφές)
- Σίκαλη (σε όλες τις μορφές)
- Κριθάρι (σε όλες τις μορφές)
- Μείγματα ψωμιού και επικάλυψης
- Επεξεργασμένα μεσημεριανά κρέατα
- Βάσεις σούπας
- Μίμημα μπέικον και θαλασσινά
- Μαρινάδες, σάλτσες και σάλτσες
- Ζυμαρικά
Πολλά τρόφιμα στην αγορά αναφέρουν τώρα εάν είναι χωρίς γλουτένη. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο, αλλά αν δεν αναγράφεται στην ετικέτα και δεν γνωρίζετε εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν περιέχει γλουτένη, αφήστε το στο ράφι.
Περισσότερο: Σύνδεση κοιλιοκάκης και υπογονιμότητας
Μερικά τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη:
- Ρύζι
- Καλαμπόκι
- Σόγια
- Πατάτες
- Φασόλια
- κινόα
- Κεχρί
- Είδος σίκαλης
- Αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά και ξύδι
Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση όπου κρατάτε το κλειδί για καλύτερη υγεία. Όσο περισσότερα γνωρίζετε, τόσο το καλύτερο. Συμβουλευτείτε τους ακόλουθους πόρους για την κοιλιοκάκη: Cδρυμα κοιλιοκάκης, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, American Celiac Disease Alliance.
Ενημερώθηκε από την Bethany Ramos στις 16/5/2016
