Αυτά τα υπέροχα μικρά ρολά μπορούν να ετοιμαστούν νωρίς την ημέρα και στη συνέχεια να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να φτάσουν οι καλεσμένοι. Δεν ακούγεται σαν το τέλειο ορεκτικό;
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Ρολάκια κρέπας καπνιστού σολομού
Μέγεθος σερβιρίσματος 30–35
Συνταγή προσαρμοσμένη από Γωνιά μαγειρικής
Ο καπνιστός σολομός κάνει πάντα ένα ορεκτικό να φαίνεται πολύ ξεχωριστό και δεν γίνεται πολύ πιο φανταχτερό από τον καπνιστό σολομό που τυλίγεται όμορφα σε κρέπα. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι 'αυτό-αυτά τα μικρά παιδιά θα είναι πολύ ευχάριστα!
Συστατικά:
Για τη γέμιση:
- 300 γραμμάρια καπνιστό σολομό σε φέτες
- Βολβοί φαγώσιμοι
Για τις κρέπες:
- 1 αυγό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1-1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
Για την επάλειψη της κρέμας:
- 1/4 φλιτζανιού τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας χρένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε το τυρί κρέμα, το ελληνικό γιαούρτι, το χρένο, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε ένα μικρό μπολ και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το αυγό και το αλάτι. Εναλλακτικά προσθέστε αλεύρι και γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν πλήρως. Χτυπάμε με λιωμένο βούτυρο.
- Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι για κρέπες ή ένα μικρό τηγάνι. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το κουρκούτι στο τηγάνι και στη συνέχεια γωνίστε το τηγάνι με κυκλικές κινήσεις για να κατανέμεται ομοιόμορφα. Αυτό είναι σημαντικό, ώστε να επιτυγχάνεται ένα λεπτό σχήμα κρέπας και όχι ένα παχύ σχήμα τηγανίτας. Μόλις οι άκρες αρχίσουν να ανεβαίνουν, γυρίστε την κρέπα. Αφήστε την άλλη πλευρά να ψηθεί για 10-20 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κουρκούτι. Αφήνουμε τις κρέπες να κρυώσουν.
- Απλώστε το μείγμα τυριού κρέμας σε κάθε κρέπα και απλώστε φέτες καπνιστού σολομού σε μία στρώση από πάνω. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από το μείγμα του τυριού κρέμας πάνω από τον καπνιστό σολομό, τοποθετήστε μερικά κομμάτια σχοινόπρασο πάνω από αυτό και, στη συνέχεια, τυλίξτε τις κρέπες.
- Κόψτε τα ρολά σε μερίδες μεγέθους μπουκιάς. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούν.
Περισσότερα ορεκτικά
Νόστιμο ορεκτικό: Μπάλα τυριού γεμιστά με ελιά
Σπανάκι, μπέικον και μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί
Υγιεινό ορεκτικό: Αντικαστο λαχανικών
