Διασκεδαστικές ενημερώσεις για το ρολό του τραπεζιού - SheKnows

Είτε τα ρολά σας είναι φτιαγμένα από το μηδέν είτε παίρνετε λίγη βοήθεια από το κατάστημα, εδώ είναι μερικές ιδέες για να κάνετε αυτό το ταπεινό αξεσουάρ δείπνου τη ζωή του πάρτι.

Σχετική ιστορία. Αυτή η συνταγή ψωμιού Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί όλα τα υπολείμματα του Πάσχα σας

Ένα εορταστικό γεύμα φαίνεται ατελές χωρίς τη συνοδεία ψωμιού, αλλά αυτή η πλευρά είναι πολύ συχνά μια μεταγενέστερη σκέψη που αποτυγχάνει να ανταποκριθεί στον ενθουσιασμό των άλλων πιάτων στο τραπέζι. Αυτά τα δοκιμασμένα και αληθινά ρολά με δείπνο με μαγιά είναι σπιτικά αλλά αξέχαστα και δεν θα επισκιάζονται από άλλα στοιχεία μενού. Κάντε τα ακόμα πιο εντυπωσιακά ακολουθώντας μία από τις παραλλαγές στο τέλος της συνταγής-τσένταρ και σχοινόπρασο, μέλι-βρώμη ή σταφίδα και μάραθο.

Δοκιμασμένα και αληθινά ρολά δείπνου με μαγιά

Σερβίρει 10? Κάνει περίπου 20 ρολά

Αυτά τα τόσο γλυκά ρολά είναι ελαφριά και αφράτα με ένα χορταστικό μάσημα. Οι οδηγίες απαιτούν ζύμωμα με αναμικτήρα, καθώς η ζύμη είναι πολύ υγρή και κολλώδης, αλλά μπορείτε επίσης να ζυμώσετε με το χέρι χρησιμοποιώντας ξύστρα πάγκου και λίπος αγκώνα.

Συστατικά:

• 3-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 4 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγα
• 1-1/2 φλιτζάνια γάλα, ζεσταμένο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το βούτυρο και τα αυγά στο μπολ ενός αναμικτήρα με ένα εξάρτημα κουπιών. Χτυπάμε σε μέτρια για τριάντα δευτερόλεπτα και μετά συνεχίζουμε το χτύπημα ενώ ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα. Μόλις γίνει λείο, συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Μόλις ενσωματωθεί η ζάχαρη, αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό και χτυπήστε μέχρι η ζύμη να ενωθεί σε μια μπάλα γύρω από το κουπί.
2. Μετακινηθείτε σε ένα μεγάλο, ελαφρώς βουτυρωμένο μπολ ή άλλο δοχείο και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Αφήστε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 2 ή 2 1/2 ώρες.
3. Στρώστε ένα ορθογώνιο ταψί ή ταψί με ένα χείλος με χαρτί περγαμηνής. Τραβήξτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας μπάλες ζύμης και τοποθετήστε τις σε απόσταση 1/2 ίντσας στο ταψί/ φύλλο ψησίματος. Εάν τα ρολά δεν γεμίζουν το πιάτο/φύλλο, τυλίξτε λίγο αλουμινόχαρτο, ψεκάστε το με αντικολλητικό σπρέι και τοποθετήστε το 1/2 ίντσα μακριά από την τελευταία σειρά ρολών. Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Bήνουμε μέχρι να αφρατέψουν και να ροδίσουν, 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με απλό βούτυρο ή αρωματισμένα βούτυρα (παρακάτω συνταγές).

Παραλλαγές:

• Τσένταρ και σχοινόπρασο: Προσθέστε 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ και 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο μετά την πρώτη άνοδο.
• Μέλι-βρώμη: Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με 1/3 φλιτζάνι μέλι. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ μετά την πρώτη άνοδο και πασπαλίστε με 1/4 φλιτζανιού βρώμη λίγο πριν το ψήσιμο.
• Σταφίδα και μάραθο: Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες και 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου μετά την πρώτη άνοδο.

Μοναδικά spreads

Αντί να χειριστείτε τη συνταγή ψωμιού, μπορείτε να προσθέσετε ενδιαφέρον στα ρολά σας σερβίροντας ένα μοναδικό άλειμμα, όπως άνηθο και λεμόνι, μάνγκο-χιλή ή βούτυρα κανέλας και ζάχαρης. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαζευτούν, αλλά έχουν μεγάλο αντίκτυπο στο τραπέζι.

Άνηθο και βούτυρο λεμονιού

Ένα ζωντανό, ποώδες εξάπλωση για να κόψει τον πλούτο ενός παρακμιακού γεύματος.

Συστατικά:

• 8 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• Ξύσμα από 2 λεμόνια

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν.
2. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βούτυρο μάνγκο-τσίλι

Γλυκιά ζέστη για να χτυπήσει όλα τα σημεία του ουρανίσκου. Ταιριάζει ιδιαίτερα με ψάρι και χοιρινό.

Συστατικά:

• 1 αποξηραμένη πιπεριά γκουατζίλο τσίλι
• 8 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι φρέσκους κύβους μάνγκο

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τη Χιλή σε ένα ρηχό μπολ και καλύψτε με βραστό νερό.
2. Μετά από πέντε λεπτά, στραγγίστε το νερό και προσθέστε τη χιλή, το βούτυρο και το μάνγκο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κανέλα και βούτυρο ζάχαρης

Πάντα επιτυχημένο, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες! Σερβίρετε με ρολά καθώς και γλυκοπατάτες.

Συστατικά:

• 8 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Περισσότερες συνταγές για ρολά τραπεζιού

Ρολά δείπνου στην Καλιφόρνια
Σκούρο και απαλό ρολό δείπνου στο εστιατόριο
Ρολά ψυγείου διανυκτέρευσης