One-Pot Wonder: Μια ρουστίκ χειμερινή περιστροφή στο κοτόπουλο-SheKnows

Οι συνταγές για τηγάνι είναι οι αγαπημένες μου συνταγές, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, όταν χρησιμοποιώ τον φούρνο μου περισσότερο. Αυτό το εύκολο πιάτο κοτόπουλου εμποτίζεται με μια κρεμώδη σάλτσα λευκού κρασιού και ψήνεται στο φούρνο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για ένα δείπνο που συνδυάζεται πολύ γρήγορα.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Μην ανησυχείτε για το λευκό κρασί σε αυτή τη συνταγή. Ενώ μαγειρεύει, το αλκοόλ διαλύεται (κάτι που είναι καλό για μερικούς από εμάς και κακό για άλλους). Η σάλτσα είναι βελούδινη και πλούσια και ταιριάζει πολύ καλά με το κοτόπουλο. Μου αρέσει να το σερβίρω πάνω από ρύζι στον ατμό ή ακόμα και δίπλα σε φρέσκα μαγειρεμένα λαχανικά. Αυτό κάνει επίσης ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα για να ετοιμάσετε τη δουλειά σας, αφού ζεσταίνεται καλά.

Χειμερινή λευκή συνταγή για τηγάνι κοτόπουλου με μηλόξιδο

Εμπνευσμένη από Μάρθα Στιούαρτ

Το κοτόπουλο ψήνεται σε μια πλούσια, κρεμώδη, βελούδινη, λευκή σάλτσα με άρωμα λευκού κρασιού για ένα εύκολο γεύμα σε μια κατσαρόλα. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή με λαχανικά στον ατμό για να ολοκληρώσετε αυτό το εύκολο δείπνο.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 1/4 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κύβους
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 μικρό μήλο, κομμένο σε κύβους
• Φρέσκο ​​μαϊντανό, για γαρνίρισμα
• Μαγειρεμένο ρύζι ή λαχανικά στον ατμό, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι από χυτοσίδηρο ή άλλο ταψί που είναι ασφαλές για φούρνο σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 4 έως 5 λεπτά.
4. Προσθέστε το λευκό κρασί, το ζωμό και την παχιά κρέμα, αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα μήλα στο τηγάνι.
6. Bήστε το κοτόπουλο ακάλυπτο για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και μοιράζουμε το κοτόπουλο σε 4 πιάτα.
8. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό με μαγειρεμένο ρύζι ή λαχανικά.

Περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από το χειμώνα

7 Χειμερινά γεύματα με ένα δοχείο
Αλμυρές χειμερινές συνταγές σκουός
Ρουστίκ χειμωνιάτικο πιλάφι