Το μπέικον, το λάχανο και το κολοκυθάκι δίνουν στο γεμιστό κοτόπουλο τόσο φθινοπωρινή γεύση - SheKnows

Το στήθος κοτόπουλου μπορεί μερικές φορές να είναι τόσο βαρετό. Ξέρω ότι είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξω δείπνο, αλλά μερικές φορές απλώς λαχταρώ κάτι με περισσότερη γεύση. Δεδομένου ότι γνωρίζω ότι είναι μια υγιεινή επιλογή γεύματος, έψαχνα τρόπους να τζαζ το παλιό, αξιόπιστο στήθος κοτόπουλου.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ενώ αυτή η συνταγή εξακολουθεί να ανήκει στην κατηγορία "εύκολο", φέρνει τόση γεύση που την κάνει να φαίνεται πιο περίπλοκη από ό, τι είναι. Το γέμισμα στήθους κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση και ούτε η παρουσίαση βλάπτει. Αυτή τη φορά το γέμισα με κολοκύθα, λάχανο και τραγανό μπέικον. Τόσο απλό και τόσο νόστιμο.

Συνταγή κοτόπουλου γεμιστό με μπέικον, λάχανο και κολοκυθάκι

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45-50 λεπτά

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, πεταλούδα
• Kosher αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
• 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια κατεψυγμένα κολοκυθάκια
• 1/2 φλιτζάνι τραγανό μπέικον σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Αλατοπιπερώνετε τα πεταλούδα στήθη κοτόπουλου σας με αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη.
3. Σε ένα τηγάνι που ψήνεται σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
4. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το λάχανο και το σκουός. Σοτάρετε για λίγα λεπτά ή μέχρι το λάχανο να έχει μόλις αρχίσει να μαλακώνει.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το μπέικον και το μπλε τυρί.
6. Προσθέστε τη γέμιση σε κάθε στήθος κοτόπουλου και στερεώστε το στήθος με οδοντογλυφίδες για να τα κρατήσετε κλειστά.
7. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου στο ίδιο τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο.
8. Bήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο. Ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το πάχος του στήθους κοτόπουλου.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου

Κοτόπουλο εσπεριδοειδών ψημένο
Κοτόπουλο ψημένο σε μπύρα
Πικάντικο κοτόπουλο κόλιανδρο