Εντάξει, ειλικρινά, ποιος από εμάς μπορεί να αντισταθεί σε ένα - ένα τέλεια ψημένο σάντουιτς με τυρί γάλακτος που αναβλύζει ανάμεσα σε στρώσεις χρυσού φρυγανισμένου ψωμιού; Λοιπόν, ίσως υπάρχει ένας ή δύο στο πλήθος, αλλά και πάλι, ίσως δεν έχουν δοκιμάσει ένα από αυτά τα νόστιμα γκουρμέ στη σχάρα συνταγές τυριού.
Μια υπέροχη ανατροπή σε ένα παλιό κλασικό
Το ψητό σας τυρί έχει μεγαλώσει, οπότε είστε έτοιμοι να κάνετε τη μετάβαση από το επεξεργασμένο τυρί σε λευκό ψωμί σε κάτι λίγο πιο γκουρμέ; Ετοιμαστείτε να βουτήξετε αμέσως, καθώς αυτά τα σάντουιτς με ψητό τυρί είναι δύσκολο να αντισταθούν.
Καπνιστό Gouda και αποξηραμένη ντομάτα στη σχάρα
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Ντομάτες σταφυλιού ή κερασιού, κομμένες στη μέση κατά μήκος
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλεσμένο θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
- Καπνιστή Γκούντα
- Πέστο βασιλικού
- Breadωμί Ciabatta
- Βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς Φ.
- Προσθέστε τις ντομάτες στη μέση σε ένα φύλλο ψησίματος με σιλικόνη ή περγαμηνή και περιχύστε με ελαιόλαδο. Τα πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.
- Τοποθετήστε τις ντομάτες στο φούρνο, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τις να στεγνώσουν ανενόχλητες για μερικές ώρες. Όταν έχουν συρρικνωθεί αλλά είναι ακόμα εύκαμπτα, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Απλώστε μια στρώση πέστο σε μια φέτα ψωμί, στη συνέχεια προσθέστε τις αποξηραμένες ντομάτες και το καπνιστό Gouda.
- Από πάνω ρίχνουμε άλλη μια φέτα ψωμί και απλώνουμε βούτυρο στην εξωτερική πλευρά κάθε τεμαχίου.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές και να λιώσει το Gouda.
Brie και αστακός στη σχάρα
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Βούτυρο
- Λάδι τρούφας
- Brie
- Μεσαίο τσένταρ, τριμμένο
- Πλήρως ψημένο κρέας αστακού
- Κρούστα ψωμί προζύμι
Κατευθύνσεις:
- Λιώνουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τρούφας. Αφήνω στην άκρη.
- Στρώστε χοντρές φέτες Brie, κομμάτια κρέατος αστακού, περίπου 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ και μια ψιλόβροχο λάδι τρούφας ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί.
- Βουρτσίστε και τις δύο εξωτερικές πλευρές του σάντουιτς με το μείγμα βουτύρου-λαδιού και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Μαγειρεύουμε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί.
Σάντουιτς cheddar στη σχάρα και μήλο
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Ψιλοκομμένα καρύδια
- Παλαιό λευκό τσένταρ, τριμμένο
- Λεπτές φέτες μήλου Granny Smith
- Μωρό ρόκα
- Μέλι
- .Ωμί πολλών σιτηρών ή ολικής αλέσεως
- Βούτυρο ανάλατο, λιωμένο
Κατευθύνσεις:
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μυρίσουν, περίπου 5 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Στρώστε το τριμμένο τσένταρ, φέτες μήλου, καβουρδισμένα καρύδια, ένα ψιλόβροχο μέλι και ρόκα σε μια φέτα ψωμί. Καλύψτε με την άλλη φέτα ψωμιού και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο.
- Μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά όλο το σάντουιτς και να λιώσει τελείως το τσένταρ.
Περισσότερες συνταγές σάντουιτς
Panini: Το ιταλικό σάντουιτς
Τραβηγμένα σάντουιτς χοιρινού κρέατος
Διασκεδαστικές συνταγές σάντουιτς με ψητό τυρί
