Κάθε μέρα, ένα νέο κρασί το μπαρ ανοίγει στη γειτονιά σας, ακόμη περισσότερα κρασιά εμφανίζονται στο διάδρομο κρασιών στο Whole Foods και ειλικρινά - δεν ξέρετε καν από πού να ξεκινήσετε! Ξέρεις τι σου αρέσει, γι ’αυτό και το επιμένεις. Αλλά πίνετε το κρασί σας από το σωστό ποτήρι;
Τόσο κρασί, τόσο λίγος χρόνος!
Κάθε μέρα, ένα νέο wine bar ανοίγει στη γειτονιά σας, ακόμη περισσότερα κρασιά εμφανίζονται στο διάδρομο κρασιών στο Whole Foods και ειλικρινά - δεν ξέρετε καν από πού να ξεκινήσετε! Ξέρεις τι σου αρέσει, γι ’αυτό και το επιμένεις. Αλλά πίνετε το κρασί σας από το σωστό ποτήρι;
Όχι μόνο το να πίνεις το κρασί σου από το βιομηχανικό «σωστό» stemware το κάνει να έχει καλύτερη γεύση (και αυτό είναι γεγονός!), Αλλά μόλις μάθεις Ποιο ποτήρι κρασιού ταιριάζει με τι τύπο κρασιού, μπορείτε να γεμίσετε τη μπάρα σας με το σωστό στέλεχος για να πάτε με τους συνήθεις υπόπτους που ρίχνετε στο δείπνο πάρτι.
- Το ποτήρι/κρύσταλλο πρέπει να είναι διαυγές ώστε να εκτιμάτε το χρώμα του κρασιού.
- Το ποτήρι κρασιού πρέπει να είναι λεπτό χείλος και αρκετά μεγάλο για να χωρέσει 10 έως 18 ουγγιές.
- Το ποτήρι κρασιού πρέπει να είναι καλά ισορροπημένο.
1
Chardonnay και άλλα λευκά κρασιά
Τα ποτήρια που συνοδεύουν λευκά κρασιά όπως το Chardonnay είναι πιο στενά από τα ποτήρια κόκκινου κρασιού. Τα ποτήρια λευκού κρασιού είναι επίσης μικρότερα σε χωρητικότητα και σε σχήμα αυγού, με ένα μικρό στόμιο για να αποτρέψουν την υπερβολική οξείδωση του κρασιού, διατηρώντας το κρασί φρέσκο και τραγανό στο ποτήρι.
2
Βουργουνδία, Μπορντό και άλλα κόκκινα κρασιά
Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού χαρακτηρίζονται από το ευρύτερο στόμα τους, το οποίο κάνει το κρασί να οξειδώνεται με γρηγορότερο ρυθμό, αναπτύσσοντας έτσι το άρωμα και τη γεύση του κρασιού. Το ποτήρι Μπορντό έχει σχεδιαστεί για κρασιά με πλήρες σώμα όπως το Cabernet Sauvignon, ενώ το ποτήρι της Βουργουνδίας είναι ακόμα μεγαλύτερο, επιτρέποντάς του να αναπτύξει τη γεύση και το άρωμα των κρασιών όπως το Pinot Noir.
3
Σαμπάνια, Prosecco και άλλα αφρώδη κρασιά
Ο αφρώδης οίνος σερβίρεται κλασσικά σε ψηλά, λεπτά ποτήρια που κάνουν την ανθρακούχα να διαρκέσει περισσότερο και να βελτιώσει το άρωμα. Υπάρχει μια ποικιλία από ποτήρια αφρώδους οίνου, αν και τα πιο συνηθισμένα είναι φλάουτα και ποτήρια σε σχήμα τουλίπας. Και όπως σε όλα, αυτό που είναι παλιό είναι καινούργιο και πάλι, έτσι και το ποτήρι κουπέ-ένα ρηχό και φαρδύ μπολ που χρησιμοποιήθηκε στη δεκαετία του 1930-είναι τώρα στη μόδα.
4
Επιδόρπιο και ενισχυμένα κρασιά
Τα επιδόρπια κρασιά περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως το παγωμένο κρασί και το Riesling. Κατά κανόνα, το επιδόρπιο κρασί πρέπει να είναι πιο γλυκό από το ίδιο το επιδόρπιο. Τα ενισχυμένα κρασιά όπως το Sherry, το Port και το Vermouth αναμειγνύονται με κάποια μορφή οινοπνεύματος. Τα ποτήρια για όλα αυτά τα κρασιά είναι μικρότερα σε μέγεθος επειδή η ποσότητα του κρασιού που σερβίρεται είναι μικρότερη από μια παραδοσιακή χύμα.
Trend spotting: ποτήρια κρασιού χωρίς στέλεχος
Αν και η χρήση γυάλινων σκευών με στέλεχος σας προσφέρει την επιλογή να αποφύγετε τη θέρμανση του κρασιού σας μέσω άμεσης επαφής με το χέρι σας, τα γυάλινα σκεύη χωρίς στέλεχος έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα. Είναι πιο εύκολο να το αποθηκεύσετε, συνήθως πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και όχι τόσο σπασμένο όσο άλλα γυάλινα σκεύη.
Περισσότερα για το κρασί
Ένας ταξιδιωτικός οδηγός για τη χώρα του κρασιού της Βιρτζίνια
Δοκιμή γεύσης κοριτσιών: 6 κρασιά "Girly"
3 συνταγές κοκτέιλ ροζέ-κρασιού
