Νευρικός για το πώς να περιηγηθείτε στην εποχή του BBQ χωρίς να καταστρέψετε τη διατροφή σας; Εδώ είναι μερικές επιλογές φιλικές προς τη μέση.
Είναι σχεδόν ένας σκληρός συνδυασμός: Το καλοκαίρι, μια εποχή που φοράμε μπικίνι, σορτς και λιγοστά sundresses, είναι επίσης όταν είναι τόσα πολλά νόστιμα αλλά όχι τόσο φιλικά προς τη διατροφή τρόφιμα-όπως φτερά κοτόπουλου και μπιφτέκια στο μπάρμπεκιου και κρεμώδεις, λιπαρές σαλάτες-υπάρχουν μενού. Ακολουθούν μερικές ιδέες για περισσότερες επιλογές φαγητού έτοιμες για μπικίνι.
Επιλέξτε θαλασσινά
Εκτός από τον τρόπο για να βάλετε πιο απαραίτητα λιπαρά οξέα στη διατροφή σας, η κατανάλωση ψαριών είναι μια πιο λιτή επιλογή σε σύγκριση με τα αγαπημένα σας μπιφτέκια, φτερά αρνιού και κοτόπουλου. Μαρινάρετε τον σολομό σε γλάσο σιρόπι σφενδάμου για ένα νόστιμο, γλυκό πιάτο ή δώστε του μια καπνιστή γεύση μαγειρεύοντας τον πάνω σε μια σανίδα κέδρου.
Αντί για κομμάτια βοδινού, δοκιμάστε γαρίδες στα σουβλάκια σας. Ωστόσο, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, οπότε βεβαιωθείτε ότι ό, τι άλλο βάζετε στο ίδιο σουβλάκι απαιτεί επίσης σύντομο μπάρμπεκιου, αλλιώς θα καταλήξετε με υπερβολικά ψημένες, μαστιχωτές γαρίδες.
Επιλέξτε στήθος κοτόπουλου
Αντί για φτερά και μηρούς, το στήθος κοτόπουλου είναι μια πιο υγιεινή επιλογή (μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα εάν θέλετε πραγματικά να φτιάξετε ένα πιο λεπτό πιάτο). Αν διαπιστώσετε ότι το στήθος κοτόπουλου και άλλα κομμάτια λευκού κρέατος μπορεί να είναι ξηρά σε γεύση και υφή, το άλειμμα του κρέατος σας για μια νύχτα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να το διατηρήσετε υγρό και αρωματικό. Μια απλή άλμη για κοτόπουλο; Ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλάτι και 12 φλιτζάνια νερό. Αλατόνερο στο ψυγείο για μια νύχτα (οπότε θυμηθείτε να το προετοιμάσετε το βράδυ πριν από την οικογενειακή σας συγκέντρωση μπάρμπεκιου).
Δοκιμάστε ψητά φρούτα για επιδόρπιο
Αντί να φορτώσετε παγωτό ή πίτα, ένα απλό αλλά νόστιμο και δροσιστικό επιδόρπιο είναι τα φρούτα στη σχάρα. Δοκιμάστε να ψήσετε στη σχάρα φέτες ανανά ή μισά ροδάκινα. Το γκριλ καραμελώνει τα σάκχαρα στα φρούτα για μια μοναδική γεύση που θα λατρέψετε.
Κολλήστε σε απλές σαλάτες
Οι κρεμώδεις σαλάτες πατάτας με βάση τη μαγιονέζα και οι σαλάτες με ζυμαρικά είναι βαριές επιλογές με πολλές θερμίδες. Προσέξτε τις επιλογές λαχανικών που γίνονται με απλά υλικά - τη σαλάτα με φασόλια ντυμένη με ελαιόλαδο και φρέσκα βότανα, το καλαμπόκι στη σχάρα (παραλείψτε το βούτυρο!) και τις πράσινες σαλάτες γεμάτες με ωμά, φρέσκα λαχανικά.
Περισσότερα για το φαγητό
5 συνταγές μπάρμπεκιου για την Ημέρα του Καναδά
Σαλάτα μάνγκο στη σχάρα και γλυκοπατάτα
Το τέλειο μενού καλοκαιρινής βεράντας
