Υπάρχουν δύο τύποι ανθρώπων σε αυτόν τον κόσμο: εκείνοι που τους αρέσουν τα φουντ μπράουνι και εκείνοι που τους αρέσουν τα γλυκά μπισκότα. Η καρδιά μου έγκειται στην μαστιχωτή, φουσκωμένη, σκασμένη έκδοση, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς... Δεν θα απέρριπτα ένα μπράουνι αν ήταν ξηρό, άγευστο και εννέα ημερών.
Εικόνα: Giphy
Όντας μη αρτοποιός, δεν σταμάτησα ποτέ να σκέφτομαι ότι η απόκτηση της τέλειας υφής έχει να κάνει με τα συστατικά που χρησιμοποιείτε. Τα brownies μου έχουν ό, τι υφή πιστεύει ότι η Betty Crocker πρέπει να έχουν.
Αλλά υπάρχει πραγματική επιστήμη που εμπλέκεται. (Αυτός είναι ο λόγος που δεν ψήνω πολύ από το μηδέν.)
Αν και τα συστατικά είναι βασικά τα ίδια και για τα δύο είδη μπράουνι, οι αναλογίες είναι διαφορετικές. Παίξτε με τις ποσότητες αλευριού, βουτύρου και σοκολάτας και τα-ντα! Μόλις αλλάξατε από fudgy σε cakey brownies. Δείτε το βίντεο για να πάρετε και τις δύο παρακμιακές συνταγές και αποφασίστε μόνοι σας ποια είναι καλύτερη.
Για περισσότερα υπέροχα βίντεο, εγγραφείτε στο SheKnows EATS στο YouTube.
Περισσότερα για τα brownies
21 καλύτερες συνταγές για μπράουνι που θα κάνουν το στόμα σας να βγάζει νερό
10 συμβουλές για να φτιάξετε το τέλειο μπράουνι κάθε φορά
Τα σοκολατένια μπισκότα για μάφιν σοκολάτας είναι ένα εκπληκτικά υγιεινό επιδόρπιο
