«Πού είναι το βόειο κρέας;» μπορεί να γίνει κάτι περισσότερο από ένα αστείο ρητό χάρη σε ένα νέο εστιατόριο που αλλάζει το κρέας στα μπιφτέκια τους για έναν λιγότερο παραδοσιακό τύπο πρωτεΐνης: σφάλματα.
Το - εύστοχα ονομάστηκε - Μεζεδοπωλείο εμφανίστηκε στην Ουάσινγκτον για να δώσει στους θαρραλέους μια γεύση από μπιφτέκια ακρίδας, ψητούς γρύλους, σκορπιούς, μεξικάνικα σκουλήκια μπαχαρικών και γλειφιτζούρια μυρμηγκιών, μεταξύ άλλων καλούδια. Όλοι οι άλλοι πήραν μια καλή παράσταση, καθώς οι άνθρωποι αρχικά πρόχειρα και μετά ενθουσιάστηκαν.
Οι τρώγοντες συνέκριναν τη γεύση των ζωυφιών με μανιτάρια, ηλιόσπορους και ακόμη και ψητά τσιπς πατάτας, αλλά τα πραγματικά αστέρια ήταν τα μπιφτέκια. Ο σεφ Rodney Scruggs του D.C. eatery Occidental έφτιαξε μια συνταγή που χρησιμοποιούσε αλεσμένες ακρίδες δεμένες μαζί με πάπια λιπαρά για το μπιφτέκι «κρέας» και, σύμφωνα με όλους τους λογαριασμούς, ήταν υγρό και νόστιμο, όπως θα περίμενες ένα γκουρμέ μπιφτέκι είναι.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Ryan Gott (@ryangott)
Το Pestaurant είναι ένα ταξιδιάρικο εστιατόριο που κάνει εκθέσεις σε όλο τον κόσμο για να δείξει στους ανθρώπους πόσο βρώσιμα και νόστιμα σφάλματα μπορεί να είναι - ειρωνικά (ή όχι).
Η ιδέα ξεκίνησε με την εταιρεία ελέγχου παρασίτων Ehrlich. "Αλλά δεν ανακυκλώνουμε έντομα που είχαν συλληφθεί στα σπίτια των ανθρώπων", δήλωσε ο C.E.O του Ehrlich. Ο John Myers επιμένει. (Αν και, δεν θα παραπονιόμουν αν το έκανε, ειλικρινά! Αν χρειάζεται περισσότερα μυρμήγκια για αυτά τα γλειφιτζούρια, ξέρω πού μπορεί να βρει μερικές χιλιάδες.)
Αλλά, αυτό είναι κάτι περισσότερο από ένα διαφημιστικό κόλπο. Εκτός από τη δωρεά των εσόδων σε τοπικά τροφή τράπεζες, το Pestaurant στοχεύει να δείξει τη βιωσιμότητα της χρήσης σφαλμάτων ως παγκόσμια πηγή τροφίμων. Και ακόμη και η κυβέρνηση των ΗΠΑ επιτίθεται.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
Σε μια συνέντευξη με NPR Το αλάτι, Ο Sonny Ramaswamy, διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Τροφίμων και Γεωργίας στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, λέει ότι ήταν ευτυχής που είδε τόσο κόσμο στο Pestaurant. Επισημαίνει ότι τα έντομα είναι θρεπτικά, πιο αποτελεσματικά και καλύτερα για το περιβάλλον από άλλες πηγές πρωτεϊνών.
«Τα βρώσιμα έντομα θα αποτελέσουν μέρος του κιτ εργαλείων για να επιτύχουμε την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια», λέει. "Δυστυχώς, στις δυτικές χώρες θα χρειαστεί να ξεπεράσουμε τον παράγοντα" yuck "και γεγονότα όπως το Pestaurant θα βοηθήσουν πολύ τους ανθρώπους να ξεπεράσουν το ίδιο."
Εάν ο Ehrlich και άλλοι μπορούν να μετατοπίσουν την αντίληψη του κοινού από το σκουάρισμα στο ρινίσματα, αυτό είναι σίγουρα ένα καλό - και διασκεδαστικό! - το πρώτο βήμα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Περισσότερη υγεία και ευεξία
Ο FDA αλλάζει γνώμη για την κατανάλωση ψαριών ενώ είναι έγκυος
Pinkταν ποτέ η ροζ λάσπη τόσο κακή για εμάς;
Το αιωρούμενο κάθισμα τουαλέτας προστατεύει πραγματικά από τα βακτήρια;
