Συμβαίνει συνέχεια, καλεί ένας καλός φίλος από την πόλη και θέλει να το επισκεφτεί-σήμερα! Αντί να βγάζετε τυρί και κράκερ, μπορείτε να σερβίρετε μια νόστιμη γκουρμέ σούπα που μοιάζει να χρειάστηκε όλη μέρα για να ετοιμαστεί όταν πραγματικά την χτυπήσατε σε λιγότερο από μία ώρα.
Εξοικονόμηση χρόνου σούπας
Φτιάξτε το σε ένα δοχείο
Αντί να χρησιμοποιείτε πολλαπλές τεχνικές μαγειρέματος και διαφορετικές κατσαρόλες και τηγάνια, φτιάξτε τη σούπα σας σε μία κατσαρόλα (έστω και σε μια κατσαρόλα). Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας, φασόλια, ζυμαρικά, λαχανικά κλπ. όλα σε μια κατσαρόλα και είναι πολύ πιο απλό από το να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά. Επίσης, όλες οι γεύσεις θα συγχωνευτούν πολύ καλύτερα αν σιγοβράσουν όλες μαζί.
Χρησιμοποιήστε κονσέρβα ζωμό
Για πολλούς, η χρήση κονσερβοποιημένου ζωμού είναι ενάντια σε όλα όσα πιστεύουν, αλλά αν βιάζεστε, οι κονσέρβες δουλεύουν εξίσου καλά με το σπιτικό. Οι περισσότεροι ζωμοί σε κονσέρβα έχουν πολύ κακή γεύση κοντά στο σπιτικό, αλλά για να προσθέσετε επιπλέον γεύση μαγειρεμένα αποθηκευμένα οστά πουλερικών, βοείου κρέατος, χοιρινού ή οστρακοειδών στο ζωμό για 15 έως 20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα κόκαλα. Επίσης, προσθέστε φρέσκα βότανα και πολλά καλά λαχανικά που θα δώσουν επιπλέον γεύση στο ζωμό κατά το μαγείρεμα.
Χρησιμοποιήστε υπολείμματα
Μια μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου (και χρημάτων) είναι να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα που έχετε. Τα υπόλοιπα απλά ζυμαρικά, ρύζι ή φασόλια μπορούν να προστεθούν στη σούπα προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Ακόμα και κοτόπουλο που έχει απομείνει ή άλλα κομμάτια κρέατος μπορούν να προστεθούν μαζί με τα λαχανικά που περίσσεψαν. Απλά φροντίστε να προσθέσετε τυχόν ήδη μαγειρεμένα αντικείμενα προς το τέλος της σούπας που σιγοβράζει για να μην γίνουν πολύ μουσκεμένα.
Χρησιμοποιήστε προ-μαγειρεμένα/κομμένα υλικά
Όσο λιγότερα συστατικά πρέπει να κόψετε τόσο το καλύτερο. Αναζητήστε λοιπόν λαχανικά που είναι κομμένα εκ των προτέρων (τα κατεψυγμένα λαχανικά λειτουργούν υπέροχα) ή ακόμα και κρέας που είναι προψημένο ή μερικώς μαγειρεμένο (όπως κατεψυγμένες γαρίδες ή ψητά κομμάτια κοτόπουλου). Αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος.
