Είναι εύκολο να φτιάξετε πικρά στο σπίτι και έχουμε τις συνταγές για να ξεκινήσετε.
Αν σας αρέσει να φτιάχνετε φανταχτερά κοκτέιλ όσο εγώ, πιθανότατα έχετε ένα ή δύο μπουκάλια εμπορικών πικρών που κάθονται στο μπαρ του σπιτιού σας αυτή τη στιγμή. Σίγουρα δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό, αλλά το να κάνεις τα δικά σου πικρά στο σπίτι όχι μόνο σου επιτρέπει να έχεις τον απόλυτο έλεγχο τις γεύσεις που δημιουργείς, αλλά σε κάνει να αισθάνεσαι πολύ όμορφα όταν οι φίλοι σου εκνευρίζονται για τις δεξιότητές σου στη μιξολογία για τα κορίτσια » Νύχτα. Αλλά δεν είναι μια εντελώς εγωιστική προσπάθεια. Κάνουν επίσης υπέροχα δώρα.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι παρασκευής πικρών. Το πιο ακριβές είναι να φτιάξετε μια σειρά από βάμματα από τα συστατικά σας και συνδυάστε αυτά για να κάνετε πικρά. Εάν εγκαταλείπετε τη συνταγή και αφήνετε τη δημιουργικότητά σας να ρέει, αυτός είναι σίγουρα ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε το σωστό μείγμα, καθώς επιτρέπει περισσότερο έλεγχο του πόσο από κάθε γεύση εισχωρεί στο αλκοόλ.
Περισσότερο:Πώς να φτιάξετε τα δικά σας πικρά όπως ο καυτός μιξολόγος που γνωρίζετε ότι είστε
Αλλά μερικές συνταγές μπορεί επίσης να απαιτούν ρίψη όλων των συστατικών στο ποτό ταυτόχρονα. Και για κάποιον που έχει πειραματιστεί για να δημιουργήσει μια ανόητη συνταγή, είναι καλό να ακολουθήσει αυτή τη διαδρομή. Αλλά αν θέλετε να διατηρήσετε τον έλεγχο σας σε περίπτωση που έχετε διαφορετικά γούστα από αυτό το άτομο, μπορείτε ακόμα να κάνετε ξεχωριστά βάμματα, αν και συνιστώ να ακολουθήσετε τη συνταγή ακριβώς την πρώτη φορά, ώστε να γνωρίζετε τι μπορεί να θέλετε αλλαγή.
Φυσικά, για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε μερικές συνταγές, ε;
Συμβουλές:
- Για να φτιάξετε τα βάμμα σας, πρέπει να καλύψετε τον παράγοντα έγχυσης (τα συστατικά σας) εντελώς με υγρό υψηλής απόδειξης.
- Μην ανησυχείτε αν όλα τα βάμματα σας δεν είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Μόλις στραγγίσουν, θα διατηρήσουν αυτή τη γεύση μέχρι να είστε έτοιμοι για αυτά.
- Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε όλο το βάμμα σε κάθε πικρό. Απλώς προσθέστε αυτό που νομίζετε ότι θέλετε. Θυμηθείτε ότι οι πικρές εγχύσεις θα είναι πικρές και αυτό είναι το νόημα.
- Πριν ξεκινήσετε, διαβάστε τα πάντα για το διαδικασία παρασκευής πικρών.
Πικρά κεράσι-βανίλια-κανέλα
Το κεράσι, η βανίλια και η κανέλα δίνουν μια νότα γλυκού μπαχαρικού σε αρκετά σοβαρές πίκρες.
- Βάζο Νο 1: 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
- Βάζο Νο 2: 2 κόκκοι βανίλιας, ξυσμένοι
- Βάζο Νο 3: γλυκάνισο 2 αστεριών + 4 μπαστούνια κανέλα
- Βάζο Νο 4: 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού φλοιός αγριοκερασιού
- Βάζο Νο 5: 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού γεντιανό φλοιό
- Καλύτερη επιλογή ποτού: bourbon
Βράζετε κάθε συστατικό στο ποτό για έως και 2 εβδομάδες, δοκιμάζοντας κάθε λίγες ημέρες μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση. Σουρώνουμε ξεχωριστά σε καθαρά βάζα πάνω από πανί και όταν είναι όλα έτοιμα, τα ανακατεύουμε όπως θέλουμε.
Προτεινόμενα ποτά: bourbon Manhattan, the Boulevardier, Old-fashioned, κεράσι-βανίλια
Περισσότερο: Πώς να παρασκευάσετε τη δική σας μπύρα στο σπίτι, επειδή είστε δροσεροί έτσι
Chipotle-σοκολάτα bitters
Γλυκά και καπνιστά, chipotle-σοκολάτα bitters θα κάνουν ένα πραγματικά μοναδικό κοκτέιλ.
- Βάζο Νο 1: 2 κουταλιές της σούπας κακάο + 1 ξυλάκι κανέλας + 1 ολόκληρο γαρύφαλλο + 1 μούρο μπαχάρι
- Βάζο Νο 2: 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη + 1 κουταλάκι φύλλο αψιθιάς + 1/4 κουταλάκι ρίζα αγγελικής + 1/4 κουταλάκι σπόρους παπαρούνας
- Βάζο Νο 3: 2 αποξηραμένες πιπεριές τσιπότ (ολόκληρες)
- Γλυκαντικό: 1/2 φλιτζάνι νερό + 1 κουταλιά νέκταρ αγαύης
- Καλύτερη επιλογή ποτού: τεκίλα
Βράζετε κάθε συστατικό στο ποτό ξεχωριστά για έως και 7 ημέρες (το τσιπάκι θα διαρκέσει μόνο 2 ή 3 ημέρες), δοκιμάζοντας κάθε λίγες μέρες μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση. Σουρώνουμε ξεχωριστά σε καθαρά βάζα πάνω από πανί. Ανακατέψτε καλά το νερό και το νέκταρ αγαύης και όταν είναι όλα έτοιμα, ανακατέψτε όπως θέλετε.
Προτεινόμενα ποτά: Oaxaca Old-Fashioned, Rodeo Ghost, ακρίδα, σόδα λεμόνι-λάιμ
Πορτοκαλί-τζίντζερ πικρά
Το Angostura δεν έχει τίποτα για τις εσπεριδοειδή πικάντικες γεύσεις των πικρών πορτοκαλιών-τζίντζερ.
- Βάζο Νο 1: Φλούδες 3 πορτοκαλιών
- Βάζο Νο: 2: 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ + 1/2 κουταλιά της σούπας λεβάντα + 1/2 κουταλιά της σούπας μούρα αρκεύθου
- Βάζο Νο 3: 1 σπόρος τόνκα, σπασμένο + 1/2 κουταλιά της σούπας γεντιανή ρίζα + 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλο μαύρης καρυδιάς
- Καλύτερη επιλογή ποτού: βότκα
Βράζετε κάθε συστατικό στο ποτό για έως και 2 εβδομάδες, δοκιμάζοντας κάθε λίγες ημέρες μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση. Σουρώνουμε ξεχωριστά σε καθαρά βάζα πάνω από πανί και όταν είναι όλα έτοιμα, τα ανακατεύουμε όπως θέλουμε.
Προτεινόμενα ποτά: μιμόζα, μπίρα μπλε φεγγάρι, κατσαβίδι, σόδα πορτοκάλι
Περισσότερο: Πώς να φτιάξετε το δικό σας φεγγάρι και να νιώσετε σαν κακός σε 4 εύκολα βήματα
Τώρα τι?
Μόλις τα φτιάξετε, θα πρέπει να έχετε μια πολύ καλή ιδέα για το πώς να δημιουργήσετε τα δικά σας παρασκευάσματα. Και λόγω της μεθόδου που χρησιμοποιήσαμε για την έγχυση αντικειμένων σε ξεχωριστά βάζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα για να δημιουργήσετε τις δικές σας γεύσεις πελατών. Απλώς θυμηθείτε ότι δεν είναι ένα πικρό χωρίς έναν πικρατικό παράγοντα!
