Πάντα είχα αγάπη για τα φτερά κοτόπουλου. Ενώ νομίζω ότι είναι υπέροχα τηγανητά, μερικές φορές απλά δεν θέλω να σπάσω τη φριτέζα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να αποκτήσετε το ίδιο τραγανό εξωτερικό απλά ψήνοντας τα φτερά σας. Επιπλέον, ο συνδυασμός κόλιανδρο-λάιμ είναι η τέλεια έκρηξη φρέσκιας γεύσης.
Παρόλο που αυτά τα φτερά έχουν υπέροχη γεύση από μόνα τους, συνδυάζονται τέλεια με μια γρήγορη, σπιτική σάλτσα ξινή κρέμα κόλιανδρο-λάιμ. Είναι ο τέλειος συνδυασμός φρέσκων και τάρτας γεύσεων. Πίστεψέ με, θα τρελαθείς για αυτά τα φτερά.
Cilantro-lime τραγανές ψητές φτερούγες κοτόπουλου συνταγή
Τα ψημένα φτερά κοτόπουλου βγαίνουν εξαιρετικά τραγανά κάθε φορά και δοκιμάζουν ακόμα καλύτερα όταν ρίχνονται σε μια απλή σάλτσα κόλιανδρου-λάιμ.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Συστατικά:
- 12 τυμπάνες κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 2 κουταλιές κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- 1 λάιμ, ξεφλουδισμένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με μια μεταλλική σχάρα ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει το λίπος να στάξει από το κοτόπουλο και να κρατήσει τα φτερά του κοτόπουλου τραγανά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το κοτόπουλο και προσθέστε το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι kosher. Πετάξτε για να καλύψετε τα φτερά.
- Προσθέστε τα φτερά στο έτοιμο ταψί. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τον κόλιανδρο και το ξύσμα λάιμ. Προσθέστε τα ζεστά φτερά στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε για να ενωθούν.
- Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα.
Συνταγή σάλτσας για κρέμα γάλακτος-λάιμ
Αυτή η εξαιρετικά απλή, γεμάτη γεύση σάλτσα βύθισης συνδυάζεται τέλεια με φτερά κοτόπουλου, ή είναι υπέροχη ακόμη και πάνω από tacos ή nachos.
Αποδίδει 1 φλιτζάνι
Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι χυμό λάιμ
- 1 λάιμ, ξεφλουδισμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- Αλάτι Kosher, για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την κρέμα γάλακτος, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ, τον κόλιανδρο και το αλάτι kosher. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χυμό λάιμ για να το αραιώσετε.
- Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι kosher αν θέλετε.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου
Φτερά shawarma κοτόπουλου
Chipotle κοτόπουλο carnita taco σαλάτα
Μπιφτέκι κοτόπουλου γλυκιάς πατάτας
