Η φρέσκια ζύμη πίτσας τυλίγεται, γεμίζεται με σάλτσα ντομάτας και τυριά και στη συνέχεια κόβεται σε ρολά. Μόλις ψηθούν, αυτά τα ρολά συμπληρώνονται με πολύ φρέσκο βασιλικό και σερβίρονται με μια πλευρά σάλτσας για ντάνκινγκ.
Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Ξέρω ότι το αγαπάμε σίγουρα στο σπίτι μου και συνήθως επιλέγω μια νύχτα την εβδομάδα για να το απολαύσω. Αυτά τα ρολά πίτσας είναι ακριβώς αυτά: πίτσα που τυλίγεται. Σε αυτήν την έκδοση το κράτησα χορτοφαγικό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε όποια υλικά επιθυμείτε, όπως πεπερόνι, κρεμμύδια, μανιτάρια, λουκάνικο - η λίστα συνεχίζεται. Απολαύσαμε το δικό μας γεμάτο απλόχερα με φρέσκο βασιλικό και με μια πλευρά σάλτσας πίτσας. Αναζητήστε φρέσκια ζύμη πίτσας στο τοπικό παντοπωλείο σας για να εξοικονομήσετε χρόνο.
Συνταγή για ψωμί πίτσας
Σερβίρει 8-10
Συστατικά:
- 1 μπάλα φρέσκια, σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα ζύμη πίτσας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας (συν επιπλέον για το σερβίρισμα)
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
- 1 μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα μεσαίο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/4 έως 1/2-ίντσας.
- Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα πίτσας στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα στις άκρες.
- Πασπαλίστε 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα, τριμμένη παρμεζάνα και ιταλικά καρυκεύματα πάνω από τη σάλτσα.
- Τυλίξτε τη ζύμη (σαν να φτιάχνετε ρολά κανέλας) όσο πιο σφιχτά γίνεται.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε κύκλους και τοποθετήστε τα στο ταψί. Ρίξτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα στις κορυφές των ρολών.
- Bήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί εντελώς η ζύμη και να λιώσει το τυρί.
- Γαρνίρετε με πολύ φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε με την επιπλέον σάλτσα πίτσας.
Περισσότερες συνταγές πίτσας
Πίτσα με κρούστα κολοκυθιού χωρίς γλουτένη
Φούσκα-πίτσα
Πίτσα κρούστας κουνουπιδιού χωρίς γλουτένη
