Εάν κάνετε ένα καλοκαιρινό πάρτι, αναμφίβολα θα χρειαστεί να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα κοκτέιλ. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές του cocktail master Andy Seymour, η καλοκαιρινή διασκέδαση γίνεται λίγο πιο εύκολη. Ελέγξτε αυτές τις υπέροχες ιδέες για να φτιάξετε κοκτέιλ για ένα πλήθος, μαζί με μια υπέροχη συνταγή sangria επίσης!
Cocktail master Andy Seymour του aka κρασί geekμοιράζεται την τέχνη και την επιστήμη της παρασκευής κοκτέιλ για ένα πλήθος με αυτές τις υπέροχες συμβουλές.
1. Αξιοποιήστε στο έπακρο - στη συνέχεια προσαρμόστε:Όπως κάθε συνταγή, έτσι και οι συνταγές κοκτέιλ είναι κατευθυντήριες γραμμές, και ακόμη περισσότερο όταν τις φτιάχνουμε σε παρτίδες. Προσθέστε λίγο λιγότερο από κάθε συστατικό από αυτό που απαιτεί η συνταγή για να προσαρμόσετε την τελική γεύση. Θα πρέπει να έχει τη γεύση όπως σας αρέσει (εκτός αν γνωρίζετε ότι η γεύση σας είναι πραγματικά γλυκιά ή ξινή), οπότε παίξτε με το τελευταίο κομμάτι της ανάμειξης για να δώσετε στον εαυτό σας το περιθώριο που χρειάζεστε για να το κάνετε τέλειο. Και να θυμάστε, θα πρέπει πάντα να έχετε ορισμένες πτυχές στο χέρι, είτε πρόκειται για επιπλέον απλό σιρόπι είτε για λεμόνια και λάιμ. Σκεφτείτε αυτά τα πρόσθετα σαν να είναι αλάτι και πιπέρι σε ένα πιάτο φαγητού - το έχετε πάντα στο χέρι για να τελειοποιήσετε τη γεύση, γιατί να μην έχετε κάτι στο χέρι για να τελειοποιήσετε τη γεύση του κοκτέιλ σας;
2. Χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό όποτε είναι δυνατόν:Αφιερώστε λίγα λεπτά πιέζοντας φρέσκο χυμό λάιμ και/ή πορτοκαλιού. Η φωτεινότητα που προσθέτει τα φρέσκα εσπεριδοειδή θα αλλάξει το κοκτέιλ αμέτρητα και θα είστε ένας ήρωας κοκτέιλ!
3. Προετοιμασία και προετοιμασία εκ των προτέρων:Τα κοκτέιλ μπορούν να γίνουν πριν από την εκδήλωση σε μια κανάτα ή κουβά, να καλυφθούν και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να ξεκινήσει το πάρτι - ακόμη και αρκετές ώρες νωρίτερα. Εάν φτιάχνετε Sangria, παγώστε τα φρούτα το προηγούμενο βράδυ και αυτό θα λειτουργήσει σαν πάγος στα ποτά. Στη συνέχεια, όταν αρχίζει το πάρτι, βγάλτε μια στάμνα κάθε φορά αφήνοντας το υπόλοιπο σκεπασμένο και κρύο.
4. Εχω αρκετά! Τίποτα δεν είναι χειρότερο από το να πίνεις ένα υπέροχο ποτό που απολαμβάνουν όλοι και μετά να πρέπει να τα αλλάξεις σε ελαφριά μπύρα όταν τελειώσει πολύ νωρίς. Για ένα πρόγραμμα τριών ωρών για πάρτι με δύο έως τρία ποτά ανά άτομο - ειδικά αν αυτό είναι το μοναδικό σας κοκτέιλ. Προσφέρετε με μέτρο και μην αφήνετε ποτέ κανέναν να έχει πάρα πολλά, αλλά κερδίστε περισσότερα από εσάς
χρειάζομαι; ίσως χρειαστεί να πιείτε ένα όταν καθαρίζετε εκείνο το βράδυ.
5. Αγορά πάγου:Είναι το πιο εύκολο πράγμα να το ξεχάσουμε και πάντα υποθέτουμε ότι το έχουμε καλύψει, αλλά η παρασκευή κοκτέιλ απαιτεί τεράστια ποσότητα πάγου: Πάγος για ανακίνηση και ένα γεμάτο ποτήρι πάγο για πολλά κοκτέιλ, είναι συνήθως περισσότερο από εμάς νομίζω. Αγοράστε αρκετό πάγο για να φτιάξετε 25 περισσότερα ποτά από ό, τι νομίζετε ότι θα σερβίρετε, (υπολογίστε ότι μια σακούλα 8 κιλών πρέπει να είναι αρκετή για περίπου 25 ποτά). Σημείωση για τον σάκο πάγου: Συνήθως συσσωρεύεται και είναι δύσκολο στη χρήση. Πριν ανοίξετε την τσάντα, πηγαίνετε στο αίθριο ή σε άλλη σκληρή περιοχή και αφήστε την τσάντα από περίπου 1 πόδι από το έδαφος 3-4 φορές. Αυτό θα σπάσει τα περισσότερα από αυτά που υπάρχουν μέσα στην τσάντα στα χρήσιμα κομμάτια που αγαπάμε.
Ένα από τα καλύτερα κοκτέιλ για καλοκαιρινό πάρτι είναι το Sangria. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί Grand Marnier, κόκκινο κρασί και φρέσκα φρούτα για να δημιουργήσει ένα υπέροχο καλοκαιρινό κοκτέιλ. Η συνταγή μεγέθους στάμνας πρέπει να εξυπηρετεί 12 άτομα, ενώ η μεγαλύτερη συνταγή είναι ιδανική για ένα μεγάλο μπολ.
Συνταγή Grand Sangria
Στάμνα
- 1 φλιτζάνι Grand Marnier
- 1 φλιτζάνι σταφύλια κόκκινα ή μαύρα χωρίς κουκούτσια
- 1 λεμόνι σε φέτες και σπόρους
- 1 πορτοκάλι σε φέτες και σπόρους
- 2 μήλα, κόκκινα και πράσινα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1/2 ίντσας
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 μπουκάλι παγωμένο κόκκινο κρασί Casa Lapostolle
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
- 6 ουγκιές φρέσκο χυμό λάιμ
Μπωλ για ποντς
- 2 φλιτζάνια Grand Marnier
- 1 1/2 φλιτζάνια σταφύλια κόκκινα ή μαύρα χωρίς σπόρους
- 2 λεμόνια σε φέτες και σπόρους
- 2 πορτοκάλι σε φέτες και σπόρους
- 3 μήλα, κόκκινα και πράσινα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1/2 ίντσας
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 2 μπουκάλια κρύα νίκη του Casa Lapostolle
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
- 12 ουγκιές φρέσκο χυμό λάιμ
Κατευθύνσεις
- Μουλιάστε τα φρούτα με ζάχαρη, Grand Marnier και κανέλα για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Ανακατέψτε με παγωμένο κρασί και χυμό πορτοκάλι.
- Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη για γεύση, απορρίψτε τα ξυλάκια κανέλας. σερβίρετε παγωμένο.
- Από πάνω με φρέσκο ρόδι ή φρέσκα σύκα αν θέλετε.
Περισσότερα καλοκαιρινά κοκτέιλ
- Το τέλειο mojito
- Υγιή καλοκαιρινά κοκτέιλ
- Συνταγές super sangria
- Καλοκαιρινά κοκτέιλ με τεκίλα
