Γεια σας, λάτρεις της Nutella. Προς τιμήν των αγαπημένων διακοπών όλων, 20/4, ετοιμάσαμε μια ονειρική συνταγή για να θεραπεύσετε όλα τα δεινά σας: DIY βρώσιμο άλειμμα φουντουκιού και σοκολάτας θα σου αρέσει να γκρινιάζεις σε οτιδήποτε. Κυριολεκτικά τα πάντα. Δεν μπορούμε να σκεφτούμε κάτι που δεν θα έχει καλό γούστο.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και θα χρειαστείτε μόνο μερικά υλικά. Θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια φουντούκια, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1/4 φλιτζάνι κανονικό ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κάνναβης σε θερμοκρασία δωματίου, 1 κιλό ημίγλυκες σοκολάτες, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψήνουμε τα φουντούκια σε ένα ταψί για 13 έως 15 λεπτά. Στα μισά του ψησίματος, ανακινήστε τα φουντούκια για να τα περιστρέψετε, εξασφαλίζοντας ότι ψήνονται ομοιόμορφα.
Τα φουντούκια θα πάρουν ένα πιο σκούρο καφέ χρώμα και τα φλούδια θα αρχίσουν να χωρίζονται όταν τελειώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει.
Τοποθετήστε τους παγωμένους ξηρούς καρπούς σε μια πετσέτα πιάτων και τρίψτε μαζί για να χωρίσετε τις φλούδες. Mayσως χρειαστεί να κάνετε μερικούς γύρους, κάνοντας περίπου το ένα τρίτο των ξηρών καρπών τη φορά. Μόλις ξεφλουδιστούν οι ξηροί καρποί, τοποθετήστε τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τη ζάχαρη.
Πιέστε τον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμειχθούν καλά τα καρύδια. Όσο περισσότερο τα ανακατεύετε, τόσο πιο ομαλό θα είναι το άλειμμα. Η ανάμειξή τους λίγο λιγότερο θα παράγει ένα ελαφρώς πιο χοντρό άλειμμα.
Ρίξτε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Λιώνουμε τα τσιπς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Όταν λιώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε την από τη φωτιά και ρίξτε τη σε ένα ξεχωριστό μπολ που είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε. Το μπολ που χρησιμοποιείται για να λιώσει η σοκολάτα θα είναι πολύ ζεστό για να διατηρηθεί, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε η σοκολάτα να παραμείνει αρκετά ζεστή για να λιώσει τα βούτυρα.
Προσθέτουμε το κανονικό και το βούτυρο κάνναβης και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα βούτυρα και να ενωθούν καλά.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
Ανακατέψτε το μείγμα φουντουκιού και ζάχαρης.
Φτιάχνει 4 φλιτζάνια. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο.
Συνταγή αλείμματος φουντουκιού σοκολάτας κάνναβης
Αποδίδει 4 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια φουντούκια
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι κανονικό ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλ βούτυρο κάνναβης, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κιλό ημιγλυκά τσιπς σοκολάτας
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψήνουμε τα φουντούκια σε ένα ταψί για 13 - 15 λεπτά. Στα μισά του ψησίματος, ανακινήστε τα φουντούκια για να τα περιστρέψετε, εξασφαλίζοντας ότι ψήνονται ομοιόμορφα. Τα φουντούκια θα πάρουν ένα πιο σκούρο καφέ χρώμα και τα φλούδια θα αρχίσουν να χωρίζονται όταν τελειώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Τοποθετήστε τους παγωμένους ξηρούς καρπούς σε μια πετσέτα πιάτων και τρίψτε μαζί για να χωρίσετε τις φλούδες. Mayσως χρειαστεί να κάνετε μερικούς γύρους, κάνοντας περίπου το ένα τρίτο των ξηρών καρπών τη φορά. Μόλις ξεφλουδιστούν οι ξηροί καρποί, τοποθετήστε τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τη ζάχαρη.
- Πιέστε τον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμειχθούν καλά τα καρύδια. Όσο περισσότερο τα ανακατεύετε, τόσο πιο ομαλό θα είναι το άλειμμα. Η ανάμειξή τους λίγο λιγότερο θα παράγει ένα ελαφρώς πιο χοντρό άλειμμα.
- Ρίξτε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Λιώνουμε τα τσιπς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Όταν λιώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε την από τη φωτιά και ρίξτε τη σε ένα ξεχωριστό μπολ που είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε. Το μπολ που χρησιμοποιείται για να λιώσει η σοκολάτα θα είναι πολύ ζεστό για να διατηρηθεί, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε η σοκολάτα να παραμείνει αρκετά ζεστή για να λιώσει τα βούτυρα.
- Προσθέτουμε το κανονικό και το βούτυρο κάνναβης και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα βούτυρα και να ενωθούν καλά.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ανακατέψτε το μείγμα φουντουκιού και ζάχαρης. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Μάιο του 2016.
