Ας είμαστε αληθινοί? το ραβέντι δεν παίρνει σχεδόν αρκετή αγάπη. Οι άνθρωποι τείνουν να το αποφεύγουν επειδή δεν ξέρουν πραγματικά τι είναι ή τι να κάνουν με αυτό - αλλά, παιδιά, τα πράγματα είναι εκπληκτικά.
Το ραβέντι είναι πεντανόστιμο όταν προετοιμαστεί σωστά. Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ μια συνταγή χρησιμοποιώντας τη, γνωρίζετε ότι είναι πολύ υποτιμημένη και υποτιμημένη για το πόσο νόστιμη είναι. Αυτά τα τεράστια κόκκινα και πράσινα κοτσάνια που μοιάζουν με σέλινο μπορεί να φαίνονται λίγο εκφοβιστικά όταν είναι μόνα τους, αλλά μην αφήσετε την ιδιορρυθμία τους να σας ξεγελάσει-ραβέντι είναι το ιδανικό συστατικό για να ανεβάσετε το καλοκαιρινό σας παιχνίδι συνταγών στο επόμενο επίπεδο και είναι σίγουρο ότι θα ξεκινήσετε μια συζήτηση στο επόμενο δείπνο ή στο οικογενειακό σας πικνίκ.
Παρακολουθήστε καθώς σας δείχνω πώς να δημιουργήσετε πέντε πραγματικά απλές, απροσδόκητες συνταγές με αυτό το αντισυμβατικό στοιχείο, όπως το όμορφο μιμόζες φράουλας-ραβέντι, μια πικάντικη-γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου ραβέντι, πίτες έτοιμες για πάρτι με ροδάκινο-ραβέντι και καλή μέχρι το τελευταίο ψίχουλο μπάρες ραβέντι.
Περισσότερο: Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή
1. Συνταγή μιμόζα φράουλα-ραβέντι
Αποδίδει 8-10
Συστατικά:
- 2 μίσχοι ραβέντι (κομμένα σε κομμάτια 1/2 ιντσών, περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 φιάλη prosecco (750 χιλιοστόλιτρα)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το ραβέντι, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να ψηθεί μέχρι το ραβέντι να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε το σιρόπι σε ένα μπολ.
- Σκεπάζουμε το σιρόπι και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
- Ρίξτε 3 έως 4 κουταλιές σιρόπι ραβέντι σε ποτήρια σαμπάνιας.
- Κορυφή κάθε ποτηριού με prosecco.
Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Ιούλιο του 2015. Ενημερώθηκε τον Απρίλιο του 2017.
