Αυτή η ρουστίκ χειμερινή σαλάτα πανζανέλα είναι γεμάτη γεύσεις κρύου καιρού-SheKnows

Γεια, οι σαλάτες δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι! Με μερικές απλές τροποποιήσεις συστατικών, μπορείτε να δημιουργήσετε χορταστικές, χορταστικές σαλάτες που αξίζουν απόλυτα τον χειμώνα.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Σε αυτήν την εύκολη συνταγή, χρησιμοποίησα μαρούλι από ρούμι και κόκκινα φύλλα που έκοψα πολύ καλά. Έριξα μερικά κρουτόν και το αγαπημένο μου ντύσιμο και μετά το έστρωσα με διασκεδαστικά χειμερινά υλικά. Οι καβουρδισμένες πιπεριές προσθέτουν πραγματικά ένα βάθος γεύσης, ενώ το ρόδι δίνει στη σαλάτα λίγο τραγανή καραμέλα και στη φέτα μια ωραία, κρεμώδη γεύση.

Συνταγή χειμερινής σαλάτας πανζανέλας

Τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα κρουτόν ντύνονται με το αγαπημένο σας dressing για σαλάτες και συμπληρώνονται με ρουστίκ, χειμωνιάτικες γεύσεις, όπως ψητό πιπέρι, φέτα, ρόδι, σπόρους και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων. απλά μην το ντύσετε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Σερβίρει 4

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ρούμι μαρούλι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο φύλλο μαρούλι
• 1/2 φλιτζάνι σπιτικά κρουτόν ή αγορασμένα από το κατάστημα
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σαλάτας της επιλογής (προτείνω μπαλσάμικο ή ιταλικό), συν επιπλέον αν θέλετε
• 1/2 φλιτζάνι κομμένες κόκκινες πιπεριές σε φέτες
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι ρολά ρόδι
• 2 κουταλιές της σούπας καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένες πιπίτες
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαρούλι, το μαρούλι με κόκκινα φύλλα και τα κρουτόν.
2. Ρίξτε το 1/4 φλιτζάνι του dressing σαλάτας πάνω από τα χόρτα και ρίξτε απαλά με λαβίδες ή πιρούνια. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για 5 λεπτά για να αφήσουν τα κρουτόν να απορροφήσουν το ντρέσινγκ.
3. Πάνω από τα ντυμένα χόρτα με ψητές κόκκινες πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι, θρυμματισμένη φέτα, ρόδι, καρύδια, πιπίτες και το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
4. Μοιράστε ανάμεσα σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες χειμερινές συνταγές

Ρουστίκ χειμωνιάτικο ρύζι πιλάφι
Άνετα στιφάδα εμπνευσμένα από το χειμώνα
Χειμερινά επιδόρπια