Αν και μια ζεστή κούπα σούπα είναι πιο δημοφιλής όταν ο καιρός κρυώνει, οι παγωμένες καλοκαιρινές σούπες είναι μια δροσιστική προσθήκη στο δροσερό καλοκαιρινό σας φαγητό. Φτιαγμένο με εποχιακά καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά, ένα μπολ με παγωμένη σούπα είναι το τέλειο γεύμα για να νικήσετε τη ζέστη. Οι παγωμένες σούπες στο δείπνο είναι ακόμα καλύτερες την επόμενη μέρα για ένα γρήγορο και λαχταριστό γεύμα.
Συμβουλές για παγωμένες σούπες
1. Επιλέξτε τα πιο φρέσκα υλικά
Οι γεύσεις των τροφίμων, όταν τρώγονται κρύες, τείνουν να κρύβονται, καθιστώντας επιτακτική την ανάγκη να ξεκινήσετε με τα πιο φρέσκα, πιο αρωματικά συστατικά. Φρέσκα βότανα, ώριμα γλυκά φρούτα και μόλις επιλεγμένα
τα λαχανικά θα φτιάξουν τις πιο ικανοποιητικές παγωμένες σούπες.
2. Σεζόν καλά
Αλατοπιπερώνετε την παγωμένη σούπα σας ενώ την ετοιμάζετε, έχοντας κατά νου ότι το τελικό προϊόν θα παγώσει και ότι μερικές από τις γεύσεις μπορεί να καλυφθούν.
3. Κάνε μπροστά
Οι περισσότερες παγωμένες σούπες θα έχουν καλύτερη γεύση αν φτιάχνονται λίγες ώρες ή ακόμα και μία ή δύο ημέρες νωρίτερα. Αυτό δίνει στις γεύσεις χρόνο για να παντρευτούν.
4. Απολαύστε αμέσως
Φυσικά, αν δεν μπορείτε να περιμένετε, η σούπα σας μπορεί να ετοιμαστεί και να καταναλωθεί αμέσως. Για να παγώσει η σούπα χωρίς να την ποτίσετε, προσθέστε μια χούφτα παγάκια στη θέση κάποιου υγρού.
5. Σερβίρετε δημιουργικά
Να είστε δημιουργικοί στο πώς σερβίρετε την παγωμένη σούπα σας. Τα ποτήρια Martini ή κρασιού είναι εντυπωσιακά για ένα πρώτο πιάτο, ενώ ένα ποτήρι είναι διασκεδαστικό για ένα ορεκτικό κοκτέιλ. Chύξτε τα μπολ ή τα ποτήρια σας
πριν προσθέσετε τη σούπα για να διατηρηθεί ωραία και κρύα.
