Πάντα πίστευα ότι το τσάι ήταν ένα εξαιρετικά υγιεινό ρόφημα, αλλά όπως συμβαίνει με όλα τα ενάρετα τρόφιμα, αποδεικνύεται ότι το τσάι μπορεί να προσπαθεί να μας σκοτώσει όλους.
Τα τελευταία δύο χρόνια, μια σειρά από μελέτες για το τσάι έχουν βρει μερικές σοκαριστικές πληροφορίες σχετικά με το τι πραγματικά περιέχουν οι φακελάκια του τσαγιού μας. (Και μόλις άρχισα να περιορίζω την κατανάλωση καφέ!)
- Μια μελέτη στο Εφημερίδα της Τοξικολογίας το 2013 διαπίστωσε ότι το 73 έως 83 τοις εκατό των τσαγιών που δοκίμασαν περιείχαν δυνητικά μη ασφαλή επίπεδα μολύβδου, ενώ το 20 τοις εκατό είχαν μη ασφαλή επίπεδα αλουμινίου.
- ΕΝΑ Μελέτη 2015 διαπιστώθηκε ότι τα τσάγια με κιτρικό οξύ, ειδικά τα λεμόνια, είχαν επίπεδα αλουμινίου, καδμίου και μολύβδου 10 έως 70 φορές υψηλότερα από ό, τι είναι ασφαλές.
- Αλλο Μελέτη 2013 διαπίστωσαν ότι οι φθηνές μάρκες τσαγιού είχαν επίσης επίπεδα φθορίου τρεις φορές υψηλότερα από αυτά των ακριβότερων μαρκών, τα οποία μπορεί να βλάψουν τα δόντια, τα οστά και τις αρθρώσεις.
- Σε ένα 2015 Χημεία τροφίμων μελέτη, 86 τοις εκατό των φυτικών τσαγιών βρέθηκε επίσης ότι περιέχουν αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης-φυτικές τοξίνες που μπορούν να βλάψουν το ήπαρ.
Περισσότερο:Τροφολογικές ασθένειες: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους πιο συνηθισμένους τύπους
Τρομακτικά, υπήρξε τουλάχιστον μία επίπτωση κάποιου προσβολή από ηπατίτιδα από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Μια γυναίκα έπινε τρία φλιτζάνια την ημέρα για περίπου τρεις μήνες για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους της. Οι γιατροί λένε ότι τα φυτοφάρμακα στα φύλλα τσαγιού (τα οποία είχε αγοράσει από την Κίνα μέσω Διαδικτύου) βλάπτουν το συκώτι της, προκαλώντας ανάπτυξη ηπατίτιδας.
Τι να κάνει λοιπόν ένας λάτρης του τσαγιού; Αυτοί είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία από το να πίνετε τσάι για λίγο ελαχιστοποίηση των κινδύνων για την υγεία.
1. Μειώστε την πρόσληψη σας
Τα στοιχεία σίγουρα υποδηλώνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού μπορεί να είναι επικίνδυνη. Εάν υπάρχουν βαρέα μέταλλα, τοξίνες ή φυτοφάρμακα στο τσάι σας, όσο περισσότερο πίνετε, τόσο περισσότερο θα συσσωρεύονται στο σύστημά σας. Προσέξτε ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα και τον υπόλοιπο χρόνο, βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολύ νερό.
2. Αλλαγή μάρκας
Διαφορετικές μάρκες τσαγιού προέρχονται από διάφορες περιοχές και περιέχουν διαφορετικά επίπεδα βαρέων μετάλλων, τοξινών και φυτοφαρμάκων. Αν σας αρέσει το πράσινο τσάι, το να έχετε στη διάθεσή σας μερικές μάρκες και να κάνετε εναλλαγή μεταξύ τους μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι δεν καταναλώνετε υπερβολικά καμία ένωση.
3. Αλλαγή ποικιλιών
Είναι επίσης καλή ιδέα να αλλάξετε τα είδη τσαγιού που πίνετε. Δοκιμάστε εναλλάξ μαύρο, λευκό, πράσινο, βότανα και φρούτα, έτσι ώστε να μην καταναλώνετε υπερβολικά κανένα στοιχείο.
Περισσότερο:Τα υπέρ και τα κατά της κατανάλωσης ωμού γάλακτος
4. Μάθετε πού μεγαλώνει
Η αγορά τσαγιού από άλλες χώρες μέσω Διαδικτύου μπορεί να είναι επικίνδυνη, όπως ασφάλεια τροφίμων οι κανονισμοί αλλού μπορεί να μην είναι αεροστεγείς ακόμη. Η Κίνα, η Ινδία και η Σρι Λάνκα παράγουν τσάι που μπορεί να έχει υψηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων λόγω μολυσμένου εδάφους, οπότε η αποφυγή τσαγιού από αυτές τις περιοχές μπορεί να είναι ευεργετική. (Υπάρχουν βέβαια και κάποιες εξαιρέσεις.)
5. Πηγαίνετε βιολογικά
Εάν πίνετε πολλά φλιτζάνια τσάι την ημέρα, η μετάβαση σε βιολογικό μπορεί να είναι ευεργετική. Θα μειώσετε την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση τυχόν πιθανών ηπατικών βλαβών.
6. Χαλαρώστε
Το τσάι με χαλαρά φύλλα είναι ένα ασφαλέστερο στοίχημα από το τσάι σε σακούλα, το οποίο συχνά είναι σε σκόνη ή χρησιμοποιεί φύλλα τσαγιού χαμηλότερης ποιότητας. Όταν προσθέτετε ζεστό νερό σε θρυμματισμένα φύλλα τσαγιού, περισσότερα βαρέα μέταλλα ή άλλες ανεπιθύμητες ενώσεις απελευθερώνονται στο φλιτζάνι σας παρά με ολόκληρα φύλλα.
7. Λεμόνι αργότερα
Το πρόβλημα με το λεμόνι και τα τσάγια με προσθήκη κιτρικού οξέος είναι ότι ξεπλένουν περισσότερα βαρέα μέταλλα από τα φύλλα του τσαγιού. Αν σας αρέσει το τσάι σας να έχει μια ενίσχυση εσπεριδοειδών, παραλείψτε το τσάι με γεύση λεμόνι και, αντίθετα, προσθέστε μια στύψη φρέσκου χυμού λεμονιού μετά παρασκευάσατε την κούπα σας και αφαιρέσατε τα φύλλα τσαγιού ή την σακούλα τσαγιού από το φλιτζάνι σας.
8. Σκεφτείτε πριν πιείτε
Εάν έχετε οποιεσδήποτε παθήσεις υγείας, ειδικά εκείνες που σχετίζονται με το συκώτι, να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα είδη και το πόσο τσάι πίνετε. Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει επίσης να είναι επιφυλακτικές, καθώς το σώμα των μωρών είναι μικρότερο, οπότε τυχόν κατάποση βαρέων μετάλλων ή τοξινών μπορεί να έχει ισχυρότερη επίδραση σε αυτά. Εάν ανησυχείτε, μείνετε σε καθαρά τσάγια φρούτων. Σχεδόν κανένας δεν βρέθηκε θετικός σε φυτικές τοξίνες, μια από τις πιο επικίνδυνες ενώσεις για τα μωρά.
Περισσότερο:Τα μήλα καραμέλας μπορεί να φέρουν θανατηφόρο κίνδυνο για την υγεία, αλλά υπάρχει τρόπος να παραμείνετε ασφαλείς
