Τα smoothies μπορεί να θεωρούνται υγιεινά και ένας βολικός τρόπος για να παίρνετε τα πέντε σας την ημέρα, αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα. Αυτά τα ζαχαρούχα, όξινα αναψυκτικά είναι ένας εφιάλτης όταν πρόκειται για το δικό σας οδοντική υγεία.
Περισσότερο: Βουρτσίζετε σωστά τα δόντια σας;
Όλοι γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη είναι κακή για εμάς και θα πρέπει να στοχεύσουμε να μειώσουμε ή να κόψουμε αυτά τα ανθρακούχα ποτά που δεν μας κάνουν καλό. Ένα smoothie μπορεί να φαίνεται η τέλεια εναλλακτική λύση. Είναι γεμάτο φρούτα, που είναι καλό για εσάς, σωστά; Και δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη, έτσι δεν είναι;
Λοιπόν, μπορεί να μην είναι τόσο τέλειο. Οι οδοντίατροι παρατηρούν όλο και περισσότερο την επιδεινούμενη κατάσταση των δοντιών των πελατών τους και δεν είναι μόνο να τρώνε γλυκά και κέικ.
«Κάθε φορά που πίνετε ένα smoothie φρούτων τα δόντια σας δέχονται επίθεση για έως και μία ώρα», λέει ο Δρ Nigel Carter, Διευθύνων Σύμβουλος της British Dental
Υγεία Θεμέλιο. Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τη φιλανθρωπική οργάνωση διαπίστωσε ότι περισσότερο από το 30 τοις εκατό των ανθρώπων πιστεύουν ότι τα smoothies είναι καλά για τα δόντια, ενώ στην πραγματικότητα ισχύει το αντίθετο.Ο συνδυασμός ή ο χυμός απελευθερώνει τα σάκχαρα από τα φρούτα και, όταν λαμβάνονται σε μορφή ποτού, μπορεί να οδηγήσει σε οδοντική φθορά. Το μάσημα φρέσκων φρούτων και λαχανικών, από την άλλη πλευρά, διεγείρει την παραγωγή σάλιου, το οποίο έχει καθαριστικό αποτέλεσμα στο στόμα και εξουδετερώνει τα βακτήρια που εμφανίζονται εκεί φυσικά. Ο χυμός φρούτων τείνει επίσης να είναι όξινος, γεγονός που μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών (η σκληρή επικάλυψη που τα προστατεύει από τη φθορά). Το pH του σμάλτου είναι περίπου 5,5 και οτιδήποτε χαμηλότερο από αυτό (δηλαδή πιο όξινο) μπορεί να προκαλέσει βλάβη.
Η οξύτητα των smoothies ποικίλλει ανάλογα με το τι περιέχει, όπως ανακαλύφθηκε από ερευνητές της οδοντιατρικής σχολής Dundee. Δοκίμασαν έναν αριθμό διαφορετικών smoothies, τόσο από το κατάστημα όσο και από το σπίτι, και ανέλυσαν την επίδρασή τους στη διάβρωση του σμάλτου και την απώλεια βάθους στην επιφάνεια των δοντιών. Τα πιο όξινα smoothies, ιδιαίτερα ένα μείγμα κράνμπερι/κεράσι/βατόμουρο, προκάλεσαν κάποια διάβρωση, ενώ ένα μείγμα ακτινιδίου, μήλου και λάιμ είχε τη μεγαλύτερη επίδραση στο βάθος της επιφάνειας. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη γιαουρτιού και άλλων αλκαλικών τροφών, όπως λιναρόσποροι, πράσινα τρόφιμα και σκόνη μαγιάς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο οδοντικής διάβρωσης.
Περισσότερο: Διατροφικές συνήθειες σημαντικές για την υγεία των δοντιών
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το καθημερινό σας smoothie;
Εάν το μάσημα στην ίδια αναλογία φρούτων και λαχανικών που προσφέρεται στο καθημερινό σας smoothie δεν σας αρέσει, υπάρχουν βήματα που μπορείτε να λάβετε για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά στα δόντια σας:
- Το βούρτσισμα των δοντιών πριν πιείτε μπορεί να τα προστατεύσει από το οξύ.
- Ποτέ μην βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως μετά από ένα smoothie. Το σμάλτο, το οποίο αποδυναμώνεται από το οξύ, μπορεί να καταστραφεί περαιτέρω από τη λειαντική δράση της οδοντόβουρτσας.
- Ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό που περιέχει φθόριο μετά το πόσιμο (το νερό της βρύσης είναι ιδανικό).
- Πίνετε μέσα από ένα καλαμάκι για να περιορίσετε την επαφή με τα δόντια σας.
- Επιμείνετε να πίνετε το smoothie σας με ένα γεύμα. Μην το πίνετε όλη την ημέρα, καθώς αυτό θα αφήσει τα δόντια σας υπό συνεχή επίθεση.
- Επιλέξτε τα συστατικά του smoothie σας με σύνεση. Τα πιο όξινα φρούτα είναι τα εσπεριδοειδή, ακολουθούν τα ακτινίδια, τα κράνμπερι και τα κεράσια. Τα λιγότερο όξινα φρούτα περιλαμβάνουν δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια και βερίκοκα, με πιο ουδέτερες επιλογές το καρπούζι, τα σύκα, τα μάνγκο και τα ροδάκινα. Τα περισσότερα λαχανικά είναι ουδέτερα ως αλκαλικά.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η συμπερίληψη επιπλέον φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας σε καθημερινή βάση είναι καλό για εσάς και, από την άποψη της ευκολίας, τα smoothies μπορεί να είναι η τέλεια επιλογή. Καταναλωμένα, μπορούν δυνητικά να αποτελέσουν σημαντική προσθήκη στη διατροφή, αλλά αυτό που δείχνει αυτή η έρευνα είναι αυτό ενώ πολλοί από εμάς γνωρίζουμε τι είναι καλύτερο για το σώμα μας, μπορεί να μην δίνουμε πάντα την ίδια προσοχή στο δικό μας δόντια.
Περισσότερο: Εκπληκτικά πράγματα που κάνουν καλό στα δόντια σας
