Σύμφωνα με το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Υγείας και Πρόνοιας, τα επίπεδα παχυσαρκίας βρίσκονται σε α ψηλά στην Αυστραλία -Το 63 τοις εκατό των ενηλίκων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι-και σαφώς πρέπει να γίνει κάτι για να μειωθεί η αυξανόμενη επιβάρυνση του συστήματος υγειονομικής περίθαλψης.
Περισσότερο:7 Υγιεινοί κανόνες Food Babe blogger μπορεί να κάνει λάθος
Ο τρόπος ζωής μας και τα τρόφιμα έχουν εξελιχθεί πολύ γρήγορα για να προσαρμοστούν τα σώματά μας και το ένστικτό μας να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερο δεν μας εξυπηρετεί τόσο καλά όσο στο παρελθόν. Ο ολοένα και περισσότερο καθιστικός τρόπος ζωής, η αυξημένη διαθεσιμότητα γρήγορων τροφίμων και το υψηλό σχετικό κόστος Τα πιο υγιεινά τρόφιμα είναι μερικές μόνο από τις αιτίες της επιδημίας παχυσαρκίας που αντιμετωπίζουν πολλές χώρες σήμερα.
Ερευνητές ή «τροφή χάκερ », στην Ιαπωνία εργάζονται σε διάφορα συστήματα που βοηθούν το σώμα μας και τα μυαλά προλαβαίνουν τον μεταβαλλόμενο σύγχρονο τρόπο ζωής μας και έχουν αναπτύξει αρκετά συστήματα εικονικής πραγματικότητας για να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε τη φυσική μας επιθυμία να τρώμε ό, τι βλέπουμε.
Ένα σύστημα εικονικής πραγματικότητας αλλάζει το πόσο θέλετε να φάτε αυξάνοντας ή μειώνοντας το φυσικό μέγεθος όταν κρατιέται στο χέρι, οδηγώντας τους συμμετέχοντες στη δοκιμή να πιστεύουν ότι τρώνε διαφορετική ποσότητα από ό, τι πραγματικά είναι.
Σύμφωνα με τον Simon Klose, τα μικρότερα μπισκότα φαίνονταν πιο νόστιμα από τα μεγαλύτερα.
«Ναι, κατά κάποιον τρόπο έχει πιο πολυτελή γεύση», είπε ο Klose κατά τη διάρκεια του πειράματος και ο πιθανός λόγος δόθηκε Ένας από τους ερευνητές ήταν ότι μπορεί να έχουμε μια προκαταρκτική αντίληψη ότι τα μικρότερα μπισκότα είναι πιο ακριβά.
Περισσότερο: 7 λόγοι για να τρώτε περισσότερο μάνγκο (συν μια συνταγή smoothie για να ξεκινήσετε)
«Τα πειράματά μας το δείχνουν αυτό 50 % μεγαλύτερη τροφή οδηγεί σε 10 % λιγότερη πρόσληψη», Λέει ο ερευνητής Takuji Narumi στο βίντεο από το VICE’s Food Hacking Channel. «Μπορείς να χάσεις βάρος φορώντας αυτά τα γυαλιά.»
Μια άλλη ψευδαίσθηση που μπορεί να βοηθήσει τους διαιτητές να χάσουν βάρος είναι γνωστή ως "Delboeuf Illusion" - μια οπτική ψευδαίσθηση που χρησιμοποιεί σχέση μεταξύ των μεγεθών των αντικειμένων για να ξεγελάσουμε τον εγκέφαλό μας για να πιστέψουμε ότι τα πράγματα είναι μεγαλύτερα ή μικρότερα από ό, τι πραγματικά είναι.
Πιθανότατα έχετε ακούσει για αυτό πριν - η χρήση μικρότερων πιάτων οδηγεί τον εγκέφαλό μας να πιστεύει ότι τρώμε περισσότερο φαγητό από ό, τι πραγματικά, κάνοντάς μας να νιώθουμε χορτάτοι με χαμηλότερη πρόσληψη τροφής.
Περισσότερο:7 Ρετρό τροφικές τάσεις με χαρά βλέπουμε να επιστρέφουν
Το πείραμα των πλακών γίνεται έτσι: Δύο κύκλοι φωτός προβάλλονται στην κάτω πλευρά ενός ημιδιαφανούς πίνακα και αυτοί λειτουργούν ως εικονικές πλάκες. Δύο πανομοιότυπες μερίδες φαγητού τοποθετούνται στη συνέχεια πάνω από το τραπέζι σε κάθε κύκλο. Αλλάζοντας τα σχετικά μεγέθη των κύκλων φωτός, οι ερευνητές είναι σε θέση να κάνουν κάθε μερίδα φαγητού να φαίνεται σημαντικά μεγαλύτερη ή μικρότερη η μία από την άλλη.
Το φαγητό είναι ότι αν θέλετε να φάτε λιγότερο, τότε το φαγητό από το μικρότερο πιάτο θα σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα γιατί νομίζετε ότι τρώτε περισσότερο από ό, τι πραγματικά, ενώ το αντίθετο ισχύει για τους μεγαλύτερους πλάκα.
Το τελευταίο πείραμα που καταγράφηκε σε βίντεο χρησιμοποιεί ένα παρόμοιο ακουστικό, αυτή τη φορά με τη δυνατότητα να στέλνει διαφορετικές μυρωδιές σε άτομα που δοκιμάζουν. Αυτές οι μυρωδιές εξαπατούν τον εγκέφαλο να σκεφτεί ότι η γεύση των τροφίμων είναι διαφορετική από αυτή που κάνει στην πραγματικότητα, καθιστώντας την πιο ελκυστική για φαγητό. Η δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο παρακάτω βίντεο χρησιμοποίησε ένα μπισκότο με ξηρή εμφάνιση, το οποίο μετατράπηκε σε διάφορα ελκυστικές οπτικές μορφές, μαζί με διαφορετικές μυρωδιές, που αντλήθηκαν απαλά στην περιοχή του τη μύτη του υποκειμένου.
Οι μυρωδιές έκαναν τη γεύση του φαγητού διαφορετική (πιο ελκυστική σε αυτή την περίπτωση) και έκαναν το άτομο να εκτιμήσει το φαγητό περισσότερο από ό, τι όταν το τρώει χωρίς τα ακουστικά.
«Ένας πιο σοβαρός τρόπος χρήσης θα ήταν να βελτιώσουμε τη γεύση των τροφίμων στα νοσοκομεία… [ή] τα διαστημικά τρόφιμα», λέει ο Narumi.
Για περισσότερα, δείτε το ενδιαφέρον βίντεο παρακάτω.
