Κρεμώδεις συνταγές κοτόπουλου enchilada - SheKnows

Το μεξικάνικο φαγητό δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο να γίνει. Αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούν συντομεύσεις όπως jarred salsa για να δημιουργήσουν νόστιμα και γρήγορα enchiladas. Κάθε συνταγή σερβίρει έξι, αλλά μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τα υλικά εάν μαγειρεύετε για πλήθος.

Κρεμώδες κοτόπουλο και τυρί enchiladas

Συστατικά

• 1 (8 ουγγιές) συσκευασία τυρί κρέμα
• 1 (10 3/4 ουγκιά) κουτί σούπα κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι σάλσα
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας στήθους κοτόπουλου
• 12 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Colby-Jack
• 1 μικρή κονσέρβα μαύρες ελιές
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε το τυρί κρέμα, τη σούπα και τη σάλτσα.
3. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει και να αναμειχθεί καλά.
4. Ανακατέψτε το κοτόπουλο.
5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να μπορέσουμε να τις κυλήσουμε χωρίς να σπάσουν.
6. Γεμίστε κάθε τορτίγια με μείγμα κοτόπουλου. ρολό.
click fraud protection
7. Τοποθετήστε τυλιγμένες τορτίγιες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 9 × 13.
8. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, καλύπτοντας πλήρως τις τορτίγιες.
9. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
10. Αν θέλετε, προσθέστε μαύρη ελιά και κρέμα γάλακτος.

Εξυπηρετεί έξι.

Πυκνά κοτόπουλα enchiladas

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 2 κουτάκια κοτόπουλο, στραγγισμένα
• 1 μεγάλο jalepeno, ψιλοκομμένο
• 12 τορτίγιες καλαμποκιού
• 8 ουγκιές τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι σάλσα
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κύβους

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέτουμε ψιλοκομμένη ντομάτα, κομμάτια κοτόπουλου και jalepeno. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά.
5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα.
6. Γεμίστε κάθε τορτίγια με μείγμα κοτόπουλου και τριμμένο τυρί. ρολό.
7. Τοποθετήστε τυλιγμένες τορτίγιες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 9 × 13.
8. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και τη σάλσα σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με τους enchiladas.
9. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 λεπτά.
10. Κορυφή με ξινή κρέμα και ντομάτες σε κύβους.

Εξυπηρετεί έξι.

Πικάντικες enchiladas βοείου κρέατος και φασολιών

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 (16 ουγγιές) βάζο σάλσα
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
• 1 (16 ουγγιές) κονσέρβα φασόλια
• 2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 12 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε το βόειο κρέας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά. Στραγγίστε και επιστρέψτε στο τηγάνι.
3. Προσθέστε μισό βάζο σάλσα στο βόειο κρέας. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
4. Ανακατεύουμε με ρύζι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, περίπου 10 λεπτά.
5. Ανακατέψτε τα φασόλια και ζεστάνετε πέντε λεπτά επιπλέον λεπτά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι τυρί.
7. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα.
8. Γεμίστε κάθε τορτίγια με μείγμα. ρολό.
9. Τοποθετήστε τυλιγμένες τορτίγιες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 9 × 13.
10. Κορυφή με την υπόλοιπη σάλσα.
11. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
12. Γαρνίρετε με ξινή κρέμα.

Εξυπηρετεί έξι.

Εύκολες οικογενειακές συνταγές

• Γρήγορες και προσιτές συνταγές
• Οικογενειακή γιορτή tacos
• Μυστικά για απλά γεύματα

Αφήστε ένα σχόλιο