Η μπρουσκέτα δεν ανήκει μόνο στο τραγανό ψωμί. Πήραμε όλες τις κλασικές γεύσεις και τις ρίξαμε μαζί με τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά. Είναι το τέλειο κέρασμα μπάρμπεκιου.
Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μόλις μοιράστηκε δύο πεντανόστιμες πλευρές που είναι απαραίτητα για μπάρμπεκιου
Η Μπρουσκέτα είναι το τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό. Φρέσκες γαριδαλωτές ντομάτες και τόνοι γεύσης, όλα στρωμένα σε φρυγανισμένο ψωμί. Πήραμε αυτή τη γεύση και τη μετατρέψαμε σε μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών.
Συνταγή σαλάτας μπρουσκέτας
Αποδίδει 1 κιλό σαλάτα ζυμαρικών
Συστατικά:
- 1 κιλό ζυμαρικά gemelli
- 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 12 φύλλα βασιλικού, κομμένα σε φέτες
- 12 μικρές μπάλες μοτσαρέλα, κομμένες στη μέση
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπαλσάμικο
- Αλάτι Kosher, για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Στραγγίστε και μετά τρέξτε κάτω από κρύο νερό για να διατηρήσετε τα ζυμαρικά σφιχτά.
- Προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια, βασιλικό, μοτσαρέλα και ντρέσινγκ μπαλσάμικο. Ανακατέψτε, καλύψτε και ψύξτε. Μετά από μερικές ώρες, ανακατέψτε τη σαλάτα ζυμαρικών και προσθέστε περισσότερο σάλτσα και αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Περισσότερες συνταγές σαλάτας ζυμαρικών
Συνταγή σαλάτας ζυμαρικών BLT
Συνταγή για σαλάτα vegan ζυμαρικών
Συνταγή σαλάτας ζυμαρικών με γαρίδες
