Εάν βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες φέτος κάνοντας ένα πράγμα, θα πρέπει να τρώτε πιο υγιεινό πρωινό. Όλοι γνωρίζουμε το ρητό ότι «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας» και σίγουρα είναι το καύσιμο που μας ωθεί να ξεκινήσουμε την ημέρα.
Αυτό που τρώτε για πρωινό μπορεί να σας κάνει ή να σας χαλάσει τη μέρα, οπότε φροντίστε να φτιάξετε ένα υπέροχο πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με το δεξί πόδι. Έχουμε συνηθίσει να πιάνουμε έναν καφέ με ζάχαρη σε φυγή και να παραλείπουμε εντελώς το πρωινό. Κολλάμε σε μια τροφή smoothie ή τείνουμε να έχουμε μόνο ένα μπολ με γλυκά δημητριακά και να το ονομάζουμε μια μέρα. Σήμερα, είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να ανακαλύψετε νέες, πιο υγιεινές συνταγές που θα σας κρατήσουν ικανοποιημένους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και θα σας ενθαρρύνουν από το πόσο νόστιμη γεύση έχουν.
1
Χτυπάμε μερικά αυγά
Τα αυγά είναι γεμάτα με πρωτεΐνες και υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής τους. Μπορείτε να τα τηγανίσετε, να τα λαβώσετε ή να τα ανακατέψετε ή να τα μετατρέψετε σε ομελέτα. Χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας αντί για βούτυρο για το μαγείρεμα των αυγών σας και λάβετε πρόσθετα οφέλη.
Αυτά τα αγαπάμε προσούτο τυλιγμένη ομελέτα με σπανάκι, ψητή κόκκινη πιπεριά και κατσικίσιο τυρί από blogger Pineapple & Coconut. Ιδανικό για brunch το Σαββατοκύριακο με φίλους και οικογένεια!
2
Φορτώστε σε δημητριακά ολικής αλέσεως
Σκεφτείτε τα συνηθισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως για πρωινό και έχετε μια βάση για αυτά τα αυγά ποσέ. Συνήθως φτιάχνετε κινόα για δείπνο; Αποθηκεύστε τα υπολείμματα για πρωινό, συμπληρώστε με φρέσκα μούρα και μέλι για μια γλυκιά παραλλαγή ή με ένα αυγό και τριμμένο τυρί για μια αλμυρή παραλλαγή.
Όταν φτιάχνετε τηγανίτες ή βάφλες, αντικαταστήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρια ολικής αλέσεως όπως αλεύρι κινόα, αλεύρι κεχρί ή ακόμα και αλεύρι φαγόπυρου.
Η Granola είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας, όπως αυτό σφενδάμι τραγανό granola superfood στο ιστολόγιο Taste Love and Nourish. Τρώγεται με γιαούρτι ως παρφέ, είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό.
3
Πιείτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας
Μία από τις μεγαλύτερες τάσεις του περασμένου έτους ήταν ο χυμός και εξακολουθεί να είναι ισχυρός το 2014. Ο χυμός, όταν γίνεται σωστά, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών και βιταμινών από ωμά λαχανικά και φρούτα. Τα ποτά χυμού είναι επίσης ένας τρόπος για να ενισχύσετε την ανοσία, όπως αυτό κρεμώδες smoothie καρύδας με λάχανο καρύδας, και είναι ένας τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις αποδόσεις και τις απολήξεις που απομένουν στο ψυγείο. Έχετε λίγα φύλλα λάχανο, μερικά πολύ ώριμα μούρα και μια μικρή ποσότητα γάλακτος αμυγδάλου; Φτιάξτε ένα γρήγορο smoothie που θα σας ικανοποιήσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.
4
Πασπαλίστε με τα ισχυρά τρόφιμα
Τρόφιμα όπως σπόροι chia, goji berries, ακατέργαστο κακάο και βούτυρα καρυδιών είναι εξαιρετικής ποιότητας τρόφιμα που θα αυξήσουν τη διατροφή του πρωινού σας. Ισχυρά τρόφιμα είναι θρεπτικά πυκνά, συνήθως πολύ χορταστικά και προσθέτουν υφή και γεύση στα πιάτα σας. Ρίχνοντας μια επιπλέον κουταλιά ελαιόλαδο στα ομελέτα σας είναι ένας απλός τρόπος για να βάλετε υγιή λίπη στο πρώτο σας γεύμα της ημέρας.
5
Πολιτιστική έμπνευση
Ανατρέξτε σε διαφορετικούς πολιτισμούς του κόσμου για έμπνευση. Αντί να φτιάξετε το κλασικό πλιγούρι βρώμης με καστανή ζάχαρη, γιατί να μην πάτε στην ασιατική διαδρομή μαγειρεύοντάς το ζωμό λαχανικών, πασπαλίζοντας με σάλτσα σόγιας, πασπαλίζοντας με σουσάμι και πασπαλίζοντας με ποσέ αυγό?
Δοκιμάστε ένα κλασικό πρωινό της Βενεζουέλας, που αποτελείται από μια αρέπα με βάση το καλαμπόκι. Χωρίς γλουτένη, μπορεί να συμπληρωθεί με ομελέτα και φρέσκα λαχανικά. Pupusas είναι επίσης ένα υπέροχο πρωινό που δεν περιέχει πολλές θερμίδες και είναι αρκετά χορταστικό για να σας ικανοποιήσει μέχρι να περάσει το μεσημέρι.
Περισσότερα για το πρωινό
Σπιτική γκρανόλα ταχίνι κεχρί
Τηγανίτες γλυκοπατάτας με σαντιγί κανέλας
Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Κολοκυθάκια και ομελέτα καρότου
