Σάντουιτς αβοκάντο ντομάτας μπαγκέτα - SheKnows

Το λαχταριστό αβοκάντο, οι ζουμερές ώριμες ντομάτες και οι μπαγκέτες φρέσκου φούρνου μπορούν να κάνουν ένα κοσμικό μεσημεριανό γεύμα κάτι υπέροχα εξαιρετικό. Αυτό χορτοφάγος η συνταγή σάντουιτς είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία και ένα τέλειο vegan γεύμα για πικνίκ.
Το λαχταριστό αβοκάντο, οι ζουμερές ώριμες ντομάτες και οι μπαγκέτες φρέσκου φούρνου μπορούν να κάνουν ένα κοσμικό μεσημεριανό γεύμα κάτι υπέροχα εξαιρετικό. Αυτό vegan σάντουιτς Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία και ένα τέλειο vegan γεύμα για πικνίκ.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σάντουιτς Αβοκάντο Μπαγκέτα ντομάτας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 2 (6 ουγγιές) μπαγκέτες ιταλικές ή γαλλικές

τ

• Vegan μαγιονέζα για γεύση

τ

• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

τ

• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες

τ

• Μισό λεμόνι

τ

• 2 ντομάτες ώριμες, αλεσμένες, κομμένες σε φέτες

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

τ

• Χούφτα φρέσκια ρόκα

Κατευθύνσεις:

τ
• Κόψτε τις μπαγκέτες στη μέση κατά μήκος.

τ

• Απλώστε ψωμί με vegan μαγιονέζα

τ

• Πασπαλίστε τα κάτω μισά ψωμί με κρεμμύδι.

τ

• Στύψτε χυμό λεμονιού σε φέτες αβοκάντο (για να αποφύγετε το μαύρισμα).

τ

• Στρώστε φέτες αβοκάντο και ντομάτα πάνω από τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.

τ

• Τακτοποιήστε τη ρόκα πάνω από τη γέμιση σάντουιτς. Κορυφή με τα υπόλοιπα μπαγκέτα μισά.

τ

• Κόψτε κάθε σάντουιτς στη μέση σε διαγώνιο και σερβίρετε.

Σημείωση του Cook: Αν συσκευάζετε ένα καλάθι για πικνίκ, τυλίξτε καλά κάθε μισό σάντουιτς με πλαστική μεμβράνη και διατηρήστε το δροσερό μέχρι να το σερβίρετε.

Περισσότερο vegan σάντουιτς συνταγές!