Είστε περίεργοι για τις νέες, μοντέρνες πιπεριές της Χιλής στο τμήμα προϊόντων σας; Αναρωτιέστε τι είναι το Hatch chiles και γιατί οι άνθρωποι έχουν εμμονή με αυτά; Σας καλύψαμε, οπότε συνεχίστε να διαβάζετε.
Εμφανίστηκαν αργά σε αγορές σε όλες τις ΗΠΑ: Hatch chiles. Μπορεί να τα έχετε δει ή όχι, αλλά αν ψάξετε στο Twitter και το Instagram για το hashtag #hatchchiles, τότε θα δείτε χιλιάδες φωτογραφίες με ετικέτα που αναδεικνύουν τις υπέροχες, λαμπερές πράσινες πιπεριές.
Το Hatch chile αναφέρεται σε μια ποικιλία πιπεριού στην οικογένεια των πιπεριών που καλλιεργούνται στην κοιλάδα Hatch του Νέου Μεξικού. Δεδομένου ότι η παραγωγή πιπεριού είναι απαραίτητη για τη νέα μεξικανική οικονομία, το 2012, η πολιτεία ψήφισε νόμο που καθιστά παράνομη την επισήμανση των πιπεριών ως "Νέων Μεξικανών" εάν δεν καλλιεργούνται στην πολιτεία. Λέγεται ότι αυτό που δίνει στα τσίλι του Hatch την εκπληκτική τους γεύση είναι το έντονο καλοκαιρινό φως του ήλιου και οι δροσερές νυχτερινές αύρες που συνδυάζονται, με αποτέλεσμα το τέλειο αρωματισμένο πιπέρι.
Με μια σύντομη περίοδο μόνο Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, φροντίστε να τα αρπάξετε μόλις τα δείτε στις αγορές. Μπορείτε να τα ψήσετε, να τα κάνετε τουρσί, ακόμη και να τα καταψύξετε για να έχετε έναν υπέροχο τρόπο να αρωματίσετε τα μελλοντικά σας χειμερινά γεύματα.
1. Chήσιμο τσιλιού Hatch
Ιστολόγιο: Νάνι μοσχοκάρυδο
Chήσιμο τσιλιού Hatch είναι μια εκδήλωση από μόνη της και τα τοπικά καταστήματα και οι αγορές έχουν συγκεκριμένες ημερομηνίες για το πότε ψήνουν τσίλι για το κοινό, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τα τοπικά σας καταστήματα.
2. Bleu πράσινη συνταγή μπιφτέκι
Blog: Nibbles & Feasts
Grήνετε αυτό μπιφτέκι, και στρώστε το με ψητά τσίλι Hatch για μια εμπειρία burger σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη που είχατε ποτέ.
3. Γεμιστές τσιλιές με συνταγή γιαούρτι κόλιανδρο-λάιμ
Ιστολόγιο: Φυσικά Έλλα
Όπως κάθε άλλο πιπέρι, έτσι και το Χάτσι της Χιλής είναι το πιο εύγευστο όταν γεμιστεί. Δείτε αυτά γεμιστά τσίλι Χάτς με γιαούρτι κόλιανδρο-λάιμ; λατρεύουμε τη δροσερή σάλτσα ενάντια στις πικάντικες πιπεριές.
4. Hatch chile συνταγή queso dip
Blog: Κορίτσι έναντι ζύμης
Hatch chile queso dip - η βουτιά για να τερματιστούν όλες οι βουτιές. Δοκιμάστε τα πάρτι σας (ή ακόμα και τα βράδια προβολής του Netflix) με αυτή τη βουτιά.
5. Σολομός άγριου Copper River στη σχάρα με συνταγή σάλτσας blueberry-Hatch
Blog: Ανανάς και καρύδα
Το λατρεύουμε αυτό blueberry-Hatch chile sauce σερβίρεται πάνω από σολομό, αλλά στοιχηματίζουμε ότι θα έχει εξίσου νόστιμη γεύση σε ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό.
6. Χάι λωρίδες της Χιλής σε συνταγή κόκκινης σάλσα
Blog: Nibbles & Feasts
Λωρίδες από τη Χιλή με κόκκινη σάλσα είναι βασικό σε κάθε μεξικάνικο νοικοκυριό και μπορεί να σερβιριστεί στο πρωινό πάνω από τα αυγά ή κατά τη διάρκεια του δείπνου μαζί με τις πατάτες ή το ρύζι σας. Βασικά είναι καλό σε οτιδήποτε και σε όλα.
7. Συνταγή Faux huevos à la Mexicana enchilada
Ιστολόγιο: Spabettie
Αυτά τα Μεξικάνικες enchiladas είναι κυριολεκτικά πνιγμένοι σε μια σάλτσα τσίλι Hatch που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.
8. Συνταγή χοιρινό χιλή verde
Ιστολόγιο: Νάνι μοσχοκάρυδο
Πνίξτε αυτό χοιρινό χιλή verde σε μια σάλτσα που συνδυάζει πράσινες ντομάτες και τσίλι Hatch, σερβίρετε μαζί με φρέσκες, ζεστές τορτίγιες και έχετε ένα γεύμα μόνο του. Προσθέστε λίγο ρύζι, φασόλια και γκουακαμόλε, και έχετε ένα πάρτι.
9. Συνταγή καβουρδίσματος και κορνίζας
Blog: Nibbles & Feasts
Αυτό Τσάουλα με κορδόνι και καλαμπόκι αναμιγνύει τα δύο αγαπημένα μας εποχιακά προϊόντα - Hatch chiles και φρέσκο καλαμπόκι - για να φτιάξουμε ένα βελούδινο λείο, κρεμώδες αρωματικό.
10. Συνταγή για τσίζμπουργκερ από τη Χιλή
Blog: Το κορίτσι στη μικρή κόκκινη κουζίνα
Οι τσιλιές με κουκούλα μπορούν να βελτιώσουν την εμπειρία σας στο μπιφτέκι, οπότε δώστε το Hatch chile cheeseburger μια δοκιμή στο επόμενο cookout σας.
11. Συνταγή πικάντικης σούπας κοτόπουλου-λάιμ
Ιστολόγιο: Νάνι μοσχοκάρυδο
Καθώς οι θερμοκρασίες αρχίζουν να πέφτουν σιγά σιγά, λαχταρούμε όλο και περισσότερες σούπες και στιφάδο, και αυτό πικάντικη σούπα κοτόπουλου-λάιμ είναι ο τέλειος τρόπος για να ζεσταθείτε - όχι μόνο όσον αφορά τη θερμοκρασία, αλλά και την πικάντικη επίσης.
12. Συνταγή Carne con Hatch chile
Blog: Nibbles & Feasts
Ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα, carne con Hatch Χιλή είναι μοσχαρίσιο κρέας (ή το κρέας της επιλογής σας) με πατάτες και τσίλι. Σερβίρετε μαζί με ρύζι και μια σαλάτα και το βραδινό σας δείπνο είναι έτοιμο για το τραπέζι.
13. Συνταγή για χούμους από τη Χιλή
Blog: Τι Εβραίος θέλει να φάει
Hatch chile hummus θα έκανε την τέλεια βουτιά στο πάρτι, οπότε δοκιμάστε το αυτό το Σαββατοκύριακο.
14. Συνταγή για πράσινες enchiladas γεμιστές με γαρίδες και λαχανικά
Blog: Nibbles & Feasts
Αυτά τα πράσινες εντσιλάδες είναι γεμιστά με γαρίδες, μεξικάνικη κολοκύθα και πατάτες, κάνοντάς τα ένα πλήρες γεύμα.
15. Συνταγή τυριού πράσινης χιλής mac ‘n’
Ιστολόγιο: Καθημερινά Νοτιοδυτικά
Μας αρέσει αυτή η νέα ανατροπή σε ένα κλασικό - Πράσινο χιλή τυρί mac ‘n’. Αρωματίστε την παραδοσιακή συνταγή για μακαρόνια και τυρί, διπλώνοντας σε ψιλοκομμένα, ψητά τσίλι. Είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Περισσότερα για τις πιπεριές
Κοτόπουλο με κρούστα τορτίγια πνιγμένο με πράσινη σάλτσα Χιλής
Πράσινα μπιφτέκια Χιλής με μαγιονέζα τσίλι-λάιμ
Roήσιμο πιπεριών
