Έχεις το επερχόμενο σου Cinco de Mayo προγραμματισμένη γιορτή; Έχει ρυθμιστεί ήδη το μενού σας; Περιλαμβάνει υπερβολική ποσότητα κατεψυγμένων μαργαριτών και σωρούς από νάτσο που στάζουν τυρί; Πρώτον, αυτό είναι εντυπωσιακό. μπράβο σου. Αλλά… μισώ να σου το πω…
Τα κάνεις όλα λάθος.
Το Cinco de Mayo μπορεί να είναι εκείνη μια μέρα του χρόνου που πιστεύουμε ότι είναι απολύτως αποδεκτό να τρώμε το βάρος μας σε νάτσο και να πίνουμε άφθονο νερό, αλλά δεν θα το κάνατε. Βρείτε πραγματικά κάποιο από αυτά τα είδη στο Μεξικό στις 5 Μαΐου - όπως ακριβώς δεν θα βρείτε συνήθως βόειο κρέας και πράσινη μπύρα στην Ιρλανδία στο St. Patrick's Ημέρα.
Σίγουρα, το κάνουμε ακόμα, αλλά φέτος, γιατί να μην γιορτάσουμε τη μεξικανική νίκη στη μάχη της Πουέμπλα κατά τη διάρκεια του Γαλλο-Μεξικάνικου Πολέμου-επειδή ο Cinco de Mayo είναι δεν Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού - με έναν πιο αυθεντικό τρόπο. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα διακοσμητικά που έχετε ήδη αγοράσει και δεν θέλετε να πετάξετε το παγωμένο μείγμα περιθωρίου, είναι εντάξει. Αντ 'αυτού, τροποποιήστε το μενού φαγητού σας.
Μπροστά, έχουμε 10 παραδοσιακές μεξικάνικες συνταγές φαγητού για να σερβίρουμε ως ορεκτικά. Και εμπιστευτείτε μας, θα αναρωτηθείτε γιατί ποτέ δεν δοκιμάσατε αυτά τα πιάτα νωρίτερα.
Περισσότερο: Ο πλήρης οδηγός σας για μεξικάνικα βότανα και μπαχαρικά
Ο Χαλουπας
Βγάλτε την έκδοση Taco Bell του chalupa από το κεφάλι σας - αυτά τα είναι η πραγματική συμφωνία.
Τα Chalupas είναι ένα εικονικό street food Poblano και μοιάζουν με τοστάδες. Του αρκετά εύκολο να γίνει επίσης: Αποτελείται από σάλσα, τεμαχισμένο κρέας, φρέσκο queso και λίγο κόλιανδρο.
Χιλή en nogada
Αυτό το γεμιστό πιπέρι βουτηγμένο και τηγανισμένο σε ζύμη αυγών και συμπληρωμένο με μια πλούσια, υγιεινή μερίδα σάλτσας καρυδιού και σπόρων προορίζεται να αναδείξει τα χρώματα της σημαίας του Μεξικού (κόκκινο, λευκό και πράσινο).
Cochinita pibil
Αυτές οι βόμβες γεύσης προέρχονται από τη Χερσόνησο Γιουκατάν, που βρίσκεται στο νοτιοανατολικό Μεξικό. Αυτό που πραγματικά κάνει cochinita pibil υπέροχο είναι το χοιρινό κρέας και πώς μαγειρεύεται: με πάστα αχιότου, ξινό χυμό πορτοκάλι και μπαχαρικά ψημένα σε λάκκο.
Mole poblano
Δεν γίνεται πιο παραδοσιακό από το mole poblano, ένα πιάτο που αποτελείται από μια γευστική, αν και τρομακτική, σάλτσα. Αυτό μπορεί ακόμη και να είναι το πιάτο που καταναλώνεται περισσότερο στην Πουέμπλα για το Cinco de Mayo.
Για να το καταστήσετε πιο κατάλληλο ως ορεκτικό, σερβίρετε κοτόπουλο σε κύβους ή βάλτε το σε ένα σουβλάκι για να φτιάξετε καβούρια και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα τυρί.
Χοιρινά ταμάλια
Εάν μεγαλώσατε γύρω από ταμάλες, τότε γνωρίζετε ότι αυτά συνήθως σερβίρονται γύρω από τις γιορτές, ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να υπηρετήσετε αυτοί οι φλούδες καλαμποκιού γεμάτοι με βραστό χοιρινό κρέας (και μια ελιά) αυτό το Cinco de Mayo.
Περισσότερο: 19 Συνταγές Taco Meat Leftovers που αποδεικνύουν ότι το φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο την 2η μέρα
Αυθεντικό, παραδοσιακό γκουακαμόλε
Αν πρόκειται να σερβίρετε γκουακαμόλε, καλύτερα να βεβαιωθείτε ότι είναι αυθεντικό. Σας παρακαλούμε, σας παρακαλούμε μην αγοράζετε το guac στο κατάστημα. απλα δεν ειναι το ιδιο. Πραγματικά δεν χρειάζεται καθόλου χρόνος για να το φτιάξετε, και Το My Latina Table έχει μια φανταστική συνταγή. Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε στο Flour on My Face για τους σούπερ χαριτωμένη ιδέα για σκάφος guac.
Salsa roja
Και πάλι, παραλείψτε τη σάλτσα Tostitos σε ένα βάζο. Αντ 'αυτού, αγοράστε φρέσκα υλικά (ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο) και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με το δικό σας δεξιότητες κατασκευής σάλσα.
Tetelas oaxaca
Αυτά τα εφαρμογές καλαμποκιού σε σχήμα τριγώνου είναι γεμιστά με μαύρα φασόλια, μαγειρεμένα σε μια σχάρα και συμπληρωμένα με ένα υπέροχο συνδυασμό γαρνιτούρας: μεξικάνικη κρέμα (κρέμα), θρυμματισμένη φρέσκο queso και είτε πράσινη είτε κόκκινη σάλσα.
Κρεμώδεις πατάτες poblano
Πατάτες κομμένες σε κύβους, πιπεριές poblano, λευκά κρεμμύδια και μεξικάνικη κρέμα για ένα κρεμώδες, νόστιμο ορεκτικό.
Τίνγκα κοτόπουλου
Τεμαχισμένο πικάντικο, καπνιστό γλυκό κοτόπουλο τσίλι στοιβασμένο πάνω σε τορτίγιες καλαμποκιού πολύ παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, ιδανικό για τη γιορτή του Cinco de Mayo. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε με φρέσκο queso ή τυρί cotija από πάνω.
