Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου 2011 του Journal of Agricultural and Food Chemistry, οι vegans μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά σε πολλούς χορτοφάγος δίαιτες.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου 2011 του Journal of Agricultural and Food Chemistry, οι vegans μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών σε πολλές vegan δίαιτες.
Χορτοφάγος ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις
Αν και μια δίαιτα πλούσια σε κόκκινα κρέατα και κορεσμένα λιπαρά αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, μια δίαιτα χωρίς ζώα μπορεί επίσης να σας θέσει σε κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού. Η ανασκόπηση πάνω από 30 ετών χορτοφαγίας υποδηλώνει ότι οι δίαιτες χωρίς ζωικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν θρόμβους αίματος και αθηροσκλήρωση, σκλήρυνση των αρτηριών.
Vegan δίαιτες που στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών
Οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της vegan διατροφή, που έχει έλλειψη σε βασικά θρεπτικά συστατικά θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων. Επειδή η χορτοφαγική διατροφή δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα, μπορεί-αν όχι σωστά ισορροπημένη-να στερείται επαρκών ποσοτήτων σιδήρου, ψευδαργύρου, βιταμίνης Β12 και ω-3 λιπαρών οξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη λίπους και υγιών λιπαρών οξέων θέτει τους vegan σε κίνδυνο αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα και μειωμένων επιπέδων HDL, της «καλής» μορφής χοληστερόλης. Και οι δύο είναι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Φυτικές πηγές ωμέγα-3 και βιταμίνης Β12
Η μελέτη συνιστά στους vegans να αυξήσουν τα διαιτητικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τη βιταμίνη Β12-μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων διατροφής-για να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς τους. Η βιταμίνη Β12 δεν βρίσκεται γενικά στα φυτικά τρόφιμα, αλλά μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Β12 με εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως δημητριακά και γάλα σόγιας. Οι φυτικές πηγές ωμέγα-3 περιλαμβάνουν λινάρι και καρύδια. (Γιατί χρειάζεστε ωμέγα-3)
Πιο vegan Νέα μπορείς να χρησιμοποιήσεις!
