Προσθέστε μια συστροφή μπάρμπεκιου στο nachos σας - SheKnows

Αυτό το τραβηγμένο χοιρινό κρέμεται σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και μαγειρεύεται στο βραστήρα. Παρόλο που σερβίραμε το δικό μας ως nachos, μοιραζόμαστε επίσης άλλους υπέροχους τρόπους για να απολαύσετε αυτήν την αβίαστη συνταγή.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή αργής κουζίνας δύο συστατικών που έτρεφε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Ποιος δεν αγαπά μια καλή συνταγή μπάρμπεκιου; Εδώ, άλλαξα όχι μόνο τη συνταγή της σάλτσας αλλά και τον τρόπο που σερβίρεται αυτό το χοιρινό. Όταν σκέφτεστε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας, πολλές φορές σας έρχονται στο μυαλό σάντουιτς. Έφτιαξα μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα που περιλαμβάνει ξύδι μπαλσάμικο για να του δώσω μια υπόδειξη γεύσης τάρτας. Αντί να το σερβίρω σε σάντουιτς, χρησιμοποίησα το δικό μου πάνω από το nachos για μια νόστιμη συστροφή στο κανονικό. Μην με παρεξηγησετε. Αυτό εξακολουθεί να είναι εκπληκτικό σερβίρεται σε φρέσκο ​​ρολό ή κουλούρι, και αν αυτό δεν το κάνει για σας, δείτε τις άλλες προτεινόμενες επιλογές σερβιρίσματος παρακάτω!

Βαλσάμικη μπάρμπεκιου συνταγή για χοιρινό νάτσο

Σερβίρει 6

Συστατικά:

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου μπαλσάμικο

• 1 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
• 3/4 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
• Αλάτι και πιπέρι, για να αρωματίσετε

Για το χοιρινό

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 (3 λίβρες) χοιρινό ώμο χωρίς κόκαλα

Για τα nachos

• Τσιπς τορτίγιας
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• Πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
• 2 αβοκάντο, κομμένα σε κύβους
• Φρέσκα jalapeños, κομμένα σε φέτες
• Κρέμα γάλακτος και κόλιανδρο ως γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ προσθέστε όλο το συστατικό για τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατέψτε καλά.
2. Στην αργή κουζίνα, προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον χοιρινό ώμο. Ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου από πάνω και με τα χέρια σας γυρίστε τον χοιρινό ώμο μερικές φορές για να τον βάλετε τελείως. Τοποθετήστε το καπάκι στη κουζίνα και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία για 8-10 ώρες.
3. Μόλις ψηθεί τελείως το χοιρινό, το βγάζουμε από τη κουζίνα και το τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια, αρχίστε να "τραβάτε" ή να τεμαχίζετε το χοιρινό κρέας και στη συνέχεια τοποθετήστε όλο το χοιρινό πίσω στη βραστήρα. Με ένα μεγάλο κουτάλι, ανακατέψτε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου στο βραστήρα.
4. Για να συναρμολογήσετε το nachos, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέστε τις τορτίγιες και το τυρί. Bήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Κορυφή με τραβηγμένο χοιρινό και οποιαδήποτε από τις γαρνιτούρες nacho. Γαρνίρετε με ξινή κρέμα και κόλιανδρο. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.

Περισσότερες ιδέες για συνταγές μπάρμπεκιου

Υγιεινή μπάρμπεκιου σαλάτα κοτόπουλου
Συνταγές μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
Φορτωμένο μπάρμπεκιου nachos