Οι εποχές του απλού αλευριού ή τουρτίγιες καλαμποκιού ή της χρήσης τορτίγιας αποκλειστικά για μεξικάνικο φαγητό έχουν περάσει. Την τελευταία δεκαετία, οι τορτίγιες έχουν αυξηθεί σημαντικά σε ποικιλία και έχουν γίνει ένα ευέλικτο, βασικό μέρος της αμερικανικής διατροφής. Στην πραγματικότητα, μια έκθεση του 2004 από την Tortilla Industry Association αναφέρει ότι οι τορτίγιες είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν τύπου ψωμιού στην Αμερική, ξεπερνώντας ακόμη και τις μπέιγκελ. Με την άμεσα διαθέσιμη νόστιμη ποικιλία από αρωματισμένες τορτίγιες, έχετε πολλούς πεντανόστιμους λόγους για να βυθίσετε τα δόντια σας σε μπουρίτο, τυλίξτε ή, ίσως, ακόμη και γλυκό με βάση τορτίγια. Είστε ακόμα πεινασμένοι για περισσότερα; Εδώ είναι μερικές υπέροχες συνταγές που χαρακτηρίζουν αυτά τα νόστιμα ισπανόψυχα ψωμάκια.
Συνταγές με γκουρμέ τορτίγιες
Οι παρακάτω συνταγές περιλαμβάνουν τις τορτίγιες με γεύση Tumaro. Με τη νόστιμη σειρά γεύσεων, μεγεθών και τύπων τορτίγιας της Tumaro, μπορείτε να έχετε ένα νέο πιάτο με επίκεντρο την τορτίγια για κάθε γεύμα!
Τουρκία Λαχανικά Πρωινό Burritos
Σερβίρει 4 Συστατικά:
4 (8-ίντσες) jalapeno και κόλιανδρο τορτίγια Tumaro
4 αυγά, χτυπημένα
1 φλιτζάνι μαγειρεμένη γαλοπούλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μικτά λαχανικά
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ ή πιπέρι jack jack
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι σάλσα Κατευθύνσεις:
Ζεστές τορτίγιες σε ένα τηγάνι, μία κάθε φορά, και αφήστε τις στην άκρη σκεπασμένες με μια πετσέτα πιάτων για να τις κρατήσετε ζεστές. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε τα αυγά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να μετακινήσετε το μείγμα των αυγών για 2 λεπτά. Προσθέστε γαλοπούλα και λαχανικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Χωρίστε το μείγμα ανάμεσα στις τορτίγιες και τυλίξτε σε μπουρίτο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ξινή κρέμα και σάλσα.
Ιταλική πίτσα τορτίγια
Σερβίρει 4 Συστατικά:
2 (10 ίντσες) λιαστή ντομάτα Tumaro και τορτίγιες βασιλικού
3/4 φλιτζανιού σάλτσα πίτσας
3/4 φλιτζανιού μαγειρεμένο λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή θρυμματισμένα
1/2 φλιτζάνι κομμένες πράσινες και μαύρες ελιές
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. και τοποθετήστε τορτίγιες σε ένα ταψί. Bήνουμε για 5 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και από πάνω με μια στρώση σάλτσα ντομάτας, λουκάνικο, ελιές, βασιλικό, τυρί φέτα και τυρί μοτσαρέλα. Επιστρέψτε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να φουσκώσει το τυρί. Σερβίρετε ως πίτσα ή τυλίξτε.
Τυλίξτε τη σαλάτα καπνιστού σολομού
Σερβίρει 2 
Συστατικά:
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Πρέζα αλάτι
Μαύρο πιπέρι για γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
Χυμός από ένα μεγάλο λάιμ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες (πράσινα και λευκά μέρη)
6 ουγκιές καπνιστό σολομό, ξεφλουδισμένο
2 φλιτζάνια μικτά φυλλώδη χόρτα
2 τορτίγιες σπανακιού και λαχανικών του Tumaro στον κήπο 2 (8 ιντσών)
1/2 μικρό αβοκάντο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες
1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο ή κομμένο σε φέτες Κατευθύνσεις:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη μουστάρδα, το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε πράσινο κρεμμύδι και σολομό ανακατεύοντας να ενωθούν. Προσθέστε ανάμεικτα χόρτα και ρίξτε στο παλτό. Χωρίστε τις τορτίγιες και από πάνω αβοκάντο και κατσικίσιο τυρί. Τυλίξτε, κόψτε το καθένα στη μέση σε διαγώνιο και σερβίρετε.
Περιτυλίγματα επιδόρπιο κανέλα ροδάκινο
Σερβίρει 4 Συστατικά:
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Κομμάτι αλάτι
2 ουγγιές βαριά κρέμα
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
4 ώριμα αλλά σφιχτά ροδάκινα, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι, σε φέτες
3 κουταλιές βούτυρο
Αχνη ζάχαρη
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 (10 ίντσες) τορτίγιες από μέλι σιταριού Tumaro Κατευθύνσεις:
1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να πήξει και να αφρίσει. Προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι, κανέλα, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί καλά το μείγμα. Αλείψτε τα ροδάκινα με το κουρκούτι. 2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τα ροδάκινα μέχρι να ροδίσουν, μαγειρεύοντας σε παρτίδες και προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο, εάν είναι απαραίτητο. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες και πασπαλίστε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε ένα μοσχοκάρυδο ή κανέλα. Ζεστές τορτίγιες σε ένα τηγάνι. Χωρίστε τα ροδάκινα ανάμεσα στις δύο τορτίγιες και τυλίξτε τα. Κόβουμε σε διαγώνιο και σερβίρουμε ζεστό με παγωτό βανίλια ή σαντιγί και λίγη σάλτσα καραμέλας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την υγιεινή σειρά από τορτίγιες αρωματισμένες, χαμηλές σε υδατάνθρακες και σόγια, επισκεφτείτε Tumaros.com. Και για μερικές νόστιμες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων με τορτίγιες, ελέγξτε Γιορτή τορτίγιας χαμηλών υδατανθράκων.
