Ως κάποιος που γράφει για τρόφιμα για το μεροκάματο, είμαι πολύ περήφανος που έχω μια καλά εξοπλισμένη κουζίνα. Είμαι επίσης υπερήφανος για το γεγονός ότι δεν αγοράζω ανόητα gadget που δεν θα χρησιμοποιήσω ποτέ ή δεν ξοδεύω πολλά χρήματα σε πράγματα που θα μπορούσα να γίνω πολύ φθηνότερα χωρίς να θυσιάσω την αποτελεσματικότητά μου. Χρειάστηκε κάποια δοκιμή και λάθος για να καταλάβουμε ποια gadget αξίζει να αγοράσετε (και να αποθηκεύσετε!) Και ποια δεν είναι, αλλά είμαι αρκετά σίγουρος αυτές τις μέρες ότι έχω όλα τα εργαλεία που χρειάζομαι και κανένα από αυτά μη
Μερικά από τα δικά μου κουζινικα είναι σημαντικές επενδύσεις: ένας επεξεργαστής τροφίμων, ένα στιγμιαίο δοχείο, ένα μαχαίρι εξαιρετικού σεφ κ.λπ. Αλλά πολλά από αυτά είναι φθηνά και φαινομενικά ασήμαντα εργαλεία που κάνουν πραγματικά μια τεράστια διαφορά στη μαγειρική μου. Από τη διευκόλυνση των καθημερινών εργασιών έως την ανάδειξη ενός φλιτζανιού καφέ σε κατάσταση barista, αυτά τα 15
Καθαριστής λαχανικών
Οι περισσότεροι μισούν τη φλούδα των λαχανικών αλλά δεν σταματούν να θεωρούν ότι ένας καλύτερος αποφλοιωτής μπορεί να κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη και πιο αποτελεσματική. Αυτά τα φθηνά, ελαφριά αποφλοιωτικά σε σχήμα Υ είναι ευκολότερα στη χρήση από τα παραδοσιακά στριφτά αποφλοιωτικά, επειδή ταιριάζουν πιο φυσικά στο χέρι σας και ξεφλουδίζουν ευθεία προς τα κάτω αντί για πλάγια. Αγοράστε ένα πακέτο τριών, ώστε να μπορείτε να τα απενεργοποιήσετε όταν οι λεπίδες αρχίσουν να θαμπώνουν και, στη συνέχεια, πάρτε ανταλλακτικές λεπίδες μόλις θαμπώσετε και τα τρία.
Kuhn Rikon πρωτότυπο ελβετικό αποφλοιωτή (σετ τριών), $ 7,99 στο Αμαζόνα
Αφρός γάλακτος
Το αφρόγαλα μπορεί να φαίνεται λίγο παραπάνω, αλλά αν είστε καθημερινός καφές, μπορεί κυριολεκτικά να κάνει κάθε πρωί λίγο πιο φωτεινό. Αυτός ο αφρός γάλακτος γίνεται αφρός του κανονικού γάλακτος σε δευτερόλεπτα και θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε μεγάλη ώρα σε αγορασμένα από καταστήματα λατέ και καπουτσίνο.
Αφρός γάλακτος Zulay, $ 12,99 στο Αμαζόνα
Δίσκοι κύβου
Εάν είστε λάτρεις των κοκτέιλ, γνωρίζετε ότι η χρήση ενός μεγάλου παγάκι αντί για αρκετά μικρότερα σημαίνει ότι το ποτό σας θα παραμείνει κρύο αλλά θα αραιωθεί λιγότερο αφού ένας μεγαλύτερος κύβος λιώνει πιο αργά. Αυτός ο δίσκος παγοκύβων φτιάχνει έξι μεγάλα «κύβους» που είναι ιδανικά για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες σε ώρα κοκτέιλ. Είναι καλό να το έχετε στην κατάψυξή σας και κάνει επίσης ένα υπέροχο δώρο.
Δίσκοι με κύβους Tovolo, 8,99 $ Bed Bath and Beyond
Snap ‘n Strain φίλτρο
Τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή γεύματος φιλική προς τον προϋπολογισμό και αυτό το σουρωτήρι που αποθηκεύεται εύκολα κάνει το μαγείρεμα πολύ πιο αποτελεσματικό. Τραβήξτε το στο πλάι μιας κατσαρόλας ζυμαρικών για να στραγγίξει, στη συνέχεια ανακατέψτε σάλτσες και άλλα πρόσθετα αμέσως.
Κουζίνα Gizmo Snap ‘N Strain φίλτρο, $ 12,99 στο Αμαζόνα
Μετρητής ζυμαρικών ζυμαρικών σπαγγέτι
Μιλώντας για ζυμαρικά, μπορεί να είναι δύσκολο για τις μερίδες του βολβού του ματιού, ειδικά όταν ξεκινάτε με ξερά χυλοπίτες. Για να αποφύγετε να φτιάξετε πολύ λίγο φαγητό ή να έχετε υπολείμματα που δεν θέλετε, χρησιμοποιήστε αυτόν τον χαριτωμένο μετρητή ζυμαρικών.
Θα μπορούσα να φάω ένα άλογο μακαρόνια ζυμαρικών, 10,95 $ Αμαζόνα
Τεμαχιστής αβοκάντο 3 σε 1
Οι επαγγελματίες σεφ κόβουν αβοκάντο με κανονικά μαχαίρια ενώ τα κρατούν - οι συνηθισμένοι άνθρωποι τείνουν να κόβονται όταν επιχειρούν το ίδιο πράγμα. Για να κάνουμε τα πράγματα απλά και αποτρέψτε ένα ταξίδι στο ER, πάρτε αυτόν τον τεμαχιστή αβοκάντο, ο οποίος επίσης μειώνει στο μισό και τρυπώνει το αβοκάντο σας.
OXO τεμαχιστής αβοκάντο τριών σε έναν, 9,99 $ Αμαζόνα
Προσαρμόσιμη σφραγίδα cookie
Μερικοί άνθρωποι έχουν συρτάρια γεμάτα με διάφορες σφραγίδες μπισκότων. Δεν είμαι από αυτούς τους ανθρώπους. Εάν εσείς (όπως εγώ) προτιμάτε να διατηρείτε τα πράγματα πιο απλά, αυτή η προσαρμόσιμη σφραγίδα μπισκότων θα αποτυπώνει λέξεις στα αρτοσκευάσματα σας για κάθε περίσταση.
Προσαρμόσιμη σφραγίδα cookie, $ 15 στο Αμαζόνα
Απογυμνωτής βοτάνων
Συνήθως δεν προωθώ εργαλεία κουζίνας μιας χρήσης, αλλά αυτό αξίζει τον κόπο. Η απογύμνωση των φύλλων από τους μίσχους των βοτάνων και των χόρτων μπορεί να είναι χρονοβόρα AF, αλλά αυτό το μικρό εργαλείο απλοποιεί τα πράγματα.
Chef’n LooseLeaf kale, chard, collard green and herb stripper, $ 7,99 στο Αμαζόνα
Ευέλικτες πλαστικές σανίδες κοπής
Αυτές οι φωτεινές πλαστικές πλάκες κοπής δεν είναι μόνο μια διασκεδαστική προσθήκη στην κουζίνα σας - είναι επίσης σημαντικές για την ασφάλεια των τροφίμων. Οι πλαστικές σανίδες είναι πιο εύκολο να διατηρηθούν καθαρές από τις ξύλινες, αφού δεν απορροφούν τίποτα από το φαγητό που κόβετε πάνω τους. Ορίστε μια σανίδα κοπής για ωμό κρέας, μια άλλη για ωμό ψάρι και μια τρίτη για φρούτα και λαχανικά.
Ευέλικτα πλαστικά στρώματα κοπής (πολύχρωμα σετ τριών), 5,69 $ Αμαζόνα
Σκεύος φύλλου
Αν έχετε πάει ποτέ στο Pinterest (και ποιος όχι;) ξέρετε ότι τα ταψιά είναι ψηλά με βραστήρες και Instant Pots όταν πρόκειται να κάνετε το μαγείρεμα της εβδομάδας πιο εύκολο. Βασικά, ρίχνετε φαγητό σε ένα σεντόνι, το βάζετε σε ζεστό φούρνο και χαλαρώνετε στον καναπέ καθώς το βραδινό σας ψήνεται. Αξίζει να κρατάτε τουλάχιστον ένα (αλλά κατά προτίμηση περισσότερο για να μπορείτε να μαγειρεύετε περισσότερο φαγητό ταυτόχρονα) ανά πάσα στιγμή.
Σκεύος μισού φύλλου Nordic Ware, 15 $ Αμαζόνα
Ρυθμιζόμενος τεμαχιστής μαντολινιού
Μισείτε τον τεμαχισμό λαχανικών; Αυτός ο τεμαχιστής μαντολίνας σας δίνει τέλεια ομοιόμορφα κοψίματα χωρίς επιπλέον κόπο. Μπορείτε να κόψετε λεπτές πατάτες για πατατάκια, καρότα julienne για φανταχτερές σαλάτες ή να ψιλοκόψετε αρκετό λάχανο για μια μεγάλη παρτίδα λαχανοσαλάτα σε μόλις λίγα λεπτά.
Utopia Kitchen ρυθμιζόμενος τεμαχιστής μαντολίνας πέντε λεπίδων, 10,99 $ Αμαζόνα
Κλίμακα τροφίμων
Εάν θέλετε πραγματικά να πάρετε το παιχνίδι ψησίματος στο επόμενο επίπεδο, πρέπει να ζυγίσετε τα ξηρά συστατικά σας αντί να τα μετρήσετε σε ογκομετρικά φλιτζάνια και κουταλιές της σούπας. Το ζύγισμα είναι πολύ πιο ακριβές, οπότε τα ψωμιά και τα γλυκά σας θα βγαίνουν τέλεια κάθε φορά.
Ozeri Pronto ψηφιακή ζυγαριά πολυλειτουργικής κουζίνας και φαγητού, 14,95 $ στις Αμαζόνα
Σετ 4 φλιτζάνια μέτρησης
Ακόμα και με ζυγαριά κουζίνας, είναι βολικό να έχετε μεζούρες για συνταγές όπως ψιλοκομμένα λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Αυτά είναι τα πιο χαριτωμένα που θα βρείτε, πράγμα που σημαίνει ότι θα εξοικονομήσετε χώρο στα συρτάρια, έχοντας τα πάντα στην οθόνη.
Κύπελλα μέτρησης SoHo Boho Elephant (σετ τεσσάρων), 14,99 $ στις Αμαζόνα
Αεριστής/χυμός κρασιού
Οι σνομπ του κρασιού λατρεύουν τα φανταχτερά καράφια, που βοηθούν το κρασί να αναπνέει και να αναδεικνύει τις λεπτές γεύσεις τους. Ένας αεριστής κάνει παρόμοιο πράγμα αλλά δεν απαιτεί να αφήσει το κρασί να καθίσει πρώτο. Μετάφραση: Δεν χρειάζεται να περιμένετε για να αρχίσετε να πίνετε. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε τη φθηνή γεύση του κρασιού λίγο ψηλότερα.
Αερατήρας/χυμός κρασιού Mayetori, $ 7,99 στο Αμαζόνα
Μίνι μηχανή βάφλας
Οι βάφλες είναι εξαιρετικές, αλλά το να σπαταλάς πολύτιμο χώρο κουζίνας σε ένα ακατάστατο μηχάνημα που θα χρησιμοποιείς μόνο μία φορά κάθε λίγες εβδομάδες δεν είναι τόσο υπέροχο. Αυτός ο κατασκευαστής μίνι βάφλας είναι η τέλεια λύση - μικρή, φθηνή και τέλεια μερίδα.
Μίνι μηχανή βάφλας, 14,99 $ Παύλα
Πρέσα σκόρδου
Αν μαγειρεύετε - πάντα - Γνωρίζετε ότι το σκόρδο κάνει τη γεύση των περισσότερων αλμυρών τροφίμων αμέσως καλύτερη. Αντί να σπαταλάτε χρόνο και να απογοητεύεστε, επενδύστε σε μια πρέσα σκόρδου που θα κάνει τη σκληρή δουλειά για εσάς.
Kebley πρέσα σκόρδου από ανοξείδωτο ατσάλι, 10,99 $ Αμαζόνα
