Μπάρες μπισκότων απόλαυσης καρύδας - SheKnows

Αγαπάτε τα κορίτσια Scout cookies; Θέλετε να μάθετε να τα φτιάχνετε στο σπίτι; Αυτά τα μπισκότα έχουν γεύση απόλαυσης καραμέλας αλλά με πολύ λιγότερη δουλειά!

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κάθεσαι και να τρως ένα πιάτο νόστιμα μπισκότα. Αυτό το απλό μπισκότο μπαρ θα σας δώσει τη γεύση των μπισκότων Girl Scout όλο το χρόνο! Αμμουδερό κουλουράκι με φρυγανισμένη καρύδα, καραμέλα και περιχυμένο με σοκολάτα. Τι δεν πρέπει να αγαπάς;

Συνταγή για μπισκότα απόλαυσης καρύδας

Αποδίδει τηγάνι 9 x 13 ιντσών

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 3/4 φλιτζανιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 αυγό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο
• 12 ουγκιές καραμέλες καραμέλες, ξετυλιγμένες
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 3 φλιτζάνια τριμμένη γλυκιά καρύδα, φρυγανισμένη
• 2 φλιτζάνια ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με περγαμηνή, αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, προσθέστε καστανή ζάχαρη και βούτυρο. Χτυπάμε σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
3. Σε χαμηλή, προσθέστε αυγό και εκχύλισμα βανίλιας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξύσει τις πλευρές του μπολ.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει υγρό και αμμώδες. Θα φαίνεται πολύ στεγνό στην αρχή, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να συσσωρεύεται.
5. Ρίξτε τη ζύμη σε έτοιμο τηγάνι και πιέστε μαζί μέχρι να γίνει επίπεδη και ομοιόμορφη. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Cύξτε εντελώς πριν προσθέσετε την επικάλυψη.
6. Προσθέστε τις μη τυλιγμένες καραμέλες και την παχιά κρέμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσουν να λιώνουν οι καραμέλες φροντίστε να ανακατέψετε για να μην καεί. Μόλις λιώσει πλήρως, προσθέστε τη φρυγανισμένη καρύδα και ανακατέψτε.
7. Δουλεύοντας γρήγορα, προσθέστε κουταλιές από το μείγμα καραμέλας/καρύδας στην κορυφή της κρούστας του ψωμιού. Απλώνουμε την επικάλυψη πάνω στην κρούστα μέχρι να κρυώσει ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει.
8. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τις μπάρες από το τηγάνι και κόψτε τις σε τετράγωνα ή ορθογώνια σχήματα.
9. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ για φούρνους μικροκυμάτων μέχρι να γίνει λείο. Βουτήξτε τους πάτους όλων των φραγμών στη σοκολάτα και χρησιμοποιήστε τυχόν σοκολάτα που έχει απομείνει για να περιχύσετε τις μπάρες.

Περισσότερες συνταγές μπισκότων

Συνταγή για πίτσα μπισκότου Πάσχα
Συνταγή για μπισκότα κέικ σοκολάτας
Συνταγή μπισκότου φυστικοβούτυρο τεσσάρων συστατικών

Αφήστε ένα σχόλιο