Το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα είναι πάντα μεγάλη επιτυχία. Αυτό το απλό πιάτο συνδυάζει κοτόπουλο, λεμόνι, σκόρδο, πατάτες και μανιτάρια όλα ψημένα σε ένα πιάτο. Αυτό είναι ένα τέλειο δείπνο την εβδομάδα!
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Ένα όμορφο πιάτο κοτόπουλου δεν χρειάζεται να αποθηκευτεί μόνο για τα Σαββατοκύριακα. Αυτό το απλό πιάτο μπορεί εύκολα να συνδυαστεί για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο της εβδομάδας. Οι τρυφερές κόκκινες πατάτες, τα φρέσκα λεμόνια και το σκόρδο όλα συνδυάζονται με φρέσκο κοτόπουλο για να δημιουργήσουν μια γευστική οικογενειακή γιορτή.
Συνταγή ψησίματος σκόρδου λεμονιού κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 2 λεμόνια, ένα λεπτό κομμένο σε φέτες, ένα χυμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι φρέσκο σπασμένο πιπέρι
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1-1/2 κιλά μωρό κόκκινες πατάτες, κομμένες στη μέση
- 4 μπούτια κοτόπουλου, κόκαλα με δέρμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στον πάτο ενός ταψιού 9 x 13 ιντσών. Απλώστε κομμάτια λεμονιού σε λεπτές φέτες πάνω από το λάδι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Χτυπάμε για να ενωθούν.
- Προσθέστε τις πατάτες και ρίξτε απαλά. Κουτάλι πατάτες πάνω από τις φέτες λεμονιού.
- Προσθέστε κοτόπουλο στο μπολ με το υπόλοιπο μείγμα λεμονιού/ελαιολάδου και στρώστε. Τοποθετήστε πάνω από τις πατάτες.
- Roήνουμε για περίπου 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν οι πατάτες.
Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου
Συνταγή Coq au vin
Συνταγή ρυθμιστικού κοτόπουλου με μπύρα
Συνταγή φιλέτου λεμονιού και ρίγανης κοτόπουλου
