Αυτά τα μεξικάνικα μπισκότα γάμου είναι τόσο καλά, που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Επιπλέον, αυτά τα ελαφρύτερα μπισκότα είναι φτιαγμένα με λιγότερο βούτυρο από το πρωτότυπο, έτσι ώστε να έχετε άλλα πέντε χωρίς καμία ενοχή στο Cinco de Mayo!
Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος
Αυτά τα μπισκότα γίνονται τόσο εύκολα όσο και για φαγητό (πιστέψτε μας, είχαμε ήδη έξι). Απλά ανακατέψτε τη ζύμη, αφήστε την να κρυώσει και ψήστε! Όχι μόνο είναι υπέροχα για το πάρτι σας Cinco de Mayo, αλλά είναι επίσης το τέλειο επιδόρπιο για κάθε μέρα της εβδομάδας, ειδικά αυτή η συνταγή με χαμηλά λιπαρά.
Μεξικάνικα μπισκότα γάμου με λιγότερα λιπαρά
Παράγει περίπου 32 μπισκότα
Συστατικά:
- 7 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, χωρισμένη
- 1-1/4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Κομμάτι αλάτι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
Κατευθύνσεις:
- Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη μαζί μέχρι να μαλακώσουν και να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με βανίλια και αλάτι.
- Χτυπάμε τα αλεύρια και την κανέλα μαζί. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το νερό. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Τυλίξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τοποθετήστε 1 ίντσα μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο. Bήνουμε για περίπου 11 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει για περίπου 1-2 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το σε μια σχάρα σύρματος για να κρυώσει.
Συνταγές γλυκών χαμηλών λιπαρών
3 Συνταγές γλυκών χαμηλών λιπαρών χωρίς ψήσιμο
3 Εύκολες συνταγές γλυκού σοκολάτας χαμηλών λιπαρών
Απολαυστικά καλοκαιρινά γλυκά με χαμηλά λιπαρά
