Η κατσαρόλα Paleo γλυκοπατάτας απορρίπτει τη ζάχαρη για ένα πιο υγιεινό συνοδευτικό - SheKnows

Η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες ήταν πάντα η αγαπημένη μου. Λατρεύω τη κρεμώδη, γεμάτη θρεπτικά συστατικά γεύση, αλλά μερικές φορές μισώ πώς γίνεται τόσο γλυκό γλυκό. Αυτό Παλαιό Η έκδοση της κλασικής κατσαρόλας γλυκοπατάτας σας δίνει όλη τη γεύση που αγαπάτε, αλλά με πολύ περισσότερα συστατικά με θρεπτικά συστατικά.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το Paleo, είναι μια αρκετά απλή δίαιτα: χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς δημητριακά, χωρίς όσπρια και τρώτε υγιεινά λίπη και υδατάνθρακες. Μπορεί να μην είναι το θέμα για όλους, αλλά αυτή η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες είναι σίγουρα για όλους. Είναι υπέροχο για τα μέλη της οικογένειας που είναι Paleo ή για οποιονδήποτε λατρεύει μια λιγότερο γλυκιά εκδοχή της κατσαρόλας γλυκοπατάτας.

Συνταγή για κατσαρόλα Paleo γλυκοπατάτας

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 6 μεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κομμάτια
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας (από το κουτί)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 2 κουταλάκια μπαχαρικό κολοκυθόπιτα
• Kosher αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένοι, αλατισμένοι σπόροι κολοκύθας
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί 9 x 9 ιντσών με σπρέι λαδιού καρύδας.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και καλύψτε τις με νερό. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι.
3. Στραγγίστε και προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Πολτοποιούμε μαζί μέχρι να γίνει λείο. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα καρύδας. Προσθέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί.
4. Ανακατέψτε το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας, αλάτι και πιπέρι.
5. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα καρύδια, τους σπόρους κολοκύθας και την καρύδα.
6. Ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες με το μείγμα των καρυδιών.
7. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καθ 'όλη τη διάρκεια και να ψηθούν τα καρύδια από πάνω. Αν ροδίσουν πολύ γρήγορα, απλώς καλύψτε με λίγο αλουμινόχαρτο.

Περισσότερες συνταγές Paleo

Εύκολο ψωμί Paleo
Paleo κοτόπουλο σούπα με νουντλς
7 Εύκολα δείπνα Paleo