Πιθανώς γνωρίζετε τον Tyler Florence ως διάσημο σεφ και σταρ του Food Network. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι είναι επίσης συνιδρυτής της Sprout Foods, πατέρας και υπέρμαχος της υγιεινής διατροφής για τα παιδιά.
Καλό φαγητό, γεύση και πολλά άλλα
Οι ενήλικες γνωρίζουν πολλά για τις γεύσεις και τα διατροφικά οφέλη των υγιεινών τροφών όπως η κινόα και το κολοκυθάκι, αλλά ξέρουν τα μωρά, τα νήπια και τα παιδιά; Maybeσως όχι τόσο πολύ.
"Ως πατέρας, σκέφτομαι πάντα πώς μπορώ να κάνω τα παιδιά μου να τρώνε υγιεινά, ακόμη και όταν ο χρόνος είναι θέμα", λέει ο Tyler. "Ως σεφ, θέλω να τα κεράσω με νόστιμα φαγητά και να δημιουργήσω μια εξαιρετική σχέση με μια ποικιλία τροφίμων."
Συν-δημιούργησε λοιπόν Φαγητό Φαγητό και ανέπτυξε μια σειρά τροφίμων που είναι 100 τοις εκατό βιολογική, χρησιμοποιώντας μοναδικές μεθόδους μαγειρέματος και συνδυασμούς γεύσης που αγαπούν τα μωρά και τα παιδιά. Με τις δημιουργικές, θρεπτικές συνταγές και τις καινοτόμες, φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες σακούλας, το Sprout Food προσφέρει παιδικά φαγητά σταδιακά, από μωρά έως νήπια.
Συμβουλή ειδικού
Είχαμε την ευκαιρία να ακούσουμε από τον Geoff Stella, εμπειρογνώμονα για την υγιεινή διατροφή του Sprout, για να κατανοήσουμε τι είναι το Sprout.
Ξέρει: Πώς φτιάχνεται το Sprout Baby Food έτσι ώστε να προσελκύει τα παιδιά; Διαφέρει αυτό από τις αναπτυσσόμενες συνταγές που απευθύνονται στους ενήλικες;
Geoff Stella: Χρησιμοποιούμε ενδιαφέροντες συνδυασμούς συστατικών που ενισχύουν ο ένας τον άλλο για να αναδείξουν υπέροχους συνδυασμούς γεύσης. Πολλές από τις συνταγές μας περιέχουν συστατικά που δεν σερβίρονται ή αναμιγνύονται μαζί, αλλά επιλέγουμε προσεκτικά υψηλής ποιότητας, βιολογικά συστατικά που γνωρίζουμε ότι θα δημιουργήσουν εκπληκτικές γευστικές εμπειρίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα παιδιά - και οι ενήλικες - αγαπούν τα προϊόντα μας.
Η δημιουργία τροφίμων για παιδιά και ενήλικες είναι πολύ παρόμοια όταν ξεκινάτε με τα καλύτερα βιολογικά συστατικά και εστιάζετε στην ανάπτυξη συνδυασμών γεύσης με υπέροχη γεύση. Για μωρά με αυξανόμενες ορέξεις που μαθαίνουν να αυτο-ταΐζονται, ξεκινάμε με πολύ πολτοποιημένα τρόφιμα και αυξάνουμε την ευχαρίστηση των συνταγών μας καθώς μεγαλώνουν στην παιδική ηλικία.
SK: Πιστεύετε ότι τα μωρά και τα παιδιά είναι σε θέση να ξεχωρίσουν τη καλή, υγιεινή τροφή και την τροφή που δεν είναι τόσο υγιεινή;
GS: Πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό να εισαγάγουμε υγιεινά τρόφιμα όσο το δυνατόν νωρίτερα, έτσι είναι ευκολότερο να ενθαρρύνουμε την αγάπη για υγιεινά τρόφιμα για μια ζωή. Τα παιδιά που ρυθμίζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πιθανότατα πιο πιθανό να γυρίσουν τη μύτη τους σε πολύ γλυκά τρόφιμα, επειδή πραγματικά δεν θα έχουν τη γεύση του «πραγματικού» φαγητού.
SK: Τι κάνει το Sprout Food μοναδικό, από το φαγητό μέχρι τη συσκευασία;
GS: Στο Sprout, η αποστολή μας είναι να προσφέρουμε στα μωρά και τα παιδιά μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών τροφίμων με υπέροχη γεύση από την αρχή. Αυτό ενθαρρύνει την ανάπτυξη προτιμήσεων γεύσης και έτσι υγιεινή διατροφή συνήθειες που διαρκούν μια ζωή.
Διαθέτουμε συνδυασμούς φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και πρωτεϊνών και ήμασταν η πρώτη εταιρεία που συμπεριλάμβανε λαχανικά σε κάθε στάδιο. Κατά συνέπεια, βοηθάμε τους γονείς να προσφέρουν στα παιδιά τους μια πιο ισορροπημένη διατροφή από τις συνταγές που κυριαρχούν τα φρούτα που συνήθως προσφέρονται από άλλες μάρκες. Τα γεύματά μας έρχονται σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια για συμπίεση, βολικούς δίσκους σερβιρίσματος και πακέτα που ανοίγουν εύκολα, μερικά με ευκολία φούρνου μικροκυμάτων. Και όλες οι συσκευασίες μας προσφέρουν στους γονείς την ασφάλεια να είναι χωρίς BPA.
SK: Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων;
GS: Τα βιολογικά τρόφιμα δεν πρέπει να έχουν πρόσθετα, συντηρητικά ή φυτοφάρμακα οποιουδήποτε είδους. Είναι συχνά πιο πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως τα αντιοξειδωτικά από τα συμβατικά τρόφιμα και τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλά για τους αγρότες, τα ζώα και το περιβάλλον
SK: Τι έρχεται τάσεις τροφίμων για παιδιά βλέπετε να πηγαίνουν προς το μέρος μας;
GS: Ένα θα ήταν η συνεχής χρήση υγιεινών σιτηρών, όπως κινόα, κεχρί, κριθάρι και καστανό ρύζι. Επίσης, η ενδιαφέρουσα χρήση «σούπερ τροφών», όπως ακάι, ελληνικό γιαούρτι και βατόμουρα.
SK: Τι θα λέγατε στους νέους γονείς για τα παιδιά και θρέψη?
GS: Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε όσο το δυνατόν νωρίτερα την εισαγωγή υγιεινών φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και πρωτεϊνών στα παιδιά, ώστε να αναπτύξουν μια οικειότητα και αγάπη για αυτά τα τρόφιμα.
Η ποικιλία είναι επίσης σημαντική και ο συνδυασμός λαχανικών με φρούτα, δημητριακά και πρωτεΐνες μπορεί να είναι ένας τρόπος για να βοηθήσει στην ανάπτυξη του ουρανίσκου τους, μαζί με την παροχή σημαντικών θρεπτικών συστατικών
SK: Τα προϊόντα σας έχουν αναπτυχθεί με γνώμονα τις τροφικές αλλεργίες;
GS: Αναπτύσσουμε όλα τα προϊόντα μας με γνώμονα τα βασικά αλλεργιογόνα και είμαστε ευαίσθητοι στις ανάγκες των γονέων. Η συσκευασία μας φέρει σαφή σήμανση, οπότε είναι εύκολο να διακρίνετε αν μια συγκεκριμένη ποικιλία γεύσης είναι κατάλληλη για το παιδί τους.
Φτιάξτε ένα υπέροχο γεύμα
Για το καλοκαίρι, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή του Tyler Florence χρησιμοποιώντας Sprout Food και σπιτικά ή τοπικά λαχανικά για μια υγιεινή επιλογή που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά.
Γλυκιά και αλμυρή σούπα κολοκύθας και καρότου
Συστατικά:
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε φέτες ή ψιλοκομμένη
- 2 σακουλάκια Sprout Sweet Baby Carrots
- 3 φακελάκια Sprout Roasted Butternut Squash
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιγότερο αν προτιμάτε) ή 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό. συνιστάται περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
Κατευθύνσεις:
- Λιώνουμε 2-4 κουταλιές βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε απαλά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
- Προσθέστε το Sprout Butternut Squash and Carrots, και το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ή να προσθέσετε ζωμό ή κρέμα γάλακτος για να φτάσετε στο προτιμώμενο πάχος σούπας.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σιρόπι σφενδάμου για γεύση.
Για να μάθετε περισσότερα, επισκεφθείτε Βλαστάρι.
Περισσότερα για τη διατροφή
8 θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι γυναίκες στη διατροφή τους
Εκπληκτικές συμβουλές διατροφής για την άνοιξη
Αύξηση βάρους: Φταίνε οι τροφικές δυσανεξίες;
