Παραδεχτείτε το, το φυστικοβούτυρο και το ζελέ είναι ακόμα το αγαπημένο σας σάντουιτς. Ανεξάρτητα από το πόσο ενήλικος είστε, θα έχετε πάντα μια ξεχωριστή θέση στη διατροφή σας για ένα υπέροχα γλυκό PB&J. Βρείτε συνταγές για PB&J Cookies, Peanut Butter Frosting, Peanut Butter & Jelly Cupcakes, PB&J French Toast και Peanut Butter & Jelly Granola Bars!
Αν και ένα καλό παλιομοδίτικο PB&J είναι πάντα ένα κλασικό, μπορείτε να το κάνετε ενημερωμένο και εκλεπτυσμένο με νέα συστατικά και καινοτόμες συνταγές.
1. PB&J French Toast
Κάνει 1 μερίδα
Συστατικά:
1 αυγό, χτυπημένο
1/4 φλιτζάνι γάλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες ή τραγανό φυστικοβούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζελέ (οποιαδήποτε γεύση)
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Ζάχαρη άχνη
Κατευθύνσεις:
Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα και τη βανίλια και αφήστε το στην άκρη. Απλώστε φυστικοβούτυρο και ζελέ στο ψωμί, φτιάχνοντας ένα σάντουιτς. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βουτήξτε το σάντουιτς στο μείγμα αυγών, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη. Σερβίρετε αμέσως.
2. Μπισκότα φυστικοβούτυρο & ζελέ
Φτιάχνει 2 δωδεκάδες μπισκότα
Συστατικά:
1 φλιτζάνι κρεμώδες ή τραγανό φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι βανίλια
1/4 φλιτζάνι ζελέ, οποιασδήποτε γεύσης
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν πλήρως και να σχηματιστεί μια ζύμη. Βγάλτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και, χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας, κυλήστε σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε 3 ίντσες μεταξύ τους σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Χρησιμοποιώντας τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού, κάντε μια στρογγυλή κατάθλιψη στη μέση του μπισκότου. Κουτάλι ζελέ σε βαθουλώματα. Bήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα μπισκότα. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
3. PB&J Cupcakes
Φτιάχνει 12 cupcakes
Συστατικά:
1 3/4 φλιτζανιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 μεγάλο αυγό
3/4 φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι ζελέ, οποιαδήποτε γεύση
Παγωτό φυστικοβούτυρο (παρακάτω συνταγή)
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα ταψί για 12 μάφιν με επένδυση από χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με το αυγό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως. Σταδιακά συνδυάστε το μείγμα αλευριού με το μείγμα φυστικοβούτυρου για να σχηματίσετε ένα σκληρό κουρκούτι. Ρίχνουμε με μια κουταλιά περίπου μια κουταλιά της σούπας κουρκούτι στον πάτο των φορμών για μάφιν. Χρησιμοποιήστε ένα δάχτυλο για να κάνετε μια εσοχή στο κέντρο της ζύμης και γεμίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζελέ. Καλύψτε το ζελέ με μια άλλη κουταλιά της σούπας ζυμάρι φροντίζοντας να μην είναι ορατό το ζελέ. Bήστε τα cupcakes για 20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και πασπαλίζουμε με πάστα από φυστικοβούτυρο.
4. Παγωτό φυστικοβούτυρο
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
3 κουταλιές της σούπας γάλα, ή όσο χρειάζεται
Κατευθύνσεις:
Χτυπάμε το βούτυρο με το φυστικοβούτυρο σε ένα μεσαίο μπολ. Χτυπάμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και καθώς αρχίζει να πήζει, χτυπάμε στο γάλα μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι να αναμιχθεί όλη η ζάχαρη και να απλωθεί το γλάσο. Χτυπάμε το frosting για περίπου 3 λεπτά για να αφρατέψει.
5. Φυστικοβούτυρο & Μπάρες με ζελέ από ζελέ
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
2 φλιτζάνια άψητη βρώμη (όχι στιγμιαία)
1/3 φλιτζάνι κρεμώδες ή τραγανό φυστικοβούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζελέ, οποιαδήποτε γεύση
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα με κουτάλι σε ένα λιπαρό τετράγωνο τηγάνι 8 ιντσών, απλώνοντας για να γίνει ένα ομοιόμορφο στρώμα. Bήνουμε μπάρες για 20 με 25 λεπτά. Αφήστε τις μπάρες να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα ή ορθογώνια.
Συνταγές 1 & 2 παραπάνω ευγενική προσφορά του Εθνικό Συμβούλιο Φιστικιών
Προτεινόμενα βιβλία μαγειρικής φυστικοβούτυρο:
- Βιβλίο Μαγειρικής Peanut Butter & Company
- Το απόλυτο βιβλίο φυστικοβούτυρο
- Planet Butter Planet: Around the World σε 80 Συνταγές
