Χρησιμοποιώντας τρόφιμα για να ενισχύσουμε την υγεία μας μεταβολισμός είναι σίγουρα μια ιδέα που όλοι μπορούμε να υστερήσουμε. Θέλω να πω, θα προτιμούσαμε πολύ Προσθήκη κάποια πράγματα στη διατροφή μας για να κάψουμε λίπος σε αντίθεση με το να βγάζουμε πράγματα, σωστά; Η θεωρία ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν το μεταβολικό μας ρυθμό, ωστόσο, φαίνεται ακόμα πολύ καλή για να είναι αληθινή.
Αλλά και πάλι, σε ιατρικό συνέδριο του 2015, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Wyoming μοιράστηκαν πώς διαιτητικές πιπεριές καψαϊκίνη μπορεί να διεγείρει τη θερμογένεση και την καύση ενέργειας. Οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι το συμπλήρωμα θα μπορούσε να ενισχύσει το μεταβολισμό και να μετατρέψει το λευκό λίπος σε καφέ λίπος - κάτι που ελπίζουν ότι θα μπορούσε να αποτρέψει την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, την υψηλή αρτηριακή πίεση και το καρδιαγγειακό ασθένεια.
Δροσερός φασόλια… Ε, εννοώ, πιπεριές. Είναι όμως αυτό το πράγμα τσίλι η πραγματική συμφωνία; Οι κλινικές δοκιμές είναι ακόμη σε εξέλιξη, οπότε είναι πολύ νωρίς για να το πούμε με βεβαιότητα.
Περισσότερο: Πώς να κατανοήσετε τις ετικέτες τροφίμων
Η έννοια των πικάντικων συστατικών για την απώλεια βάρους δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά νομίζω ότι είναι μια κατάλληλη στιγμή για αναζωογονεί τους ενισχυτές του μεταβολισμού ότι ορισμένοι ειδικοί ορκίζονται να αναβαθμίσουν την ικανότητα του σώματός σας να καίγεται, μωρό μου, να καίγεται.
1. Λάδι καρύδας
Ο ισχυρισμός: Πολλοί λατρεύουν το λάδι καρύδας, αν και αυτό το προϊόν ήταν πολύ περισσότερο από το πρόσφατο τσίμπημα του ως μοντέρνα υπερτροφή. Όχι μόνο αυτό, αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι it μπορεί να μην είναι το θαύμα λάδι οι άνθρωποι νομίζουν ότι είναι.
Τα λιπαρά οξέα του είναι πιο σύντομα και πιο υδατοδιαλυτά από αυτά στα ελαιόλαδα ή τα λάδια κανόλας. Καίγονται πιο εύκολα για καύσιμα και έχουν μια λιγότερο κοινή πιθανότητα να εναποτίθενται ως λίπος. Από την άλλη πλευρά, το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά (αυτό μπορεί να μην είναι κακό, σύμφωνα με τις τρέχουσες συζητήσεις). Ωστόσο, περιέχει 2,6 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες σε κάθε γραμμάριο από άλλα λίπη.
Η κατώτατη γραμμή: Cassie Bjork, εγγεγραμμένος με άδεια διαιτολόγου με Υγιεινή Απλή Ζωή, λέει ότι τα υγιή λίπη είναι ένας καλός ενισχυτής μεταβολισμού.
"Αυτό συμβαίνει επειδή το λίπος λειτουργεί ως ρυθμιστικό για τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη που καταναλώνουμε, τα οποία, από μόνα τους, μειώνουν τον μεταβολισμό αυξάνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πολύ", εξηγεί ο Bjork. "Όταν καταναλώνετε λίπος με υδατάνθρακες, επιβραδύνουν την αφομοίωση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματός σας, προάγοντας σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ενισχύοντας το μεταβολισμό!"
2. Αβοκάντο
Ο ισχυρισμός: Το φιλικό σας αβοκάντο είναι απαραίτητο αν θέλετε να ενισχύσετε τις φυσικές υπερδυνάμεις του σώματός σας για την καταπολέμηση του λίπους. Σε ένα μελέτη που συνέκριναν δίαιτες υψηλές σε παλμιτικό οξύ (κορεσμένα λιπαρά) με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (μονοακόρεστα λιπαρά), ερευνητές διαπιστώθηκε ότι η σωματική δραστηριότητα ήταν 13,5 τοις εκατό υψηλότερη σε εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ και ο μεταβολισμός μετά το γεύμα ήταν 4,5 τοις εκατό πιο ψηλά.
Η κατώτατη γραμμή: Τραβήξτε αυτά τα υγιή μονοακόρεστα λίπη από το ίδιο το αβοκάντο ή δοκιμάστε λάδι αβοκάντο (έχει επίσης υψηλότερο σημείο καπνού από άλλα έλαια, ώστε να αντέξει στο σοτάρισμα!).
3. Ασκηση
Ο ισχυρισμός: Εκτός από τη δίαιτα, άσκηση μπορεί να πυροδοτήσει τον μεταβολισμό σας. Andy Bellatti, διατροφολόγος από το Λας Βέγκας, λέει η διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης (HIIT), η οποία περιλαμβάνει τη συμμετοχή σε σύντομες εκρήξεις πολύ υψηλής έντασης δραστηριότητα κατά τη διάρκεια των προπονήσεών σας, μπορεί φυσικά να αυξήσει το μεταβολισμό διεγείροντας την ανθρώπινη αυξητική ορμόνη (HGH) παραγωγή.
Ο Bjork υποστηρίζει επίσης σύντομες εκρήξεις αντίστασης ή προπόνησης δύναμης και διαστήματα υψηλής έντασης για την επιτάχυνση του καρδιακού ρυθμού σας. Λέει ότι οι μεγάλες περίοδοι δραστηριότητας αντοχής σε τακτική βάση μπορούν πραγματικά να επιβραδύνουν το μεταβολισμό σας επειδή προκαλεί φλεγμονώδη αντίδραση.
"Η φλεγμονή αποστραγγίζει τον μεταβολισμό σας καθώς το σώμα σας επικεντρώνεται στη θεραπεία του", εξηγεί.
Η κατώτατη γραμμή: Το HIIT είναι γνωστό ότι αυξάνει τη HGH φυσικά έως και 450 τοις εκατό για το 24ωρο μετά την προπόνηση. HGH αναβαθμίζει τον μεταβολισμό σας και μάχεται τη διαδικασία γήρανσης.
4. Καφές
Ο ισχυρισμός: Το καθημερινό σας φλιτζάνι καφέ κάνει θαύματα για να αυξήσει τον μεταβολισμό σας. "Η καφεΐνη διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, καθιστώντας τον καφέ ενισχυτικό μεταβολισμού", λέει ο Bellatti.
Η κατώτατη γραμμή: Δεν είναι όλα τα ροφήματα καφέ υγιεινά για τον μεταβολισμό σας, προειδοποιεί ο Bellatti. «Η έρευνα [για τον καφέ ως ενισχυτικό μεταβολισμού] ισχύει για τον καφέ, όχι για φραπουτσίνο ή καφέ με τέσσερις συσκευασίες ζάχαρης».
5. Φυσικά γλυκαντικά
Ο ισχυρισμός: Η χρήση φυσικών γλυκαντικών - όχι τεχνητών - ενισχύει το μεταβολισμό σας.
Η κατώτατη γραμμή: Θυμάμαι όταν βγήκε το Splenda και χάρηκα πολύ που βρήκα ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες που είχε τη γεύση του. Αφού έκανα τη δική μου έρευνα, άλλαξα στη στέβια και την ακατέργαστη ζάχαρη όταν τα θέλω. Ο Bjork λέει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μειώνουν τον μεταβολισμό σας επειδή το σώμα δεν τα αναγνωρίζει και προσπαθεί να τα επεξεργαστεί.
"Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών οδηγεί πραγματικά σε αύξηση βάρους", λέει ο Bellatti. «Κολλήστε με καθαρή στέβια, ένα φυτικό γλυκαντικό, για να προσθέσετε γεύση διατηρώντας τον μεταβολισμό σας ανανεωμένο.»
6. Βιταμίνη D
Ο ισχυρισμός: Αν ακούτε ειδήσεις, φαίνεται ότι η βιταμίνη D λύνει τα πάντα. Μήπως, όμως; Τα τελευταία χρόνια, έχει προκύψει πληθώρα ερευνών που το υποστηρίζουν για κάθε είδους οφέλη για την υγεία - και δείχνουν ότι πολλοί από εμάς έχουμε έλλειψη σε αυτό το θρεπτικό συστατικό.
Η κατώτατη γραμμή: Συμπλήρωμα με βιταμίνη D, συμβουλεύει ο Bjork. "Γνωρίζουμε τώρα ότι η βιταμίνη D είναι πολύ περισσότερο από το wingman του ασβεστίου - υποστηρίζει επίσης το μεταβολισμό!"
Λέει ότι όταν τα επίπεδα βιταμίνης D είναι κάτω από το φυσιολογικό (50-80 νανογραμμάρια/χιλιοστόλιτρο), είναι πιο πιθανό να έχετε αργό μεταβολισμό. «Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν από τη συμπλήρωση 5.000 IU βιταμίνης D3 καθημερινά».
7. Σνακ τακτικά
Ο ισχυρισμός: Φάτε πρωινό και σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας για να μετατρέψετε το σώμα σας σε μια αδύνατη, κακή μηχανή καταπολέμησης του λίπους.
Η κατώτατη γραμμή: Ο Bjork λέει ότι είναι καλό να τσιμπολογάτε όλη την ημέρα για σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκαγόνη-μια ορμόνη καύσης λίπους-απελευθερώνεται και το σώμα σας βρίσκεται σε υγιή μεταβολισμό. Και παρακαλώ, μην παραλείψετε το πρωινό, προσθέτει.
«Αφού κοιμηθείτε για ώρες, το πρωινό είναι ένας δοκιμασμένος και αληθινός τρόπος για να« ξεκινήσετε »πρώτα τον μεταβολισμό σας το πρωί, γιατί το πρωινό επαναφέρει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας στο σταθερό εύρος », δήλωσε ο Bjork λέει.
Λοιπόν, περάστε τα αυγά. Σως, ίσως, με μια παπάγια και ένα φλιτζάνι καφέ.
Δημοσιεύτηκε αρχικά τον Φεβρουάριο του 2015. Ενημερώθηκε τον Ιούλιο του 2017.
