Σούπα κοτόπουλου με μια συστροφή - SheKnows

Όλοι έχουμε ζεστές αναμνήσεις από κοτόσουπα. Όταν ένας ιός της γρίπης χτυπήσει, αυτή η σούπα είναι το φάρμακο για τις μητέρες και όλους τους φροντιστές. Τι γίνεται όμως όταν νιώθουμε υγιείς; Πάρτε τις γεύσεις σας για μια περιστροφή με μια νέα συστροφή σε ένα παλιό αγαπημένο!

Πικάντικη πεντάλεπτη σούπα κοτόπουλου

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες χυλοπίτες ramen με γεύση κοτόπουλο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους ή κοτόπουλο αλλαντικών
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σκόρδου (προσθέστε λιγότερο ή περισσότερο κατά βούληση)

Κατευθύνσεις:

1. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά ramen σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Προσθέστε το κοτόπουλο, τον αρακά και τα πράσινα κρεμμύδια στις χυλοπίτες όταν βράζει το νερό.
3. Ανακατέψτε τη σάλτσα σκόρδου τσίλι ταυτόχρονα με το πακέτο γεύσης.

Σούπα κοτόπουλου εμπνευσμένη από την Ασία

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 4 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
click fraud protection
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες τσίλι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια shitake
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1 φλιτζάνι καρότα σε λεπτές φέτες
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, κατά προτίμηση σπιτικό
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1-1/2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 3/4 φλιτζάνι χυλοπίτες ρυζιού
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο bok choy
• 2 φλιτζάνια τριμμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις νιφάδες κόκκινου τσίλι. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου δύο λεπτά.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και τα καρότα στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για πέντε λεπτά.
3. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, νερό, χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
4. Προσθέστε το κοτόπουλο και το μπού τσόι στο μείγμα, αυξήστε τη φωτιά και βράστε γρήγορα.
5. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου δύο λεπτά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το κόλιανδρο.
7. Σερβίρετε με ένα κλαδάκι κόλιανδρο από πάνω ως γαρνιτούρα.

Σούπα ραβιόλι κοτόπουλου

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, κατά προτίμηση σπιτικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμαρίσιο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους ή κοτόπουλο αλλαντικών
• 1-350g συσκευασία τυρί και ραβιόλια σπανάκι
• 6 φλιτζάνια μωρό σπανάκι
• αλάτι και φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• τριμμένη παρμεζάνα για να πασπαλιστεί από πάνω

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
2. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, το φασκόμηλο και το θυμάρι. Ανακατεύουμε και βράζουμε.
3. Προσθέστε τα ραβιόλια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μόλις υπολείπονται, περίπου δύο λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Διαφορετικά, τα ραβιόλια θα ψηθούν υπερβολικά και θα σπάσουν στη σούπα.
4. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμη μέχρι το κοτόπουλο να είναι ζεστό και το σπανάκι να μαραθεί.
5. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα αν θέλετε.

Περισσότερα για τη σούπα

Συνταγή σούπας Enchilada
Μελέτη: Τα επίπεδα BPA αυξάνονται μετά την κατανάλωση κονσερβοποιημένης σούπας
Τυρί στη σχάρα και σούπα ντομάτας για ενήλικες

Αφήστε ένα σχόλιο