Ο FDA προτείνει μια νέα εμφάνιση - και βελτιωμένο περιεχόμενο - για δημιουργία θρέψη ετικέτες σαφείς και εφαρμόσιμες για τους Αμερικανούς.
Τρέχουσα μορφή (αριστερά), προτεινόμενη μορφή (δεξιά)
Πίστωση φωτογραφίας: FDA
Οι ετικέτες διατροφής ανανεώνονται - και ο στόχος είναι να σε κάνουν να δείχνεις καλή.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων προτείνει την ενημέρωση της ετικέτας για τα «Nutrition Facts», η οποία θα είναι η πρώτη φορά από τότε που έγινε τελευταία στη δεκαετία του 1990.
Γιατί ήρθε η ώρα
«Η καλύτερη επισήμανση των τροφίμων μπορεί να εξοπλίσει τους καταναλωτές με πρόσβαση στις πιο ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που καταναλώνουν», δήλωσε ο Steven Smith, M.D., πρόεδρος της The Obesity Society.
«Τροποποιήσεις στο πάνελ Nutrition Facts για να αντικατοπτρίζουν τις αλλαγές στις πληροφορίες μεγέθους σερβιρίσματος, με πιο εμφανή συνολική θερμιδική αξία το περιεχόμενο και η προσθήκη συνολικής προστιθέμενης ζάχαρης, μεταξύ άλλων αλλαγών, έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κατανοήσουν πραγματικά τι περιέχουν τροφή."
Τι θα αλλάξει;
Οι ενημερωμένες ετικέτες θα έχουν μεγαλύτερη έμφαση σε - και μεγαλύτερη γραμματοσειρά που τραβά το βλέμμα σε - θερμίδες. Θα επικεντρωθεί επίσης σε πρόσθετα σάκχαρα και θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη D, το νάτριο και το κάλιο. Οι νέοι κανόνες θα διευκόλυναν επίσης τον προσδιορισμό μιας τυπικής μερίδας, λένε μερικοί. Πιθανότατα όλα τα ποτά θα ήταν μία μερίδα αντί για μεγάλα μπουκάλια με πολλές μερίδες. (Ποιος πραγματικά πίνει οκτώ ουγγιές από ένα μπουκάλι; Πιθανώς να τελειώσετε ολόκληρο το πράγμα και η νέα ετικέτα θα έδειχνε το θρεπτικό περιεχόμενο για ολόκληρο το μπουκάλι.)
"Αυτό θα βοηθήσει τους ανθρώπους να κατανοήσουν καλύτερα πόσες θερμίδες καταναλώνουν πραγματικά, ειδικά αν σκοπεύουν να φάνε όλο το φαγητό σε ένα δοχείο ή συσκευασία", είπε. Νάνσυ Μπράουν, Διευθύνων Σύμβουλος της American Heart Association.
Η διάσπαση του κορεσμένου και του τρανς λίπους θα παραμείνει, αλλά δεν θα εμφανίσει «θερμίδες από λίπος», επειδή πολλοί διατροφολόγοι είναι περισσότερο επικεντρωμένοι στο είδος του προσλαμβανόμενου λίπους παρά στο πόσες θερμίδες είναι από αυτό.
Οι αξιωματούχοι είπαν ότι το 17 τοις εκατό των τρεχουσών απαιτήσεων για το μέγεθος της μερίδας θα αλλάξει και ο FDA θα ασχοληθεί με άλλες 25 κατηγορίες για προϊόντα που δεν ήταν συνήθως πριν από δύο δεκαετίες.
Οι αλλαγές θα επηρεάσουν τα συσκευασμένα τρόφιμα εκτός από ορισμένα προϊόντα κρέατος, πουλερικών και επεξεργασμένων αυγών (αυτά επιβλέπονται από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ).
Τι έπεται
Πότε θα ισχύσουν όλα αυτά; Η εταιρεία είναι ανοιχτή σε δημόσια σχόλια για 90 ημέρες, επομένως δεν θα δείτε αλλαγές από τη μια μέρα στην άλλη.
Αν αυτό περάσει, η ίδια η ετικέτα θα φαίνεται διαφορετική. Δείτε τις προτεινόμενες ετικέτες νέα εμφάνιση!
Περισσότερα νέα διατροφής
Τα 5 βήματα της αποκατάστασης ζάχαρης
Η επιστήμη πίσω από τη λαχτάρα σας για αλάτι και ζάχαρη
Τα οφέλη του γάλακτος σοκολάτας
